みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日も、パリから。

2013年2月20日、カリスマ・シェフのアラン・デュカスがショコラティエをオープンした。アラン・デュカスのレストランで出す、料理にマッチしたオリジナルのチョコレートを創りたいという思いからとはいえ、レストランに併設するのでもなく、三ツ星シェフがチョコレートの専門店を開くというのは珍しい。場所もバスティーユ広場のそば、ロケット通り。

もともと工場だったところを改装してオシャレな空間にするのは今やフランス人のお家芸。35-75パーセントまで、カカオのパーセンテージが異なる板チョコや、アーモンドをチョコでコーティングしたものなど、厳選された素材を使ったこだわりのチョコは、計算されつくしたシンプルなパッケージとともに新たなブームとなりそう！？

入口は通りではなく中庭に面しているので、よおく気を付けて。

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE
40, rue de la roquette 75011 Paris
T?l : 01 48 05 82 86
www.lechocolat-alainducasse.com
火曜から土曜 10 時から19時 営業

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アラン・デュカス ショコラティエ ロケット通り アーモンドチョコ カカオ 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日も、パリから。

フランス革命のために一躍世界的に知られるようになったバスティーユ広場。この広場から北に伸びるリチャール・ルノワール大通りに立つマルシェはパリ最大の規模と言われている。庶民的な土地柄、野菜、果物、鮮魚、肉などの生鮮食品などの食料品の屋台から、衣服、雑貨、家庭用品、化粧品、骨董家具なども並びマルシェの百貨店だ。

日曜日でも開いてるブティックが多いマレー地区に近く、マレー地区の散策ともにパリジャン、パリジェンヌたちの市井の生活を見るのも楽しい。バスティーユの市場の近くには、長期滞在用のアパート・ホテルCitadinesもあり、長期滞在者のマルシェとしても大変便利。

Bastille
Bd Richard-Lenoire
開業時間 木曜日 日曜日 7時から14時まで
地下鉄 Bastille 下車 1分

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パリ　 マルシェ バスティーユ リチャール・ルノワール大通り マレー地区 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日も、パリから。

大学なども多いせいかちょっと知的でオシャレなイメージのパリ左岸、サンジェルマン大通りに面したモベール広場に一日おきに立つマルシェ。19世紀にはパリの路上生活者が拾い集めた煙草の吸殻を再販する市もあったという面白い歴史あり。マルシェに参加する業者の他にも、広場に面した店舗もあるし、すぐ近くにアジア系食材屋さんもあって、何かと便利な頼れるマルシェである。

以前ここの蜂蜜屋さんの記事がとても好評だったのだけど、どなたか理由を教えてくださいませ。

March? Maubert
place maubert 75005 Paris
火曜・木曜・土曜 8h00 ? 14h30
（開始時間は目安とお考えください）

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パリのマルシェ モベール、パリ左岸 サンジェルマン大通り 煙草の吸殻を再販する市 蜂蜜屋 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、シャルトルからです。

シャルトル中心部にある人気のパン屋さん、オ・ボン・クロワッサンAu Bon Croissant。広い店内にパン、ケーキ、チョコレートにお惣菜がズラリと並び、イート・イン・コーナーも併設し、場所もいいのでつい寄りたくなるブーランジュリーである。

お店の人におススメを尋ねたら、Mentchikoffというお菓子を教えてくれた。チョコレートをメレンゲで包んだという、独特の舌触りのスイーツで、名前はロシアの王子様に由来するとか。

Au bon croissant de Chartre
1 Rue du Bois Merrain 28000 Chartres
TEL 02 37 21 36 28

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シャルトル オ・ボン・クロワッサンAu Bon Cr ブーランジュリー ロシアの王子様 Mentchikoff 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日も、パリからです。

1889年に北フランスのリールで誕生、今ではパリの国際空港シャルル・ド・ゴールはじめ、人の集まりそうな至る所で見かけるブーランジェリー、ポールPAUL。日本でも20店舗近くを展開し、すっかりお馴染みの域に達している。黒をベースにしたシックな内装でありながら、どこかホッとする素朴なインテリアと帽子まで白で揃えた制服が独特の雰囲気を作り出しているのかも？

マレ地区の、地下鉄サン・ポール駅とバスティーユ広場の間、サン・ポール大聖堂の近くにあるポールは、比較的大きな店舗。お店の外に張り出したポール・カラーのカフェテラスがまたオシャレなんだな。

PAUL PARIS SAINT ANTOINE
89/91 rue Saint Antoine - Paris 75004

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ブーランジェリー ポールPAUL マレ地区 サン・ポール駅 サン・ポール大聖堂