んだ！きた東北

青岩秋子です♪

岩手県中西部に位置する西和賀（にしわが）町は温泉、山、湖が魅力の町。
美味しいものもたくさんあるのですが、その中でも有名なのが山菜のワラビ♪

西和賀町のワラビは西ワラビと呼ばれ、とろりと粘りのある食感が最大の特徴なんですよ〜(´∀`)ノ

そんな西ワラビの収穫体験ができる施設があると聞いて、行ってきました！



槻沢(つきざわ）地区にあるつきざわワラビ園は、ＪＲ北上線「ほっとゆだ駅」から車で１０分ほど、湯本温泉の先にある槻沢温泉「砂ゆっこ」のすぐ近くにあります。


想像以上に大きい畑でビックリ！！( ゜ ω ゜ ) ! !


紐がついた籠、この籠は社長の手作りだそうです〜

この紐を腰に巻いたらワラビ採りの準備は完璧！！

早速、ワラビ畑に入ります〜(o´▽`o)ｖ

「新しいワラビの芽を踏まないように気をつけて〜」
「葉がシダ状に開いていない太い茎のものを選んで、根元に近く自然に折れるところからポキッと手で折ってくださいね〜」
スタッフの方がワラビの取り方を親切に教えてくださるので、とっても安心♪


採ったワラビは腰に巻いた籠の中にどんどん入れていきますv(o´∀`o)v


太くて、美味しそうなワラビを探してどんどん進む、進む！

山菜採りに夢中になりすぎて遭難・・・ヽ(゜Д゜;)ノ!!
なんて心配はありませんよ〜

ここは広大な畑、安心ですd(*´▽`*)b


あっという間にたくさんのワラビを採ることができました(´∀`○)ノイェーイ♪

ハウスに戻り、収穫したワラビをまとめます。


「調整台」と呼ばれる机で長さを揃えた後、おおよそ２００ｇずつの束にして、手で折った根元を揃えるために数ミリ切り落とします(v´∀`*)
今回は、わらび園の高橋社長がやってくださいました！

「家に持って帰って根元を切ったら生ごみが出るでしょう？ここで切ってもらったら根元のごみはそのまま畑へ捨てれば良いのよ」
「せっかく採ってもらったんだもの。すぐに食べて欲しいって思うからね〜」

高橋社長のありがたいお言葉です(*´∀`)


太さや長さを揃えたワラビは、その後の灰汁抜きや調理がしやすくて便利♪

今回、灰汁抜きは自宅へ持ち帰ってから行いましたが、園内で灰汁抜きの方法を教えていただきながらその場で行うこともできるそうです！
１時間ほどかかる灰汁抜きの間に、アスパラ収穫体験や籠作り体験なども楽しめるのだとか。(v´∀`*)

期間限定の楽しいワラビ採り、本当に楽しかった〜
(○´∀`)人(´∀`○)ノ

そして、この西和賀の西ワラビの根から作られた本わらび粉と西和賀の水を使用し、西和賀の和菓子職人さんが作ったわらび餅をお土産に買いました♪



一般的に販売されているわらび餅やわらび粉はほとんどが外国産で、わらび粉の代わりにサツマイモやタピオカの澱粉や葛粉を使って“わらび餅”として売っていることが多いとのことですが・・・

ワラビ１０ｋｇからわずか５００ｇしか採れない本物のわらび粉で作られた西わらび餅はホンマもんです！！
(v´∀`*)

加工澱粉やゲル化剤を使用せず、天然の澱粉のみを原料としているため、冷蔵保管すると硬くなってしまうのだとか！
なので、冷凍状態で販売、自然解凍で食べるようになっています。


京きなこがまぶしてある西わらび餅は、プルンプルンとした食感と強い粘り・歯ざわり♪(〃)´艸`)オイシー♪

今まで食べていたわらび餅とは全然違いました！
地元の味を知り尽くした和菓子職人だからこそ作ることのできる商品なんですね〜

今が旬のワラビ採り体験、オススメです！！


詳しくはコチラ ↓↓↓

西和賀町観光協会 つきざわワラビ園
http://yamanoideyu.com/spot/article.php?p=84

西和賀町HP わらび餅
http://www.town.nishiwaga.lg.jp/index.cfm/13,18418,120,html

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青岩秋子です☆
降り注ぐ光がまぶしい季節になってきましたね〜〜！
太陽の光を浴びてすくすくと成長している『あれ』の収穫がもう始まっています。


『あれ』とは、独特のヌメリとツルッとしたのどごしが特徴の『じゅんさい』です。

「じゅんさい」は水のきれいな淡水の沼に生息していて、小舟に乗り沼の上でひとつひとつ手作業で収穫しているんですって！(ノ゜ο゜)ノ オオオオォォォォォォ-


生産量が日本一という、秋田県三種（みたね）町では、「じゅんさい」の摘み採りの体験をすることができます。


昨年の８月初旬にチャレンジしてきた様子をお伝えします。
※体験できる期間は５月〜８月上旬位です。

「道の駅ことおか サンバリオ」で受付を済まし、摘み採り体験をする「北林農場」へは車で２０分程でした。


沼に着くと、北林さんが笑顔で出迎えてくれましたよ〜。
長袖を着て、帽子をかぶって、飲み物の準備もＯＫ！
※沼の上は日差しを遮るものがないため、日よけ対策は必須です！


北林さんから摘み取り方法を教えてもらうと、すぐに小舟に乗り込み出発です。
思ったよりも小舟は安定していて、左手に持った棒１本だけで小舟を漕ぎ、沼の真ん中あたりまで辿り着きました (*゜▽゜*)ワクワク



教わった通り、水面の開いた葉をよけ水の中に手を入れると、ひんやりとして気持ちいい！！
沼の水は澄んでいて、「じゅんさい」がよ〜く見えます。
大きな茎から出た新しい葉を親指と人差し指の腹でブチっとちぎるんですが、ヌメリがあってなかなか上手くいきません・・・
なんとか掴まえて、ひとつゲット〜〜！！(v^ー°) ヤッタネ


プルンプルンの透明な膜の中に、まだ開く前の小さな葉が見えます。
とっても、かわいい〜〜☆彡

２つ目以降は、ちょっとずつスピードアップ。
見つける楽しみと、上手く摘み採れた時のうれしさで時間の経つのも忘れちゃいます。
じゅんさいを探して移動しては摘み採り、また移動して摘み取りと黙々と作業すること６０分で終了にしました〜〜！！


摘み採りシーズンが終わりに近かったのでこの量でしたが、最盛期となる６月には、すぐにバケツが一杯になるほど採れるそうです！！

また、体験時間の制限はないのでゆっくり体験することもできます。
摘み採ったじゅんさいは持ち帰ることができますよ〜〜＼（＾ ＾）／ バンザーイ

お鍋にしたり、おそばや味噌汁に入れたりと様々な料理でじゅんさいの食感と美味しさを楽しむことができますが、三種町でしか食べられないじゅんさい料理の新ご当地グルメ「三種じゅんさい丼」を頂いて帰ることにしました〜〜〜！


白神山地や男鹿半島を眺望することができる人気の温泉施設「砂丘温泉ゆめろん」へ。
「三種じゅんさい丼」は特製の醤油で味付けした「じゅんさい」を薄焼き玉子の茶巾で包み、梅を混ぜた酢飯の上に乗せたどんぶりです。


赤いお椀に入った茶巾は見た目も鮮やかで、とっても美しい〜〜！！
茶巾を割ると、中からじゅんさいが出てくるのも楽しい〜〜！！
さっぱりしていてペロリといただきました。


じゅんさいは入荷しない日もあるとのことです。予約した方が確実ですね！

ちょっと寄り道☆彡
「ゆめろん」から車で５分程の所にある釜谷浜（かまやはま）海水浴場では、「サンドクラフトｉｎみたね」という砂の像製作展示イベントが行われます。
砂像の製作期間は７月中旬から末まで、展示期間は８月末までです。

昨年のテーマは「世界のおとぎ話」でしたよ〜♪
赤ずきんや、白雪姫、シンデレラなどおなじみのお話ばかり！


芸術的な砂像の彫刻はとても繊細で砂で作られているとは思えない程でした。
特別砂像はなんと高さが４．３ｍ〜！！！ まるで建物のよう・・・


じゅんさいを摘み採って、じゅんさいを頂く『じゅんさい三昧』の１日でした。
みなさんも、お出かけくださいね〜〜。
∩( ´∀｀)∩ドウゾ (っ´∀｀)っ))ヨロシク

↓↓ 詳しい情報はコチラ ↓↓
じゅんさいＪＡＰＡＮ
http://junsaijapan.com/
三種町じゅんさい丼
https://www.town.mitane.akita.jp/sightseeing/detail.html?article_id=2133&category_id=5
サンドクラフト
http://sand-mitane.com/

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青岩秋子です♪

華やかな桜の季節が終わりました〜！
いよいよ「まぶしい新緑」の季節が始まります☆
きた東北の山々はこれから山開きを迎えます!!

今年もきた東北３県の主な山の山開き情報をお伝えしま〜〜〜す('◇')ゞ

★青森県★

八甲田山 ・・・例年７月上旬頃（昨年は７/９）
八甲田ロープウェイ：http://www.hakkoda-ropeway.jp/


岩木山 ・・・４月２８日（土）
(株)岩木スカイライン：http://www.iwaki-skyline.jp/index.html


白神の森遊山道（ゆうざんどう） ・・・４月２０日（金）
白神の森遊山道公式サイト：http://shirakaminomori.jp/


★岩手県★

八幡平（はちまんたい）・・・６月１日（金）
八幡平市観光協会：http://www.hachimantai.or.jp


早池峰（はやちね）山・・・６月１０日（日）
花巻観光協会：www.kanko-hanamaki.ne.jp」


岩手山・・・７月１日（日）
滝沢市 岩手山：http://www.city.takizawa.iwate.jp


★秋田県★

秋田駒ケ岳・・・６月１日（金）
仙北市 秋田駒ケ岳：http://www.city.semboku.akita.jp/sightseeing/spot/03_komagatake.html


森吉山・・・５月３日（木）
北秋田市 森吉山：http://www.city.kitaakita.akita.jp/kankou/category/maturi_event/moryoshi/002.html


栗駒山・・・５月２０日（日）
東成瀬村 栗駒山：http://www.higashinaruse.com/kanko/02_fun/06_climb_kurikoma.html




無理は禁物ですよ〜!!
余裕のある計画で安全で楽しい登山を♪
(∩´∀｀)∩


ただいま、北東北三県大阪合同事務所では、青森・岩手・秋田の緑と青が美しいスポットをたくさんご紹介していますよ〜〜〜(^o^)丿



北東北三県大阪合同事務所へもぜひぜお越しくださいね！
お待ちしておりま〜〜〜す♪

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