みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

サン・ジェルマン・デプレ界隈、お洒落な通りの一つシェルシェ・ミディ通りに日本人経営のフランス料理店プティット・ヴェルドーがある。オーナーの石塚さんは、シャンパーニュ騎士団、ボルドー騎士団に所属するワインの専門家。料理人も日本人で洗練されたフランス料理と石塚さんお勧めの名ワインの数々が売りの庶民的なレストラン。石塚さん自らその日のお勧めメニュを説明してくれるので料理選びに迷うことも無い。ワインが売りのビストロと言っても良いだろう。

Le Petit Verdot
75 rue du Cherche Midi
75006 Paris
Tel 01 42 22 38 27
営業日 火曜から土曜日
最寄の地下鉄 Sevre Babylone

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フランス料理 パリ 日本人 サンジェルマン・デ・プレ界隈 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリのスターレストラン。

トロカデロ広場から徒歩5分のところにローラン・デュラン氏のパッシーフロールがある。インターナショナルで、季節の食材を生かしたクリエイティブなレシピが多い。アジア系食材を多く使用されており、2001年までは同名の中華料理店でデュラン氏の料理の原点も自づと理解できる。 インテリアもアジアンテイストを取り込まれ斬新な店内の雰囲気も若い人たちからの人気の秘密と言えるだろう。

Passiflore ★（ Michelin2010）
33 rue de Longshamp 75016 Paris
Tel 01 47 04 32 27

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フランス パリ スターレストラン パッシーフロール 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

パリ１７区は、１６区と共にパリでは高級住宅街として知られる。その中心にレストラン・アガペがある。インテリアも料理もモデルニテを追求したお洒落なレストランだ。インテリアは、フランスを代表するインテリア・デザイナー、アンドレ・プトマン。彼女のデザインの椅子、シュタルクの照明器具と使用と言えば、インテリアも想像できよう。料理も若きシェフ、ギヨーム・バラカヴァルが開業２年目でミッシェランの星を獲得したのも頷ける。アガペとは、神に愛の恩寵。

AGAPE Michelin★（２０１０）
51 rue Jouffroy-d’Abbans 75017 - Paris
01.42.27.20.18

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フランス パリ フランス料理 ミッシュラン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ぱりから。

 長年、野菜を食材の基盤にしてミッシェランのスター・レストラン、それも三つ星に輝くアラン・パッサールのレストラン・アルページュはパリ７区、ロダン美術館から徒歩数分の位置にある。旬の野菜を中心に、色、香り、盛り付けなどに万全の配慮をした料理は、まさに芸術品。野菜を主食材にしているので料理は基本的に軽めこってりフレンチが苦手な方にオススメ。

Arpege （Michelin★★★）
84 rue de Varenne
75007 Paris
Tel 01 45 51 47 33

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フランス フレンチ ミッシュラン 三ツ星レストラン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、モンサンミッシェルから。

モンサンミッシェル土産の定番は、クッキーに、塩入キャラメルなどだが、ちょっぴりアーティステックなオリジナル・グッズの店がモンサンミッシェルの手前、ボーヴォワール村にある。オーナーデザインの子供用Tシャツ、マグ・カップ、スレート板で作った壁掛けなど、モンサンミッシェルの他店ではみれないオリジナル・グッズばかり。お洒落なお土産を購入したい方に是非オススメ！

C?t? Mont
39 route du Mont Saint Michel
50170 Beauvoire
Tel/Fax 02 33 58 10 59