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エリア：
- ヨーロッパ > フランス
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テーマ：
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南仏サン・トロペに行ったら、スペシャリテの、タルト・トロペジエンヌ (Tarte Tropezienne)をついつい買ってしまいます♪
こちらは一番小さいミニミニ・トロペジエンヌ。一口サイズです。
タルト、という名前がついていますが、ブリオッシュにクリームをサンドし、上に粒砂糖をちりばめたものです。クリームは、カスタードとバタークリームをあわせたものですが、見た目に反して、口当たり軽やか♥生地にはオレンジフラワーウォーターが練りこまれているので、夏にピッタリのお菓子。
あのブリジッド・バルドーが1950年代に映画の撮影でサン・トロペにいたとき、このお菓子がたいそうお気に入りで、お店に、「ラ・タルト・トロペジェンヌと名付けては？」と提案して、名前がついたとか♪
こちらは、ラマチュエルにあるパティスリー。こちらでも、タルト・トロペジエンヌが買えます。
人数に合わせて、ミニミニから、ドデカサイズまで選べます♪
う〜ん、絶妙なふかふか具合★
今回は、ミディアム・トロペジエンヌを買ってみました。
大きさ伝わるかしら・・・。この1切れがショートケーキ１つ分ぐらいの大きさです。ふわふわで、一人2切れぐらい軽く食べられるところが怖い〜。
南仏に行かれたら、ぜひ、お試しください♪
La Tarte Tropézienne
Traverse des Lices, 83990 Saint-Tropez, France
(桃)
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