んだ！きた東北

青岩秋子です♪
大阪ではお花見も終わり、新緑が眩しくお出かけ日和な毎日です！

きた東北の桜は開花まであともう少し、本当待ち遠しい〜((・´∀`・))
桜が咲けば、「きた東北」は本格的な観光シーズンに入ります♪
今回は「きた東北」の人気列車情報をお届けしますね！

まずは何と言っても、先日３/２６(土)に開業した『北海道新幹線』！！

青森県最北端の新幹線乗車駅「奥津軽いまべつ駅」は、“津軽海峡の四季が感じられる駅”をコンセプトに今別町のシンボルである青函トンネルをゲート風にデザインしています。

隣接して「道の駅いまべつ半島プラザアスクル」があり、今別町の新鮮な野菜・海産物加工品の販売や、地元食材を使ったレストランでお食事することができますよ〜( ´艸`)

特産のもずくを使ったもずくうどんや数量限定のいまべつ牛ステーキが人気だとか。
食べてみたいなぁ(〃艸〃)

そして「奥津軽いまべつ駅」から「津軽中里駅」まで１日４本のバスが運行しているので、津軽地域の観光にとっても便利！！


真新しい「北海道新幹線」と日本最北の私鉄「津軽鉄道」のダブル乗車、とっても楽しそう〜
私も早く乗ってみたいです☆


「きた東北」を走る列車で特に人気があるのは『五能線』と『秋田内陸縦貫鉄道』！！d(*^ｖ^*)b
春夏シーズンの新しいパンフレットも届いていますよ♪
こちらのパンフレットはどちらも毎年大人気！！





ご希望の方は、大阪駅前第１ビル９階にある「北東北三県大阪合同事務所」までお越しくださいねヽ(*´ｖ`*)ノ
沿線のおすすめスポットや美味しいグルメ情報が満載なので、見ているだけでニコニコ笑顔になりますよ〜

また、ＳＬ好きにはたまらないのが「花巻駅」と「釜石駅」を結ぶ『ＳＬ銀河』



宮沢賢治の「銀河鉄道の夜」をテーマとしているので、列車全体が賢治の世界観！！
レトロな装飾の車内には何とプラネタリウムもあるんですよ(*゜Д゜*)

２０１７年４月から８月までの運行日は・・・

（↑ＪＲ東日本ＨＰより）

春のおでかけに『きた東北の列車旅』はいかがですか？

詳しくはコチラ↓↓↓
弘南バスＨＰ(奥津軽いまべつ駅〜中里駅)
http://www.konanbus.com/3837.html

ＪＲ東日本「乗っちゃ王国」
（五能線＜リゾートしらかみ＞・ＳＬ銀河）
http://www.jr-morioka.com/noccha/train/

内陸縦貫鉄道
http://www.akita-nairiku.com/

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北海道新幹線 五能線 内陸縦貫鉄道 ＳＬ銀河 奥津軽いまべつ 

春ですね〜ヾ(o´∀`o)ノ
青岩秋子です♪

桜が舞う春の風景は、日本の美しさそのもの☆*．・(*ゝ∀・*)ノ
桜を見に来られる海外の方も年々増えて、にぎわいを見せています。
日本各地にはたくさんの桜の名所がありますが、みなさんのお気に入りの桜のスポットはありますか？
きた東北にも『みちのく三大桜』と呼ばれる桜の名所がありますよ〜。


青森県弘前（ひろさき）市 ≪弘前公園≫


●弘前さくらまつり 平成２８年４月２３日（土）〜５月５日（木・祝）

-- 弘前公園の西濠を彩る花いかだ --



岩手県北上（きたかみ）市 ≪北上展勝地（てんしょうち）≫


●北上展勝地さくらまつり 平成２８年４月１０日（日）〜５月５日（木・祝）

-- さくらまつり期間中の北上川渡し舟と鯉のぼり --



秋田県仙北（せんぼく）市 ≪角館（かくのだて）武家屋敷≫


●角館桜まつり 平成２８年４月２０日（水）〜５月５日（木・祝）

-- 角館の西側を流れる桧内川（ひのきないがわ）堤の桜 --


北東北三県大阪合同事務所では、現在「みちのく三大桜の名所と開花情報」を観光コーナーにてパネル展示しております。




さくらまつりのパンフレットや、各地の観光パンフレットをご用意しておりますので、ぜひお越しください。o(^-^)o

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弘前公園 北上展勝地 角館 さくらまつり 桧内川 

青岩秋子です♪

『日本三大うどん』のひとつである稲庭うどんのふるさと、秋田県湯沢市稲庭（いなにわ)町へ行ってきました〜☆

稲庭うどんの起源は江戸時代初期。
地元の小麦粉を使って干しうどんを作ったのが始まりと言われています。

今回、１８６０年創業・歴史ある「佐藤養助商店本店」の体験工房で稲庭うどんの製造体験に挑戦してきました！



稲庭うどんは出来上がりに３日間かかるので、工房では「綯（な）う」「潰す」「延ばす」の３工程の手作業を体験します。

手洗い、身支度を整えていざ！うどん作り！！（笑）

まずは担当の方による説明の後、１工程ごとに見本を見せてくださいます。
とにかくどの作業も手早くて、動きが美しかった〜(〃ω〃)

「綯う」工程では、ヒモ状に用意してある生地を両手でひねりながら均等の太さにして、２本の棒に八の字がけ。


ひねりながら、同じ太さにするって・・・簡単そうでこれがなかなか難しい〜(-∀-`; )
両手を使って・・・えっと、右手で棒にかけて・・・ひ、左手は？？

少々混乱しましたが、アドバイスを受けながら何とか八の字がけ終了です(´-ω-`;)ゞ

次は「潰す」の作業。
この工程のために開発されたというローラーを使って、粉を振ったうどん生地にローラーがけをしてうどんを潰します。


稲庭うどん独特の平たく潰れた麺の形ができましたよ〜

ここで八の字がけにした作業の理由がわかりました！
うどん生地に指を入れてバラすのですが、八の字がけしているのでお互いにくっついていない！(ノ `・∀・)ノ゛
思わず「すごーい！！」って言ってしまいました（笑）

最後にうどんを棒にかけて、手でさすりながら「延ばす」作業。

何だか切れてしまいそうで思いっきり作業するのをためらってしまいがちですが・・・ギューッと延ばします（笑）

稲庭うどん独特の細くて美しい麺になっていくのでとっても楽しい作業でした♪ヾ(^Д^*)ノ

本来、「綯う」→「潰す」→「延ばす」の工程の間にはそれぞれ生地を寝かす時間が必要なので、体験では自分で綯ったうどんをのちに工場の方で成形してくださり、完成したものを後日自宅に発送してくれるシステムとなっています。

（「潰す」と「延ばす」工程は、あらかじめその直前まで仕上げられている生地での作業となります。）

隣接する本店では工場見学もできましたよ(*´∀`)

稲庭うどんが作られる工程は大きく分けて４つで、
１：練る・小巻
２：手綯い・つぶし
３：延ばし・乾燥
４：選別
と説明書きが。
工場ではこれらの各作業をガラス越しに見学することができます。


出来上がりに３日間かかる上、その日の天気や湿度によって乾燥時間を変えているそうです。すごいなぁ〜〜

「機械化すれば労力と時間の節約になるけれど、伝統を守り続けるためには手づくりにこだわり、手間暇をかけることにこそ価値があるんですよ。」

と言う体験工房の方のお話を思い出しながらの工場見学は、とても価値あるものとなりました。

カラダとアタマをちょっと使ったのでお腹が空きました〜（笑）
もちろん稲庭うどんをいただきましたよ(*´艸`*)


冷たい麺はつやつやピカピカで透き通っていて、これぞ稲庭うどんという感じ♪
定番の冷たいせいろのつけうどんはもちろんのこと、オリジナルカレーつけ麺うどんもショウガとニンニクが効いていてとっても美味しかった〜ヾ(*≧∀≦*)ノ

ごちそうさまでした！！

昔からの製法をかたくなに守り、機械を一切使用することなく作られている一子相伝の製造法を確かめられる稲庭うどん製造体験と工場見学、オススメですよ〜☆


詳しくはコチラ↓↓↓
佐藤養助商店ＨＰ
http://www.sato-yoske.co.jp/home.html

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稲庭うどん 体験 工場見学 佐藤養助商店 

青岩秋子です☆
岩手県遠野（とおの）市のといえば・・・・
遠野物語・カッパ・妖怪・どぶろく・ＳＬ銀河・ジンギスカンなどなど魅力はたくさんありますね〜〜。
今週は、岩手県遠野市にある国内最大級の曲り家「南部曲り家（なんぶまがりや） 千葉家」へ見学に行ってきました〜 v(＠∀＠)vィェ〜ィ


『曲り家』とは母屋と馬屋がＬ字状につながる、この地方独自の民家です。

「南部曲り家 千葉家」はお屋敷全体が国重要文化財に指定されています。
ここは、映画「遠野物語」や「蜩ノ記」でロケ地にもなったんですって〜〜 (*^-゜)vィェィ♪

そして、
平成２８年４月から８年間の大修理に入るため、見学できるのは３月３１日までです！！！
オォォーーー!! w(゜ロ゜;w(゜ロ゜)w;゜ロ゜)w オォォーーー!!


この機会を逃すと主屋の修理が終わる６年後まで「千葉家」全体が完全非公開とのことです。

今回は、これまで入れなかった主屋の家財道具などを片付け、１階部分のうち傷みの少ない部屋を特別に公開しています。



石垣の上に立つ主屋は、千葉家の四代目・喜右衛門（1792-1870）が、飢饉で困窮した人々を救うため、約１１０年をかけて建設したと言われています。



石垣の上からの眺めは壮観ですっ☆



以前は人が住んでいましたが、２０１３年から遠野市の管理下となり、現在は住人がいません。

主屋の“もと馬屋”の隣には五右衛門風呂があり、最近まで使われていたからなのか、「熱くなっている場合がありますので、触れないでください」という注意書きが
…（笑）


その近くには、今では見られない「からかさ」（唐傘？）も展示されていました。


主屋の奥座敷には、雛飾りが展示されていましたが、左下の大きな人形が若干怖い…。
ヽ(゜ロ゜；)キェーッ!



奥座敷から廊下に出ると、江戸と現代が融合したような謎の洗面台（？）が！！
正面の入座敷には囲炉裏があり、奥座敷と入座敷とでは、隣り合っているのに天井のデザインが異なっています。不思議〜〜☆☆☆


主屋の一部には２階が設けられ、採光のために切り上げられた屋根の形が面白いです。
屋根の一番上や１階縁側の端には千葉家の家紋と思われる文様が入っており、往時の隆盛が忍ばれます。



裏手には「カド」と呼ばれる井戸があります。
巨石の下に木の樋が通っており、裏山からの湧水が流れてきます。



その裏には「稲荷社（いなりしゃ）」という小さな神社を発見！！



京都の伏見稲荷神社を分霊したものと伝えられているそうです。
ここからの眺めもとってもよかったです〜〜☆

ご紹介するのが遅れてしまいましたが、もうすぐ見ることができなくなります！！
見学は３月３１日まで！３１日までで無休です。
時間は午前８時半〜午後５時（入場は同４時半まで）。入場料は一般３５０円、高校生２５０円、小中学生１００円。
急いでお出かけください！！


↓↓ 詳しい情報はコチラ ↓↓
遠野市観光協会
http://www.tonojikan.jp/

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南部曲り家 遠野 千葉家 特別公開 遠野物語 

青岩秋子です♪

秋田県北秋田市阿仁打当（あにうっとう）地区にある『打当温泉マタギの湯』で、１日３組までの限定食「じゃんご料理」を食べてきました〜(*´∀`)

「じゃんご」とは、東北地方の方言で「田舎」という意味です。


内陸縦貫鉄道阿仁マタギ駅から宿の送迎バスに乗って約５分、山深い阿仁地方の中に打当温泉マタギの湯があります。

宿のロビー横にある「シカリ」という名のお食事処を案内されたのですが、部屋の襖を開けてビックリ！！


大きなツキノワグマの敷物がお出迎えしてくれました（笑）

板の間には中央に囲炉裏があって、雰囲気のある部屋でいただく「じゃんご料理」にワクワク、ドキドキです！

本日のお品書き

食前酒（またたびワイン）・前菜三点盛り・お造り（ナマズ・マス・イカ）・小鉢２種・天ぷら・岩魚の塩焼き・比内地鶏のモツ串・茶碗蒸し・母流漬物（かっしゅうがっこ）・山里の煮物・わらび餅・またたびぶっかけ麺

どれも山の幸をふんだんに使用していて、山の恵みを受けて暮らす人々の文化を失うことなく受け継がれていることがわかります。

野菜不足になる冬場を乗り切るために、春に採れた山菜を塩漬けにして保存、それらを使って様々な調理に利用しているんですね〜
「昔から受け継がれている生活の知恵なんですよ」とのお話にも納得です(・∀・)

どれも美味しかったのですが、特に私が気に入ったのは「またたびぶっかけ麺」♪


またたびの粉末を練りこんだ麺は蕎麦のような、ラーメンのような感じ。
喉越し良く冷たくキュッとしまっていて、更に冷たいつゆがかかっていたので、お腹がいっぱいの状態でもさっぱりととても食べやすかったです〜ヾ(≧∀≦*)ノ〃

そして、そして、メインのマタギの里鍋。
鍋の中は味噌味の出汁に白菜・ネギ・キノコとウサギ肉！！！ェエェエ(゜Д゜ノ)ノエェエェ

ウサギ肉・・・初めて食べました(-∀-`; )


鶏肉のような感じで臭みもなくやわらかかかったですよ〜

また、阿仁地方は秋田県で最初に国からどぶろく作りの許可を得た「どぶろく特区」で、打当温泉では「マタギの夢」という名でその味を楽しむことができるんです(*´∀`)

地元の棚田で栽培されたあきたこまちと森吉山麓の伏流水で作られているどぶろくは、添加物や保存料は一切使用していない昔からの素朴な味でとても人気とのこと。

更にこちらでは「じゃんご料理」の他に、熊鍋や熊肉ラーメンなどマタギの里ならではの料理もいただくことができるそうです。（要予約・要問合せ）

『打当温泉マタギの湯』内には「マタギ資料館」もあるので、マタギ文化について詳しく知ることもできます。

そして何と！！宿の温泉の湯口は何とクマの顔（笑）


源泉かけ流しの湯がクマの口から出ています！！(o゜Д゜ノ)ノ

まさに、「マタギの里」ならではですね〜

マタギ文化の歴史が残る山里で、山や川からの授かりものと地元の食材を使用した「じゃんご料理」を食べて、マタギ文化に染まってみませんか？

詳しくはコチラ↓↓↓

打当温泉「マタギの湯」
http://www.mataginosato.com/index.html

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