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- 予約の取れないレストラン ヤムチャ（フランコ・シノワ）
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>パリ
- テーマ：留学･長期滞在 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2013/07/23 00:11
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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日も、パリから。
現在大規模開発中のレアールの南、サントノレ通りから一本入った小道にある、中華とフレンチのフュージョン「ヤムチャ」。フレンチ以外でミシュランの星付きレストランは貴重な上に、フランス人女性がシェフというのも珍しい。夜はなかなか予約が取れないことでも有名。
メニューはコースのみで、中華とフレンチのフュージョンながら、日本人の舌には「和とフレンチのフュージョン、時々アジア（香辛料のきいた一皿もあり）」にも感じられる、垣根を越えた美味しさ。
食事はいわゆる「飲茶」ではありません。
お茶のソムリエさんがいるのは、中華を謳うレストランならでは。
一皿ごとにワインやお茶を合わせる飲物のコースもあり。
Yam’Tcha
4 Rue Sauval, 75001 Paris, フランス
電話:01 40 26 08 07
- タグ：
- ヤムチャ Yam’Tcha 中華とフレンチのフュージョン ミシュランの星付き お茶のソムリエ
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