みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

日本でも人気の高いパティスリー、ジェラール・ミュロはパリ市内に3店舗。アントルメやプティガトーはサンジェルマン本店、マカロンとショコレートは13区のグラシエール店で作られているという。今回、ミーティング・ザ・フレンチの職人工房見学のプログラムで13区の工房を見学。売れ筋のマカロンはショコラ、ピスタッチオ、フランボワーズなど。柚子も人気だという。できたてのレモン、パッションフルーツとバジリコのマカロンをそれぞれ味見させてもらった。チョコレート工房の方は復活祭のチョコレートの製造が今たけなわ。日本語が上手なミーティング・ザ・フレンチのスタッフ、ソレーヌさんが案内してくれるので、旅行者でも安心して参加できる。

Gérard Mulot
93, rue de la Glacière 75013 Paris
Tel : 01 50 81 39 09
メトロ6号線Glacièreから徒歩約3分
http://gerard-mulot.com
Meeting the french
http://www.meetingthefrench.fr/

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フランス パリ お菓子 ジェラール・ミュロ 工房見学 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

パリ10区、フォーブール・ポワソニエ通りにあるアルビヨンは、地下に大きなワイン倉庫もある大型ワイン店。店内でワインを飲みながら食事が出来ることからワイン通に人気のレストランでもある。無論、ワインの種類も豊富で食事も美味しい。何よりも比較的廉価なワインが多いので低予算で美味しいワインが楽しめる。ウェイトレスもソムリエも英語が通じるのが有り難い。

Albion
80 Rue du faubourg Poissoniere  Paris
Tal 01 42 46 02 44

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フランス パリ ワイン店 食事 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

2011年にオープンしたブルゴーニュ・ワイン専門店、カジュアルなワインからヴィンテージの逸品まで、600本以上の幅広い品揃え。バー・コーナーもあり、ブルゴーニュ特産の「付き出し」のと共に、20種類以上のワインがグラスで楽しめる。日本人スタッフもおり、免税やヤマト国際宅急便で日本への宅配も可能。地下スペースでは随時、テイスティングのセミナーなども開催されている。

AMBASSADE DE BOURGOGNE
6, rue de l’Od?on, 75006 Paris Tel :01 43 54 80 04
メトロ4号線 Od?on駅から徒歩約３分
http://adbvin.fr/

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フランス パリ ブルゴーニュワイン ワイン専門店 ワインバー 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

ミシェランでも数少ない女性スター・シェフのエレナ・ダローズのレストランは、パリの中心、リブ・ゴーシュのボン・マルシェの近くにある。内観、外観も慎ましいのでレストランとは思えない。1階にはレストラン・バー。ここではタパス系の軽食が食べれる。メイン・レストランは二階で、エレナ・ダローズの料理は、現代的な創作料理と盛り付けインテリアも現代的だ。テーブル・ウエェアもハッとするような斬新な使い方で女性スター・シェフとして一世を風靡した奇才を感じさせる。

Hélène DARROZE ミッシェラン ★（２０１０）
4 r. d’Assas 75006 Paris
Tel 01 42 22 00 11

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フランス パリ スターレストラン 女性シェフ エレヌ・ダローズ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

2012年、ラデュレは創業150周年を迎え開店当時の最初のマカロンに捧げるオマージュとして、記念に新しいレシピのマカロンが、発表された。ピスタッチオ風味のコックに白いギモーヴを挟んだ新鮮な触感が味わえる「アンクロワイヤーブル」。150周年記念のパッケージ入りのマカロンなど、相変わらず可愛らしさ全開、女の子のハートを鷲掴みにして離さない。そしていよいよ今年、「メルヴェイユ」というメイクのコレクションも発表が予定されている。

Ladur?e
75. Av des Champs Elys?es 75008 Paris
tel : 01 40 75 08 75
21. Rue Bonaparte 75006 Paris
tel : 01 44 07 64 87

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フランス パリ ラデュレ 150周年 マカロン