みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ブルゴーニュ地方から。

古代ローマ時代、ジュリアス・シーザー率いるローマ軍団はガリア地方（現フランスなど）を征服するにあたりワインを作るためにイタリア半島からぶどうも持ってきて移植した。シーザーの名からセザールと命名された古代ローマ時代からのぶどうの品種使ってワインを作りをしているメゾンがブルゴーニュ北部Irancy地方にある。白ワインで知られるシャブリ村から南西へ２０キロメートルほどのサン・ブリ村にCaveを構えるTabit家は、セザール種25％、PinotNoire75％ Cuv?e Romaineを醸造している。１０Euroもしない比較的廉価なワインではあるが、フランスの権威あるワイン・ガイドでも高い評価を受けている。

Cave Tabit
6 rue de Paris 89530 St Brie le Vineux
Tel 03 86 53 33 83

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フランス ブルゴーニュ地方 ワイン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

食料品店が軒を並べる賑やかなマルティール通りに、パティスリー・ブランジュリーのアルノー・デルモンテルがある。ウィンドウにはヴィヴィッドな宝石のようなお菓子たちが飾られている。バゲットもおすすめパリパリの香ばしい皮と、中身のモチモチ感は見事その条件をクリア。それもそのはず、2007年、パリ市の「バゲッドコンクール」で見事第1位に輝いている。

Arnauld DELMONTEL
39, rue des Martyrs 75018 Paris
Tel : 01 48 78 29 33
Metro :12号線Saint Georges、 Notre Dame de Lorette
http://www.arnaud-delmontel.com/

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

日本でも人気の高いパティスリー、ジェラール・ミュロはパリ市内に3店舗。アントルメやプティガトーはサンジェルマン本店、マカロンとショコレートは13区のグラシエール店で作られているという。今回、ミーティング・ザ・フレンチの職人工房見学のプログラムで13区の工房を見学。売れ筋のマカロンはショコラ、ピスタッチオ、フランボワーズなど。柚子も人気だという。できたてのレモン、パッションフルーツとバジリコのマカロンをそれぞれ味見させてもらった。チョコレート工房の方は復活祭のチョコレートの製造が今たけなわ。日本語が上手なミーティング・ザ・フレンチのスタッフ、ソレーヌさんが案内してくれるので、旅行者でも安心して参加できる。

Gérard Mulot
93, rue de la Glacière 75013 Paris
Tel : 01 50 81 39 09
メトロ6号線Glacièreから徒歩約3分
http://gerard-mulot.com
Meeting the french
http://www.meetingthefrench.fr/

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フランス パリ お菓子 ジェラール・ミュロ 工房見学 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

パリ10区、フォーブール・ポワソニエ通りにあるアルビヨンは、地下に大きなワイン倉庫もある大型ワイン店。店内でワインを飲みながら食事が出来ることからワイン通に人気のレストランでもある。無論、ワインの種類も豊富で食事も美味しい。何よりも比較的廉価なワインが多いので低予算で美味しいワインが楽しめる。ウェイトレスもソムリエも英語が通じるのが有り難い。

Albion
80 Rue du faubourg Poissoniere  Paris
Tal 01 42 46 02 44

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フランス パリ ワイン店 食事 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

2011年にオープンしたブルゴーニュ・ワイン専門店、カジュアルなワインからヴィンテージの逸品まで、600本以上の幅広い品揃え。バー・コーナーもあり、ブルゴーニュ特産の「付き出し」のと共に、20種類以上のワインがグラスで楽しめる。日本人スタッフもおり、免税やヤマト国際宅急便で日本への宅配も可能。地下スペースでは随時、テイスティングのセミナーなども開催されている。

AMBASSADE DE BOURGOGNE
6, rue de l’Od?on, 75006 Paris Tel :01 43 54 80 04
メトロ4号線 Od?on駅から徒歩約３分
http://adbvin.fr/

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フランス パリ ブルゴーニュワイン ワイン専門店 ワインバー