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エリア：
- ヨーロッパ > フランス > パリ
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テーマ：
- 街中･建物･景色
- ／ グルメ
- ／ 歴史･文化･芸術
こんにちは♪pelicanfranceです。
今日も、パリから。
ミシュランの三ツ星というだけでもスゴイのに、予約がとりにくいことでも有名な今一番旬なレストランの一つ、アストランス。空間を上手に演出した思いのほかこじんまりとした店内は、給仕の眼もバッチリ行き届き、サービスのタイミングの良さやウィットに富んだやり取りもスマートの極致である。
シェフは、野菜のみを使った料理で有名な三ツ星レストラン、アルページュから独立したパスカル・バルボ。パスカル・バルボが繰り出すお皿の上の芸術は、柚子や味噌、昆布も取り入れ、かなり日本趣味も入って、少量、軽めで目にも美しく食べやすい。
お店のある通りから大通りに出ると、パリのランド・マーク、エッフェル塔がまじかに迫り、ロケーションも抜群。特別感たっぷりのレストランです。
L’Astranceアストランス
4 Rue Beethoven 75016 Paris
+33 1 40 50 84 40
休 日 ： 土・日・月曜日
- タグ：
- ミシュラン三ツ星
- アストランス
- パスカル・バルボ
- 日本趣味
- アルページュから独立した
