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エリア：
- ヨーロッパ > フランス > パリ
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テーマ：
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こんにちは♪pelicanfranceです。
今日も、パリから。
サンドイッチの語源となったサンドイッチ伯爵みたいに、フランス料理でよく耳にするパルマンティエも、もとはといえば人の名前。この18世紀のフランスの農学者パルマンティエは、サンドイッチ伯爵とは比較にならないほどとってもエライ！戦争での捕虜体験からジャガイモに目を付け、飢饉に襲われた祖国のためにジャガイモの開発と一般への普及に尽力したのだから。
そんなパルマンティエに敬意を表して、ジャガイモを用いた料理には「パルマンティエ」と付けられることが多い。パリのメトロ３番線、パルマンティエ駅には、しっかりパルマンティエの彫像が立っている。農民にジャガイモを手渡す姿で。
ジャガイモについての説明パネル
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