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エリア：
- ヨーロッパ > フランス > ベルサイユ
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テーマ：
- グルメ
映画界で スピルバーグが プロデュースした作品と聞くと、 多作なゆえに 意外と評判倒れだったりすることがあります。 一方、巨匠アラン・デュカスが、 最近ベルサイユ宮殿内にオープンしたレストランは、はたしてどんなものか、と好奇と期待の目で行ってみました。
何の変哲もないエレベーターに乗り込み、 上階へ。
エレベーターのドアーが開くといきなりサプライズ。
調理場が出現 。 行き先を間違えたかと思いきや、 係員が笑顔でウエルカムポーズ。
ちょっぴり モダンで明るいメインダイニングルームに続き、 グループ用のスペースとなっている部屋が3部屋。
いずれも大きな窓枠を通して、 コの字型の宮殿の一部が望め優雅な気分に浸ることができます。
ゆったりとしたテーブルにつき、 食事を開始。
まず前菜は、デュカス自慢の自前の菜園で収穫した野菜を使って黄金色のクルトンを添えたポタージュ。
メインは 白身魚のボイル、 オランダ産トリュフソースが香ばしい。
付け合せは温野菜。
デザートはその名も「ルイ14世」。 金粉で固めたエンブレムの太陽王。
サーベル(刀)が 必要かと思ってしまった(もちろん冗談ですが)。
切り刻むのがもったいないガトーショコラを試食。
食後のカフェには、デュカスの板チョコが付いていました。
レストランOREでは 昼食に加えて、朝食やアフタヌーン・テイーも楽しめます。
レストラン入口は、宮殿正面に向かって左側、個人のお客様が並ぶA入場口のすぐ左手に位置しています。 もちろん列を作ることも、入場券を求める必要もありません。
ベルサイユ宮殿見学の前後に、ぜひ予約・ご利用をお勧めします。 きっと あなたの楽しい旅の思い出が、 またひとつ増えることでしょう。
Ore - Ducasse au Château de Versailles
Château de Versailles,
Place d'Armes, Pavillon Dufour - 1er étage, 78000 Versailles
08時〜17時30分 月曜定休
(友)
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