みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日も、パリから南東に約400キロの村、ヴォナvonnasから、
ミシュランの三つ星レストラン、ジョルジュ・ブランのお食事の写真です。

前菜の前のアミューズから、シルバーの食器に載って

1872年からヴォナでオーベルジュ（料理屋兼旅館）を営むブラン家の４代目であるジョルジュ・ブランは、1981年にミシュラン・ガイドの３ツ星を獲得。

広い土地を存分に生かしたゆったりしたクラシックな空間で食べる料理は、ソースも基調にした伝統的なフランス料理。シルバーのソースポットからうやうやしくサービスされたり、食後のコーヒーは場所を移して川べりの気持ち良い風を感じながらゆったりでき、さすが三ツ星と、と訪問者を感服させる対応には、このレストランを旅の目的にする価値が十分ある。

Georges Blanc
Place du March?, 01540 Vonnas, フランス
TEL 04 74 50 90 90

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ジョルジュ・ブラン ミシュランの三つ星 オーベルジュ ボナ ミシュラン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

ル・ロワイヤル・モンソー・ラッフルズ・パリが、ATOUT France (フランス観光開発機構)が制定するホテルの格付けで最上級にあたるパラス（宮殿）・ホテルに認定された。今まで、パリには、ブリストルやムーリスなど５軒のパラスがあったが、ロワイヤル・モンソーは６番目のパリのパラス・ホテル登録ホテルとなった。

クラッシクな館をフィリップ・シュタルクの現代的なインテリア・デザインで高級感を演出したホテルの質とともに、シャンゼリゼに近いローケーション、合衆国大統領、著名芸能人が多数宿泊していた点も評価の対象となった。

パラス（宮殿）・ホテルとは、従来の5つ星までの格付けの更に上のランクとして設けられた、まさに宮殿クラスの超高級ホテル。ル・ロワイヤル・モンソー・ラッフルズの仲間入りで、フランス国内で13軒（うちパリ6軒）の指定となる。

Le Royal Monceau ? Raffles Parisル・ロワイヤル・モンソー・ラッフルズ・パリ
37 Avenue Hoche,
75008 Paris

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ロワイヤル・モンソー 住むように泊まる ル・ロワイヤル・モンソー・ラッフルズ・パ パラス（宮殿）・ホテル ATOUT France 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、パリから。

マレー地区にあるホテル・ブール・ティブールは、オーナーが繊維関係の会社だけあってインテリアに凝ったオシャレなプチ・ホテル。オーナーの趣味を生かして壁は古いパータンの布を貼り、カーテンも厳かな雰囲気のクラッシクな布地。照明器具も各種使用し柔らかい光を基調としている。マレーの狭い敷地でありながら小さな中庭もある。部屋数は３０室しかない、いわばパリの隠れ家ホテル？ホテルらしい看板も出ていないので住所はお忘れなく！

Hotel Bourg Tibourg
19 rue Bourg Tibourg
75004 Paris
Tel 01 42 78 47 39

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マレ地区 ホテル・ブール・ティブール オシャレなプチ・ホテル クラッシクな布地 パリの隠れ家ホテル 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、パリから。

軽めのモダンフレンチをそれにふさわしい空間で楽しめるフレンチ・レストラン。「ル・ロワイヤル・モンソー・ラッフルズ・パリ」ホテルのレストラン全体を率いるのはアラン・シャペル、アラン・デュカスで経験をつんだロラン・アンドレ。フレンチのラ キュイジーヌ のシェフとして腕を振るうのは、プラザ・アテネを経てやはりアラン・デュカスとも縁のあったガブリエル・グラパンというそうそうたる顔ぶれで、ミシュランの星を取らないほうが不思議というもの。

庭のハーブを使ったお料理も出てくるなんて、パリにあっては本当にゴージャス。デザートはピエール・エルメ というのも人気の一つ。

Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche,
75008 Paris
ラ キュイジーヌ （La Cuisine）
朝食 : 07h00 から 10h30
ランチ: 12h00 から 14h30
ディナー: 19h00 から 22h30
土曜ブランチ : 12h00 から 14h30
日曜のロワイヤル・ブランチ: 12h00 から 15h30

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ル・ロワイヤル・モンソー・ラッフルズ・パ ロラン・アンドレ ガブリエル・グラパン ラ キュイジーヌ  ピエール・エルメ  

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、ボジョレーの近くのシャンブル・ドットから。

フランス版B＆B（ベッド・アンド・ブレックファースト）のシャンブル・ドットは地方に多く、コスト・パフォーマンスはいいし、オーナーの個性を反映して素敵な内装やインテリアも楽しめ、車でのドライブ旅行には最適。ボジョレー・ヌーボーで有名な地区にあるトレゾール・ド・アリスも、オシャレなお部屋訪問特集雑誌に載ってそうな、女子ウケ間違いなしのシャンブル・ドットです。プールもある広い敷地には、オーナーも住む本館にある一部屋と、別棟にある一部屋がお客様用。二組だけをもてなすので心配りも行き届き、オーナーとの話も弾みます。お宅訪問みたいで楽しいシステムですね。

Le tr?sor d’Alice, maison d’h?tes de charme 4 ?pis
Marie-Pascale & Bertrand de Cuyper
87 ch du Thi?las, Cherves, 69430 Quinci? en Beaujolais
+33 (0)4 74 69 04 40 / +33 (0)6 89 70 22 37
http://www.tresordalice.fr/

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