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エリア：
- ヨーロッパ > フランス > パリ
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テーマ：
- 街中･建物･景色
- ／ グルメ
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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日も、パリから。
和食店でパリで初めてミシェランのスターレストランになったあい田が、昨年末改装が終わり、大晦日からリニューアル・オープンした。あい田はもともと席数が少なく、16席のフロア席に座敷が一部屋の計20席だった。今回の改装工事でフロア席を縮小し、フロア部分の一部を入り口の和風空間に。
和風空間の通路からカウンター席に入ると、一枚板の大きな厚い無垢のヒノキで作ったカウンターが目に入る。オーナーの趣味を反映させた美しい和風の器。店内にいるとフランスに居るとは思えないほど。
自分が気配りできる範囲内で創作和食を味わって頂きたい、と言う配慮からの改装だったとか。カウンターに10席、座敷に4席と、計14席にダウンサイジング。コダワリのオーナーシェフ相田さんらしく、日本から宮大工を呼び寄せて改装工事をだったそうだ。座敷は、今年中に改装される予定。
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