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- フォンテーヌブロー 日本人シェフの星付きレストラン
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>フォンテーヌブロー
- テーマ：街中･建物･景色 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2013/07/26 00:30
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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリ郊外、フォンテーヌブローから。
ミシュラン・ガイドの2013年フランス版で星を獲得した日本人シェフのレストランは、15軒。その中の一軒が、パリから南南東に70キロほどの郊外、フォンテーヌブローにあるラクセル L’ Axel。シェフの後藤邦之さんは2012年１月にオーナーシェフとなり、2013年版のミシュランで星を獲得している。
白を基調とした明るくシックな店内でいただく、美しくて繊細で絶妙でおいしい料理は当然として、フランス人の給仕の人が「カキ・フライ」と日本語の説明を添えてくれたのが印象的でした。
いいレストランは前菜が出る前、アミューズから充実しています
美しすぎて、崩したくない。。。
「カキフライ」。。。確かに。。。
紹介しきれない写真はまた後ほど！
L’ Axel
43, rue de France
77300 Fontainebleau
01 64 22 01 57
http://www.laxel-restaurant.com/
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- フォンテーヌブロー 日本人シェフの星付きレストラン ラクセル L’ Axel 後藤邦之 カキ・フライ
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