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- お祭り・イベント
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こんにちは、pelicanfranceです。
クリスマスはもうすぐそこ!
今回は、フランスのおうちクリスマスの代表的な料理について。
西洋のクリスマスには七面鳥の丸焼き、というイメージは、美食の国フランスの場合ちょっと違う。おフランスでいただく代表的なメイン料理はシャポン。シャポン(chapon)は、去勢した雄鶏のことで、主にクリスマス用として飼育される贅沢な食材なのです。去勢された鶏シャポンは、去勢されたゆえ特別に丸々と肥え肉も柔らかく、美味。4-5キロまで大きく育つシャポンは、家族全員で会食するクリスマス料理には大きさも最適。
皆様も、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。
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