モンサンミッシェルの手のひらオムレツ

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ノルマンディー地方から。

モンサンミッシェル名物のオムレツは、陸地と島を結ぶための工事が始まった1870年ごろは小さな手のひらサイズだった。当初はノルマンディ名物の玉子で工事関連の労働者の空腹を少しで満たすために作られたオムレツだったが、1900年、この地方に鉄道が敷設され、金持ち、貴族が訪れるようになるとオムレツも段々と大きくなっていった。