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エリア：
- ヨーロッパ > フランス > パリ
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テーマ：
- グルメ
19世紀、かつてフランスに駐在していたロシア兵士が机をたたきながら「早くしろ（ビストロ）、早くしろ（ビストロ）」と安食堂で机をたたいたことから、お手ごろ価格で食事が食べられる場所をフランスではビストロといいます。
しかし、ビストロと言っても、限りなく本格フレンチ、つまりガストロノミーに近いレストランがあります。「ラ・レガラード」は、パリに3軒あり、どれもがビストロ価格で本格フレンチを提供しています。3軒の中でも、おすすめは、ここ。5つ星ホテル・ド・ネルにあるレストランです。
ビストロにもかかわらず、5つ星のシックな雰囲気が漂います。常に満席になりますので、予約をおすすめします。
前菜、メイン、デザートから1品選んで、37EURはコスパ的に奇跡とも言っていい値段。
さらに、前菜の前には、田舎風パテが付いてきます。これをざっくりときった田舎パンで食べると最高です。前菜が出てくる前に、すでにおなか一杯にならないように、食べ過ぎに注意！
前菜のおすすめは、イカ墨のリゾット。濃厚なイカ墨とふんわりしたクリームがたまりません。
肉の料理もヴォリューム満点です。
ほほ肉の赤ワイン煮込み。
デザートのおすすめは、このスフレ。アルコールの味がして、大人な感じ。
ふんわりとしているので、満腹でもすぐに食べられます。
現場スタッフのお勧めレストランです！
LA REGALADE CONSERVATOIR
9 Rue du Conservatoire, 75009 Paris
年中無休
19時から
（渦）
