パリの中心サン・ルイ島　有名シェフのレストラン

2013/04/21 21:31

エリア：

ヨーロッパ > フランス > パリ

テーマ：

街中･建物･景色
／グルメ
／歴史･文化･芸術

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日も、パリから。

シックなのに温かみがあるとか、広くないのに心地いいとか、相反しそうな要素をうまく組み合わせて素敵に仕上げるのがフランス人はうまいなあ、と思うことが多い。セーヌ川の中州に浮かぶサン・ルイ島のメイン・ストリート、サン・ルイ・アン・リル通りのレストラン、「モン・ヴィエイユ・アミ」（古くからの友人、の意味）もそんな心地いい空間。

しかもここは、フランス東部、ストラスブールの三ツ星レストラン『ビュルイーゼル』のオーナーシェフだったアントワーヌ・ウェステルマンのお店なのだ。アントワーヌ・ウェステルマンといえば、オペラ地区の老舗レストラン「ドゥルーアン」や最近ではモンマルトルの鶏肉専門ビストロ・レストラン「ル・コク・リコ」オープンなど、パリでも存在感を増している有名シェフの一人。お野菜に力を入れていて、かつ、（ソースなどは軽くない）しっかりフレンチ、というのも相反した魅力といえる。