みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは、pelicanfranceです。
クリスマスはもうすぐそこ！
今回は、フランスのおうちクリスマスの代表的な料理について。

西洋のクリスマスには七面鳥の丸焼き、というイメージは、美食の国フランスの場合ちょっと違う。おフランスでいただく代表的なメイン料理はシャポン。シャポン（chapon）は、去勢した雄鶏のことで、主にクリスマス用として飼育される贅沢な食材なのです。去勢された鶏シャポンは、去勢されたゆえ特別に丸々と肥え肉も柔らかく、美味。4-5キロまで大きく育つシャポンは、家族全員で会食するクリスマス料理には大きさも最適。

皆様も、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。

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クリスマス おうちクリスマス シャポン 去勢 雄鶏 

こんにちは、pelicanfranceです。
今回も、パリからクリスマスの様子をお伝えします。

日本では、クリスマス・ケーキといえばやっぱり白い生クリームとイチゴの乗っかったホールタイプのデコレーションケーキが多い。フランスのクリスマス・ケーキの定番はブッシュ・ド・ノエル、直訳すると「クリスマスの薪」。ロールケーキの上にクリームで薪に似せたような形をしている。

ケーク・ア・ラ・ヴァニーユも、金色のヒイラギの葉とピンクのマカロンをのっけてクリスマス・バージョンにおめかし！

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クリスマス・ケーキ ブッシュ・ド・ノエル ケーク・ア・ラ・バニーユ ひいらぎ マカロン 

こんにちは、pelicanfranceです。
今回は、パリからクリスマス直前の様子をお伝えします。

パリ観光のメッカ、オペラ座の横にあるホテル、インターコンティネンタル・ル・グランは、創業を1867年に遡る。800室を有する大型ホテルとして、この年パリで開催された万国博覧会のために築かれた。現在は、インターコンティネンタル・ホテル・チェーンの世界の旗艦ホテルして由緒ある格式高いホテルだ。

今年のル・グランのクリスマス・デコレーションは、ル・グランの創業時の頃からあったパリの老舗菓子店ラデュレとのコラボ。館内いたるところにマカロンで作られた金色の大きなクリスマス・ツリーで飾られている。

INTERCONTINENTAL LE GRAND PARIS
2, rue Scribe 75009 PARIS

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ラデュレ コラボ マカロン ル・グラン インターコンチネンタル 

こんにちは♪ pelicanfranceです。

今日は、パリから 師走の忙さの中、ちょこっと休憩♪

パリには数多くのカフェがあるが、ちょっと落ち着いてお茶でも、と言う人にはサロン・ド・テがお勧めだ。
オペラ座から徒歩5分のところにあるホテル・スクリーブの入り口にあるサロン・ド・テは、
朝早くから朝食も、簡単な昼食、アフターヌーン・ティも可能で、パリの中心街にあるので便利だ。

紅茶は、フレーバーティが２５種類、中国、日本系の緑茶系が１５種類もある。

ケーキはホテルのレストラン・シェフのオリジナルで約１５種類。
毎月、二つの新作が追加されるので何回行ってもシェフ・オリジナルのケーキが楽しめる

Maison de Th?
Hotel Scribe& rue Scribe
75009 Paris

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スクリブ サロン・ド・テ オリジナル・ケーキ アフタヌーン・ティー ティー・タイム・セット 

こんにちは♪ pelicanfranceです。

今日は、パリ 超老舗パティスリー ダロワイヨから第2弾！

超老舗パティスリー ダロワイヨ。
普段のケーキも可愛いものが沢山あるが、この時期やはり気になるのはクリスマスケーキ。
中でもひときわ目立っていた、ディズニーコラボのシンデレラケーキ。
女子にはたまらない！夢が一杯のケーキ。いちごクリーム使用し味の方も乙女心くすぐられそうだ。
是非おねだりしたい一品だけど、食べるのがもったいなーい。

シャンゼリゼ （サントノレ店）
101,rue du Faubourg St-Honore 75008
販売 毎日8:30〜21:00
メトロ： St Philippe du Roule
tel: 01 42 99 90 00 Fax : 01 42 99 90 93
http://www.dalloyau.fr/

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