個性的なシャンパン・メーカー Roger Brun

2012/09/07 12:26

エリア：

ヨーロッパ > フランス > フランスその他の都市

テーマ：

買物･土産
／旅行準備
／グルメ

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、シャンパーニュ地方から。

エペルネーの北東約５キロメートルにあるアイ（AY）に小さな個性的なシャンパン製造者ロジェ・ブルンがある。赤に近いローゼ・シャンパンの製造で日本でも人気のシャンパンの一つ。赤いロゼは、発酵樽（マセラション）の期間を通常の6日間から2日間に縮めて製造する。生産量は多くないが、その大半が日本に輸出されている。日本人は、慶事に紅白と言う慣習もあり人気が高いのだろう。