みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

今やマレ地区の名物カフェとなったカフェ・フィロソフ。フランス語の「哲学者たち」という意味だけあって、カフェのメニューや壁の鏡など、いたるところに哲学的フレーズが姿を見せる。経営哲学もしっかりしているのか料理も美味しく、緑のあるちょっとした小道に面した角のロケーションもよく、食事時にはいつも満席の人気店。満席だと隣の姉妹店La chaise au plafondを紹介してくれたりして、親切なのも哲学か？

Les Philosophes
28 rue Vielle du Temple
75004 Paris
Tel 01 48 87 49 64

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マレ地区 カフェ フィロソフ 哲学者 哲学的フレーズ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

2013年春、パリ7区のアンバリッド近くに、日本人パティシエのお店、モリ・ヨシダがオープンした。一面ガラス張りの店内には、洗練されたパティスリーと共に、チョコレートやホールケーキ、さらにケーキとも思えるようなパン（クロワッサンやブリオッシュなどのヴィエノワズリー）も並んでいる。

静岡の有名店「パティスリー・ナチュレ・ナチュール」のオーナーシェフ、吉田守秀さんは、リヨン近郊のフランス国立製菓学校での研修の経験もあるものの、基本は日本での活動をベースとしてきたパティシエ。何層にもガナッシュやクリームが重なり合う噂の代表作”M”の他、「日本のケーキ」と名付けられたイチゴのショートケーキも気になる！

Mori Yoshida（モリ・ヨシダ）
65 av. de Breteuil 75007 Paris
http://moriyoshida.fr/

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モリ・ヨシダ 日本人パティシエ パティスリー・ナチュレ・ナチュール 吉田守秀 代表作M　 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

6月21日、22日の2日間、パリ11区のバスティユ・デザイン・センターで日本酒の見本市が開催された。在フランスの日本食品関係の輸入業者とともに、日本からも蔵元さんたちが多数参加。日本酒のほか、みかん、ゆず、アンズなどのリキュール、ウィスキーなど日本のアルコール全般の試飲会でもあった。

パリでは近年スシ・ブームの影響か？日本酒を飲む人も増えてきて、会場は日本酒好きのフランス人たちで賑わった。

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バスティユ・デザイン・センター 日本酒の見本市 在フランスの日本食品関係の輸入業者 日本のアルコール全般の試飲会 スシ・ブームの影響 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

パリ左岸、オルセー美術館や国民議会からもほど近い閑静な場所に、アール・ヌーヴォーの代表的な画家アルフォンス・ミュシャの名前を冠したカフェ・レストランがある。紫色の布張りの椅子と落とした照明が重厚な雰囲気を醸している店内には、場所柄スーツ姿の男性も多い。

先代のオーナーがミュシャ好きだったことからネーミングしたというミュシャ・カフェには、壁二面に大きなミュシャの作品（複製）がはめ込まれている。朝からノンストップ、日曜もオープン、夜も日曜以外は夜中まで営業（ラスト・オーダーは22：30くらい）で、何かと頼りになりそうなカフェ・レストランである。

Mucha Caf?
227 Boulevard Saint-Germain, 75007 Paris
TEL 01 45 51 06 30
http://www.mucha-cafe.com

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アール・ヌーヴォー アルフォンス・ミュシャ オルセー美術館 カフェ・レストラン 日曜もオープン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

テイクアウト用のお惣菜を販売し、軽く食べることもできるニューヨーク風デリカテッセンをマレ地区で発見。デリカテッセンとは、もともとドイツ語の「美味しいもの」が語源で、英語に浸透、ユダヤ系のお店も多い。外の看板に英語表記付きでメニューも出しており、適度に軽くサクっと食べたい時の強い味方である。

フランスでは意外と見つけられない（日本風の？）チーズケーキも、ここには健在で嬉しい。

Schwartzs delicaressen シュワルツ デリカテッセン
16 Rue des Ecouffes 75004 Paris, フランス
01 48 87 31 29
http://www.schwartzsdeli.fr/index/accueil

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デリカテッセン シュワルツ チーズケーキ ニューヨーク風デリカテッセン マレ地区