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- 貴重な赤いシャンパーニュ
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>ランス
- テーマ：買物･土産 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2014/10/23 03:05
- コメント(0)
こんにちは♪ みゅうフランスです。
今日は、シャンパーニュ地方から。
最近元気な日本の女子パワーに人気のシャンパン。フランス語では正式にシャンパーニュと地方名のまま呼ばれている。
シャンパーニュには白とロゼのシャンパーニュがあるが、さらに珍しい赤に近いロゼもある。
赤に近いロゼは一般的なロゼの製法と違い、果汁が適当に着色した時点で果皮などの固形物を除去し、果汁のみを低温発酵させるセニエ法で醸造されるシャンパーニュだ。
セニエ法で作るシャンパーニュは醸造、熟成の段階で色が変色してしまうリスクが高いので、醸造家も多くは作らないので一般的なロゼよりさらに高価だ。
エペルネー近郊のDEROUILLATデルイヤ氏は、セニエ法で作った赤いシャンパーニュのエクスパート。
まだ日本へ輸出していない珍しいシャンパーニュ。フランスで見つけたら是非ともお試しを。
SCEV Champagne DEROUILLAT
23 Rue des Chapelles,
51530 Monthelon
Tel 03 26 59 76 54
今日は、シャンパーニュ地方から。
最近元気な日本の女子パワーに人気のシャンパン。フランス語では正式にシャンパーニュと地方名のまま呼ばれている。
シャンパーニュには白とロゼのシャンパーニュがあるが、さらに珍しい赤に近いロゼもある。
赤に近いロゼは一般的なロゼの製法と違い、果汁が適当に着色した時点で果皮などの固形物を除去し、果汁のみを低温発酵させるセニエ法で醸造されるシャンパーニュだ。
セニエ法で作るシャンパーニュは醸造、熟成の段階で色が変色してしまうリスクが高いので、醸造家も多くは作らないので一般的なロゼよりさらに高価だ。
エペルネー近郊のDEROUILLATデルイヤ氏は、セニエ法で作った赤いシャンパーニュのエクスパート。
まだ日本へ輸出していない珍しいシャンパーニュ。フランスで見つけたら是非ともお試しを。
SCEV Champagne DEROUILLAT
23 Rue des Chapelles,
51530 Monthelon
Tel 03 26 59 76 54
- タグ：
- シャンパーニュ地方 シャンパン セニエ法 ロゼのシャンパーニュ エペルネ
- 金融業者という名のフランスの焼き菓子
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス
- テーマ：買物･土産 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2014/10/22 02:10
- コメント(0)
こんにちは♪ みゅうフランスです。
マドレーヌと共にフランスの焼き菓子としては歴史も人気も双璧をなすフィナンシエ。
フィナンシエは、フランス語では財界人、金融家、金持ちを意味する。
この有り難いお菓子の名前は、19世紀の菓子職人ラスヌの作ったお菓子に由来する。ラスヌは、株式市場の近くにケーキ店を開業しており株式市場に出入りする人たち、金融業者たちが小腹を満たすための簡単なケーキを作って販売していた。
その形を金の延べ棒の形にしたところ、金融業者たちから大好評、飛ぶように売れるようになったために、お菓子の名前をフィナンシエにしたとか。
マドレーヌと共にフランスの焼き菓子としては歴史も人気も双璧をなすフィナンシエ。
フィナンシエは、フランス語では財界人、金融家、金持ちを意味する。
この有り難いお菓子の名前は、19世紀の菓子職人ラスヌの作ったお菓子に由来する。ラスヌは、株式市場の近くにケーキ店を開業しており株式市場に出入りする人たち、金融業者たちが小腹を満たすための簡単なケーキを作って販売していた。
その形を金の延べ棒の形にしたところ、金融業者たちから大好評、飛ぶように売れるようになったために、お菓子の名前をフィナンシエにしたとか。
- タグ：
- フランスの焼き菓子 フィナンシエ 菓子職人ラスヌ 金融業者 金の延べ棒
- セレクト雑貨・インテリアを探すなら Fleux’ フルックス
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>パリ
- テーマ：買物･土産 留学･長期滞在 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2014/10/21 02:42
- コメント(0)
こんにちは♪ みゅうフランスです。
今日は、パリから。
オシャレで心地よい空間や時間の演出をしてくれそうな、インテリアや照明器具、キッチン用品やデコレーションといった雑貨のお店、Fleux’フルックス。
服にしても住まいにしても、シンプルな中に個性的なものを投入して自分らしく整えてしまうパリジャンたちのセンスの良さを後ろで支えているのはこういう店なのだろう。
通りの向いや隣接する建物まで計４店舗で展開する幅広い品ぞろえに加え、ヨーロッパ内は配送可能、マレ地区だけあって日曜でも午後は営業しているというのも嬉しい。（釦）
FLEUX フルックス
39 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris
TEL 01 42 78 27 20
月曜から金曜まで 10h45 - 19h30
土曜 10h30 - 20h
日曜 14h - 19h30
メトロ: 1番 ・11番 : Hôtel de ville 11番線 : Rambuteau
今日は、パリから。
オシャレで心地よい空間や時間の演出をしてくれそうな、インテリアや照明器具、キッチン用品やデコレーションといった雑貨のお店、Fleux’フルックス。
服にしても住まいにしても、シンプルな中に個性的なものを投入して自分らしく整えてしまうパリジャンたちのセンスの良さを後ろで支えているのはこういう店なのだろう。
通りの向いや隣接する建物まで計４店舗で展開する幅広い品ぞろえに加え、ヨーロッパ内は配送可能、マレ地区だけあって日曜でも午後は営業しているというのも嬉しい。（釦）
FLEUX フルックス
39 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris
TEL 01 42 78 27 20
月曜から金曜まで 10h45 - 19h30
土曜 10h30 - 20h
日曜 14h - 19h30
メトロ: 1番 ・11番 : Hôtel de ville 11番線 : Rambuteau
- タグ：
- FLEUX フルックス マレ地区 インテリア 雑貨 台所用品 照明器具
- シャンパン・カーブ巡りは電気自動車で
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>ランス
- テーマ：買物･土産 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2014/10/19 04:10
- コメント(0)
こんにちは♪ みゅうフランスです。
今日は、シャンパーニュ地方から。
エペルネーにある大手シャンパン・メーカー、メルシエ社では自社のシャンパン蔵の訪問を月曜日から土曜日まで受け付けている。
地下３０メートルに作られた総延長約18キロメートルに渡るシャンパン蔵の訪問は、排気ガスの出ない電気自動車で回る。
イヤホンで日本語の解説を聞きながら電気自動車に乗り約30分の見学と、1杯のシャンパンの試飲とシャンパン蔵見学で平日は１３Ｅｕｒｏ（約2000円）。シャンパン並みの高級品と言えるが、レストランやカフェでシャンパン頼むと、1杯１５Ｅｕｒｏはするので高くはない。
今日は、シャンパーニュ地方から。
エペルネーにある大手シャンパン・メーカー、メルシエ社では自社のシャンパン蔵の訪問を月曜日から土曜日まで受け付けている。
地下３０メートルに作られた総延長約18キロメートルに渡るシャンパン蔵の訪問は、排気ガスの出ない電気自動車で回る。
イヤホンで日本語の解説を聞きながら電気自動車に乗り約30分の見学と、1杯のシャンパンの試飲とシャンパン蔵見学で平日は１３Ｅｕｒｏ（約2000円）。シャンパン並みの高級品と言えるが、レストランやカフェでシャンパン頼むと、1杯１５Ｅｕｒｏはするので高くはない。
- タグ：
- シャンパーニュ地方 メルシエ エペルネー ワインセラーを訪問 電気自動車
- 隠れた名品 ピエール・マルコリーニのマカロン
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>パリ
- テーマ：買物･土産 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2014/10/18 00:37
- コメント(0)
こんにちは♪ みゅうフランスです。
今日は、パリから。
ピエール・マルコリーニといえばベルギー発の高級チョコレートとして有名だけど、ピエール・マルコリーニのマカロンも美味しい。
外側は柔らかすぎず、軽やかにカリっとした歯ごたえがあり、中のしっとりしたクリームもクドすぎず、絶妙なバランス。ボリュームも大きすぎず小さすぎず。
バニラやキャラメル、カシスといった１０数種類のフレーバーがあるのは高級マカロンとしては当然としても、チョコレート風味のマカロンの名前が「ピエール・マルコリーニ」なのは、やっぱりショコラティエとしての矜持なのだろう。（釦）
Pierre Marcolini ピエール・マルコリーニ サントノレ店
235 rue saint Honore
75001 Paris
月曜から土曜 10h から 19h30
今日は、パリから。
ピエール・マルコリーニといえばベルギー発の高級チョコレートとして有名だけど、ピエール・マルコリーニのマカロンも美味しい。
外側は柔らかすぎず、軽やかにカリっとした歯ごたえがあり、中のしっとりしたクリームもクドすぎず、絶妙なバランス。ボリュームも大きすぎず小さすぎず。
バニラやキャラメル、カシスといった１０数種類のフレーバーがあるのは高級マカロンとしては当然としても、チョコレート風味のマカロンの名前が「ピエール・マルコリーニ」なのは、やっぱりショコラティエとしての矜持なのだろう。（釦）
Pierre Marcolini ピエール・マルコリーニ サントノレ店
235 rue saint Honore
75001 Paris
月曜から土曜 10h から 19h30
- タグ：
- ピエール・マルコリーニ ベルギー発の高級チョコレート マカロン サントノレ ショコラティエ
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