みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

ミシェランでも数少ない女性スター・シェフのエレナ・ダローズのレストランは、パリの中心、リブ・ゴーシュのボン・マルシェの近くにある。内観、外観も慎ましいのでレストランとは思えない。1階にはレストラン・バー。ここではタパス系の軽食が食べれる。メイン・レストランは二階で、エレナ・ダローズの料理は、現代的な創作料理と盛り付けインテリアも現代的だ。テーブル・ウエェアもハッとするような斬新な使い方で女性スター・シェフとして一世を風靡した奇才を感じさせる。

Hélène DARROZE ミッシェラン ★（２０１０）
4 r. d’Assas 75006 Paris
Tel 01 42 22 00 11

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フランス パリ スターレストラン 女性シェフ エレヌ・ダローズ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

2012年、ラデュレは創業150周年を迎え開店当時の最初のマカロンに捧げるオマージュとして、記念に新しいレシピのマカロンが、発表された。ピスタッチオ風味のコックに白いギモーヴを挟んだ新鮮な触感が味わえる「アンクロワイヤーブル」。150周年記念のパッケージ入りのマカロンなど、相変わらず可愛らしさ全開、女の子のハートを鷲掴みにして離さない。そしていよいよ今年、「メルヴェイユ」というメイクのコレクションも発表が予定されている。

Ladur?e
75. Av des Champs Elys?es 75008 Paris
tel : 01 40 75 08 75
21. Rue Bonaparte 75006 Paris
tel : 01 44 07 64 87

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フランス パリ ラデュレ 150周年 マカロン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

パリのリトル・東京とも言われるパレ・ロワイヤル地区のサンタンヌ通りに、オーナー始め、スタッフ全員が大阪出身という本格的なたこ焼き屋葉っぱ亭がある。たこ焼きねぎぶっかけの醤油は広島の牡蠣醤油。フォンデュたこ焼き、ミニ焼きおにぎり風たこ焼…焼そば、お好み焼き、イカ焼きなどもあり、メニュの種類も豊富。さらに珍しくワインも各種おいている。ボルドーワインを傾けながらたこ焼き。フランスならではのたこ焼き店だ。

Happa Tei
64 rue Sainte-Anne 75002 Paris
Tel： 01 42 96 60 40
営業時間：12-15時（土曜のみ12-18時）
19-22時30分 日曜 休業

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フランス パリ たこ焼き 焼きそば 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ぱりから。

「ナポリの台所」の名の通り、素朴な南イタリアを思わせる店内はわずか10席余り。看板もないちょっとぶっきらぼうな店だが、ここは間違いなくパリのベスト・イタリアンの１つだろう。豪快にフライパンごと登場するパスタは、新鮮な食材を使った絶品のアルデンテ。ただし、最低2人前以上でなければオーダー不可なので、胃袋の小さな日本女性は注意が必要だ。ドルチェもまず外れがない。

 Cusina Napolieana
6-8, Rue Castex
75004 Paris
Tel : 01 44 54 06 61

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フランス パリ イタリアン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

高級ブティックが立ちならぶモンテーニュ通りからバヤール通リに入り、カフェ風の青い布のひさしが目印のChez Savyだ。畜肉生産者から直送と言う肉は、脂ののり方も多からず少なからず程よい加減。肉料理だけではなく、オマールなどの魚料理もある。外見はカフェ風、内観はビストロ風。パリに少なくなりつつあるベルエポック調のインテリアが嬉しい。

Chez Savy
23 Rue Bayard
75008 Paris
TEL:01 47 23 46 98

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フランス パリ 肉料理 ステーキ