みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ロワール地方から。

ブルゴーニュ地方とソントル地方の境にあるプイィー村は銘醸白ワインの産地として知られる。栽培、醸造されるぶどうの種類によってプイィー・フメ（ソービニヨン種）、プイィー・シュル・ロワール（シャエラス種）と区別されて販売されている。しかしながら、この地方全体の９７％はソービニヨンが栽培されており、プイィー・フメの産地と言っても過言ではない。

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フランス ロワール地方 ソーヴィニヨン 白ワイン プイィー 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

どっしりしたバーカウンター、壁には鮮やかな彩色タイルや闘牛のポスターが貼られ、南欧ムードを盛り上げている。サングリア、パタ・ネグラの生ハム、いかと大エビの鉄板焼き、ムール貝のアンダルシア風、クレーム・カタランなど。シャキュトリー(豚肉加工品)は全て、スペインのサラマンカ直送だという。テーブルでわいわいとパエリアに舌鼓を打つもよし、スペイン風にバーカウンターでタパスをつまむもよし。

Caves Saint Gilles
4 rue Saint Gilles 75003 Paris
TEL：01 48 87 22 62
Open：12ｈ〜15ｈ, 20ｈ〜24ｈ
Metro : 8号線Chemin vert
http://www.caves-saint-gilles.fr

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フランス パリ マレ地区 スペイン料理 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ブルゴーニュ地方から。

ブルゴーニュ地方北部、11世紀頃から交通の要地として栄え裕福な大公が支配した為、現在も宮殿や教会が残る歴史ある町。19世紀半ば、ルルドで聖母マリアのご出現を見たベルナデットがヌヴェールの修道院に入り、そこで亡くなった。ベルナデットの死後、永久保存処理をした遺体の安置所が町外れの修道院付属教会に作られたことからヌヴェールは一躍カソリック教徒の巡礼地となった。

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フランス ブルゴーニュ地方 ヌヴェール 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

ベルリン名物のカレー・ソーセージがパレ・ロワイヤルにある。ドイツ的な清潔感漂うデリカテッセン風の軽食レストトラン。ウィンドーにも大きくドイツ語でCurrywurst と書かれている。メニューは、カレーソーセージはじめ、ドイツ・パンのブレッツェルン、レーズン・パン、ルバーブのケーキなど。ソーセージの付け合わせは無論ポテト。ドイツにノスタルジーを感じる人にはウケそうな店舗。ルーブル美術館にも近く、観光の最中に軽くドイツ料理でも、と言う人にはお勧め。

Le Stube
31 rue de Richelieu 75001 Paris
Tel 01 42 60 09 85

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フランス パリ パレ・ロワイヤル カレーソーセージ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ブルゴーニュ地方から。

古代ローマ時代、ジュリアス・シーザー率いるローマ軍団はガリア地方（現フランスなど）を征服するにあたりワインを作るためにイタリア半島からぶどうも持ってきて移植した。シーザーの名からセザールと命名された古代ローマ時代からのぶどうの品種使ってワインを作りをしているメゾンがブルゴーニュ北部Irancy地方にある。白ワインで知られるシャブリ村から南西へ２０キロメートルほどのサン・ブリ村にCaveを構えるTabit家は、セザール種25％、PinotNoire75％ Cuv?e Romaineを醸造している。１０Euroもしない比較的廉価なワインではあるが、フランスの権威あるワイン・ガイドでも高い評価を受けている。

Cave Tabit
6 rue de Paris 89530 St Brie le Vineux
Tel 03 86 53 33 83

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フランス ブルゴーニュ地方 ワイン