-
エリア：
- ヨーロッパ > フランス > パリ
-
テーマ：
- 留学･長期滞在
- ／ グルメ
- ／ 歴史･文化･芸術
こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日も、パリから。
現在大規模開発中のレアールの南、サントノレ通りから一本入った小道にある、中華とフレンチのフュージョン「ヤムチャ」。フレンチ以外でミシュランの星付きレストランは貴重な上に、フランス人女性がシェフというのも珍しい。夜はなかなか予約が取れないことでも有名。
メニューはコースのみで、中華とフレンチのフュージョンながら、日本人の舌には「和とフレンチのフュージョン、時々アジア（香辛料のきいた一皿もあり）」にも感じられる、垣根を越えた美味しさ。
食事はいわゆる「飲茶」ではありません。
お茶のソムリエさんがいるのは、中華を謳うレストランならでは。
一皿ごとにワインやお茶を合わせる飲物のコースもあり。
Yam’Tcha
4 Rue Sauval, 75001 Paris, フランス
電話:01 40 26 08 07
- タグ：
- ヤムチャ
- Yam’Tcha
- 中華とフレンチのフュージョン
- ミシュランの星付き
- お茶のソムリエ
