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エリア：
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こんにちは。少し前にホワイトアスパラがマルシェに並びはじめましたが、ついに旬の時期になりました！少し前まで1キロ15ユーロとちょっと高価で買うのをためらいました。1キロ15ユーロですが、グリーンアスパラより太いため、4、５本くらい買っても4ユーロほどします。 今日は1キロ7，5ユーロでした! 並び方も半端なかったです。ホワイトアスパラ盛になっていました。
今が旬なのでとっても美味しそうです。パックに入っているものはアスパラの硬い下部が既に切られているため、とってもお得です。もちろん切られいるものを買いました。
塩ゆでにして、マヨネーズと一緒に食べることにしました。シンプルだけど、美味しいです! ホワイトアスパラはグリーンアスパラと違って皮が硬いため、ピーラーで皮むきが必要です。皮を取ったあと(左側)はきれいな真っ白なホワイトアスパラになりました。
ちょっと面倒くさかったですが、皮むき終了です。綺麗な美白アスパラになりました。
あとはグリーンアスパラと同様、沸騰したお湯の中で数分ゆでれば出来上がりです。身がしっかりとしているため、ナイフとフォークで切りながら食べます。マヨネーズとの相性抜群です。
(茶)
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