みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

Meilleur Ouvrier de France（MOF、国家最優秀職人賞）受賞者であるクリスチャン・バブレ氏のパン屋さん、というだけでもいかにも美味しそう！バゲット、エクレアやタルトなどのスイーツ、サンドイッチ、と品ぞろえも豊富に、期待を裏切らない美味しさである。

小洒落たショップの多いマレ地区の中でも、ベルエポック風のガラス絵の外観といい、中の真っ白な壁や天井画といい、つい中に引きこまれてしまいそうな内装も素敵。さらにTiron通りに面してカフェも併設されているのも嬉しい。

AU PETIT VERSAILLES DU MARAIS
27 Rue Fran?ois Miron
75004 Paris, フランス
01.4２.77.83.13

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マレ地区 パン屋さん 国家最優秀職人賞 クリスチャン・バブレ カフェ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

ポンピドー・センターの周辺、マレー地区に行くと、丸い小さめのコロッケのような食べ物を売っている店をしばし目にする。中近東、アラブ諸国で良く食べられる豆をすってボールにして揚げたファラフェルだ。

そのまま食べることもあるが、マレー地区などユダヤ系の住民が多い地域ではピタパンに、ファラフェルときゅうりやトマト、サラダを挟んでイスラエル風に食べさせる店が多い。コロッケのような揚げ物なので味に大きな差はないようだが、店屋によって味は大違い。

マレー地区のユダヤ人地区には行列ができるファラフェル屋、ポンピドーセンターの北側には世界一美味しい、を標榜する店もあり、ファラフェルの味も千差万別だ。

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ポンピドー・センター ファラフェル アラブ諸国 ピタパン マレ地区 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

1921年からブルターニュ地方で養蜂を営んでいる「マリー一家」の蜂蜜専門店。お店の雰囲気も自然志向で素朴な感じ。菩提樹やユーカリの蜂蜜など種類も豊富。種類が多すぎて迷ったら、朝食にお勧めの「春の蜂蜜」や、栗やキイチゴなど森の木々の風味の「森の蜂蜜」を買ってみよう！

蜂蜜だけでなくロイヤルゼリー、プロポリスなどの健康食品や蜂蜜を使ったコスメティックまで幅広い商品は、ネット上でもしっかりチェックできます。

写真はパリに5,6店舗あるうちマレ地区のもの。www.famillemary.frで24時間対応です、と看板にわざわざ書いてあるのが面白い。

Famille Mary
75 rue St Antoine (メトロ：サンポール St Paul)
月曜 12h から 19h
火曜から金曜 10h から 14h 15h から19h
土曜 10h ? 19h30
http://www.famillemary.fr

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パリ 蜂蜜 ファミーユ・マリー ロイヤルゼリー 春の蜂蜜 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

マレー地区のTurenne通りには何故かイタリア料理店が軒を並べる。Pasta Lineaはパスタ中心のイタリア食材店で、店内でも食事ができる。イカ墨、ほうれん草風味の麺、マカロニを始め売られているパスタの種類が40種以上。その他、イタリアのドルチェ（お菓子）、加工肉のサラミ、ハムなどの種類も豊富でイタリア料理ファンには嬉しい食材店兼イートインだ。

Pasta Linea
9 rue de Turenne
75004 Paris
Tel 01 42 77 62 54
店内で食事希望の場合は座席数が少ないので、要予約。

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パリ イタリア食材店 パスタ イートイン マレ地区 

こんにちは、pelicanfranceです。
今日は、パリでみつけたブルターニュについて。

パリのマルシェにあったブルターニュお菓子の屋台。そういえば日本人にもなじみのあるクレープもガレットもキャラメルも、もとはブルターニュ地方のお菓子だ。ここでは左端にケーク・サレ、それから右に向かってタルト、ファー・ブルトン、モワルー、フォンダンと、左に行くにしたがって、しっとり、ずっしり、甘さも濃厚、になるのが面白い。

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ケーク・サレ X タルト クレープ、ガレット キャラメル X パリのマルシェ ブルターニュお菓子 ァー・ブルトン