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- 伝統的な洋からし造り
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>ボーヌ
- テーマ：観光地 グルメ
- 投稿日：2011/09/20 01:09
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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ブルゴーニュ地方から。
今日は、ブルゴーニュ地方から。
ブルゴーニュ地方は、ピリっと辛い洋からしも特産物の一つ。
ブドウの産地で、古代から黄色い花を咲かせるからし系の植物の産地であることを考えるとモットも！と頷ける。
ボーヌの旧市街の城壁の外にある約170年の歴史を持つFALLOT社は、創業時代からの社屋をそのままで昔ながらの石臼でからしの実を潰す製法を一部もちいながらのからし造りメーカーの老舗。
Moutarderie de FALLOT
31,faubourg Bretonniere
21200 Beaune
tel 03 80 22 10 02
www.fallot.com
月曜日から土曜日まで有料にて工場訪問可能
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