みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

サン・ジェルマン・デプレ界隈、お洒落な通りの一つシェルシェ・ミディ通りに日本人経営のフランス料理店プティット・ヴェルドーがある。オーナーの石塚さんは、シャンパーニュ騎士団、ボルドー騎士団に所属するワインの専門家。料理人も日本人で洗練されたフランス料理と石塚さんお勧めの名ワインの数々が売りの庶民的なレストラン。石塚さん自らその日のお勧めメニュを説明してくれるので料理選びに迷うことも無い。ワインが売りのビストロと言っても良いだろう。

Le Petit Verdot
75 rue du Cherche Midi
75006 Paris
Tel 01 42 22 38 27
営業日 火曜から土曜日
最寄の地下鉄 Sevre Babylone

タグ：

フランス料理 パリ 日本人 サンジェルマン・デ・プレ界隈 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリのスターレストラン。

トロカデロ広場から徒歩5分のところにローラン・デュラン氏のパッシーフロールがある。インターナショナルで、季節の食材を生かしたクリエイティブなレシピが多い。アジア系食材を多く使用されており、2001年までは同名の中華料理店でデュラン氏の料理の原点も自づと理解できる。 インテリアもアジアンテイストを取り込まれ斬新な店内の雰囲気も若い人たちからの人気の秘密と言えるだろう。

Passiflore ★（ Michelin2010）
33 rue de Longshamp 75016 Paris
Tel 01 47 04 32 27

タグ：

フランス パリ スターレストラン パッシーフロール 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は。パリから。

フランス人のクリスマス、年末・年始の食卓を飾る食品のひとつサーモン。マレー地区の中心街にあるオートゥール・デュ・ソーモンは、魚介の高級食品の食材専門店、中でも店名が示すようにソーモン（鮭）は逸品ばかり。生ソーモン、半燻製、薬草付き、ノルウェィ産、スコットランド産、カナダ産などなど種類も産地も豊富。日本で食べるソーモンとは一味も二味も違う。パリ市内には、マレー店のほかにも三店ある。

Autour du saumon
60, rue Franｃois Miron 75004 Paris
Tel 01 42 77 23 08
Fax 01 42 77 44 75

タグ：

フランス パリ 年末年始 サーモン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

小さな老舗のお菓子店と思っていたラデュレも、最近は、映画マリー・マリーアントワネットのお菓子を作ったり、マリー・アントワネットの展覧会でもマカロンを販売したり、と幅広く活躍だ。最近は、色々な菓子店が、嗜好を凝らして色とりどりのマカロンを作っているが、パリに行ったら、ラデュレに行ってマカロンを食べるべきだ。ラデュレは、パリ市内に、本店のマドレーヌ店など観光の要所、要所に店舗を構えている。

本店
Laduree Royale
16, rue Royale - 75008 Paris
Tel : 01 42 60 21 79 - Fax : 01 49 27 01 95
http://www.laduree.fr/index_en.htm

タグ：

フランス パリ マカロン ラデュレ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

パリにはなんと、冷凍食品だけのスーパーがある。フランス全土に展開されているピガール。美食の国なのに、意外と適当なのね、と侮るなかれ。何でもあるのです、このスーパー。前菜、サラダ、メインにデザート、もちろんスープまで！更に、寿司、焼鳥、味噌汁までも！中にはメイン(お肉や魚)に野菜とパスタがついたチンしてそのままテーブルに出せちゃうものまであるのです。忙しい？フランス人だけではなく旅行中の食事にもとっても便利。

タグ：

フランス パリ picard 冷凍食品