みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

トマトは、何処にでもある野菜だが、その種類は日本よりフランスの方がはるかに多いようだ。
日本でお馴染、丸いトマトから、イタリアの細長いトマトや小さいトマトも各種あるが、何と言っても変り種は、牛の心臓と呼ばれるトマト。本当の牛の心臓がどんな形かしらないが、手のひらほどの大きなトマトで、太い筋が入っている。大きさの割りには皮が薄く、ジューシーで、トマトの青臭さを除いた少々上品なトマト味。料金は、普通のトマトの２-３倍で大きめの牛の心臓トマトならば２-3個で７-８Euro（１０００円前後）。ちなみに、イタリアン・トマトを少し小さくした鳩の心臓というトマトもある。

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フランス パリ トマト 牛の心臓 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

2012年、ラデュレは創業150周年を迎え開店当時の最初のマカロンに捧げるオマージュとして、記念に新しいレシピのマカロンが、発表された。ピスタッチオ風味のコックに白いギモーヴを挟んだ新鮮な触感が味わえる「アンクロワイヤーブル」。150周年記念のパッケージ入りのマカロンなど、相変わらず可愛らしさ全開、女の子のハートを鷲掴みにして離さない。そしていよいよ今年、「メルヴェイユ」というメイクのコレクションも発表が予定されている。

Ladur?e
75. Av des Champs Elys?es 75008 Paris
tel : 01 40 75 08 75
21. Rue Bonaparte 75006 Paris
tel : 01 44 07 64 87

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フランス パリ ラデュレ 150周年 マカロン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

パリのリトル・東京とも言われるパレ・ロワイヤル地区のサンタンヌ通りに、オーナー始め、スタッフ全員が大阪出身という本格的なたこ焼き屋葉っぱ亭がある。たこ焼きねぎぶっかけの醤油は広島の牡蠣醤油。フォンデュたこ焼き、ミニ焼きおにぎり風たこ焼…焼そば、お好み焼き、イカ焼きなどもあり、メニュの種類も豊富。さらに珍しくワインも各種おいている。ボルドーワインを傾けながらたこ焼き。フランスならではのたこ焼き店だ。

Happa Tei
64 rue Sainte-Anne 75002 Paris
Tel： 01 42 96 60 40
営業時間：12-15時（土曜のみ12-18時）
19-22時30分 日曜 休業

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フランス パリ たこ焼き 焼きそば 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ぱりから。

フランス料理の代名詞的になっているカタツムリ料理。カタツムリの貝の中にニンンク・バターを入れてオーブンで焼く、細かく刻んでスープにして食べる食べ方などもある。ブルゴーニュ産の大きめのカタツムリ、グレー色のカタツムリが上等とされる。フランスはカタツムリの世界最大の消費国。とは言え、あのカタツムリを食べる民族はフランス人だけかも。

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フランス パリ エスカルゴ カタツムリ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

クレープは、フランス北西部ブルターニュ地方が本場だが、パリ市内にも数少ないがクレープリーなどもある。街角や市場などにも屋台のクレープ屋がありお勧めだ。パリ名物の市場のクレープ屋でクレープを購入し、色々トリドリの野菜や珍しい果物などを見ながら熱々のクレープを楽しんでみては？

 土曜日 午前中 Maubert-Mutualit?市場

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フランス パリ クレープ