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エリア：
- ヨーロッパ > フランス > パリ
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テーマ：
- 観光地
- ／ グルメ
- ／ 歴史･文化･芸術
先日紹介した第1展望台にあるレストランよりも、ワンランク上のガストロノミーが第2展望台にあります。
ミシュランの1つ星がついたジュール・ベルヌです。
パリの中で最も美しい光景のひとつを眺めながらの食事は、それこそ一生の思い出に残るもの。
料理をプロデュースするのは、すでに生きる伝説ともいえる料理人アラン・デュカス。16歳から料理の見習いをはじめ、若干33歳ですでに3ツ星を獲得した料理界の天才は、その後もさまざまな店で星を取り続け、世間を圧倒させます。2001年に就任したプラザ・アテネではたった5か月で3つ星を獲得。まるで、星の方から彼に吸い付けられるように。。。
星の集まるところには、人と金が集まるもの。かれは、自らの名前を関したアラン・デュカス・エンタープライズを設立し、世界中の8カ国 に24のレストランをもつ大帝国を作り上げました。
ヴェルサイユ宮殿にもデュカスプロデュースのレストランがあります。
そんな彼が、「伝統的なフレンチに新しい解釈を」として作ったのが、このジュール・ベルヌ。
今回は残念ながら、場所の視察のみ。けれども、アラン・デュカスだもの。味は推して知るべし！
ディナーのエクスペリエンスは、5皿で190ユーロ、6皿で230ユーロ。
3コースの昼食は、105ユーロなので、「居酒屋＋二次会カラオケ＋タクシーにて帰宅」よりも安い？それも楽しいけどね。
予約があるお客様は専用エレベーターでレストランに行けます。
長蛇の列を横目に見ながらの専用エレベターの利用はVIP気分そのもの。
パリの最高の思い出に。
Le Jules Verne
Eiffel Tower, Avenue Gustave Eiffel, 75000 Paris
無休
渦
