みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

キリスト教において最も重要なお祭りの一つ、復活祭。十字架にかけられたイエス・キリストが三日目に復活したことを記念するこの日は、「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」とキリスト教では定められた、毎年日付が変わる移動祝日。
今年の復活祭は、例年より比較的遅く2014年は4月18日から21日。

復活祭の1ヵ月前から、復活を意味する玉子や、豊穣を意味するウサギの形をしたチョコレートがケーキ屋のショーウィンドー、スーパーの棚を飾る。

玉子やウサギのチョコレートを見ると、春の到来を告げるようでクリスチャンでなくとも何となくワクワクする。ヨーロッパの多くの国では翌日の月曜日も休日。

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復活祭 キリスト教 イエス・キリスト 移動祝日 復活を意味する玉子 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

フランス南西部の山間にラギオールという村がある。フランスでラギオールと言えば、村の名前よりも誰もがナイフを思い出すほど有名な刃物の町だ。ラギオールのナイフは19世紀初頭に農夫が使用していたナイフを改良したのが発祥。

今では各種のナイフを製造しているが、ソムリエ・ナイフはワイン・ファンならば垂涎の的。

パリでは観光客が良く訪れるサン・ルイ島にラギオールの専門店がある。

Laguiole en Aubac
35 rue des deux Ponts
75004 Paris
Tel 01 43 29 10 57

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ラギオール ナイフ ソムリエナイフ サン・ルイ島 刃物の町 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、フランスの田舎から。

スパー・マーケット、コンビニの進出が激しい大都会を除くと、フランスの田舎では、未だに朝市が食料品、野菜などの供給源。

田舎の朝市では、その地方で栽培、収穫された粗野なお芋、ニンジン、カリフラワーなどの野菜や、イチゴ、杏など旬の果物などが販売されていて、田舎の食生活が垣間見れる。

田舎の朝市は、週一のところが多いので開催日は下段のサイトなどで確認してから訪問のこと。（蜀）
http://www.jours-de-marche.fr/

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マルシェ フランス 田舎の朝市 旬の果物 野菜 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

食にこだわるフランスだけに、最近ではオーガニック食材店も目立つようになった。

パリだけでも15店舗ほどあるチェーン店、ビオ・セ・ボンでは、有機栽培の野菜・果物、お肉や乳製品などの他、量り売りのシリアル、ドライ・フルーツ、穀物などのコーナーが充実。

野菜・果物を一籠10ユーロのパッケージにして販売したり、賞味期限間近の製品のコーナーを設けるなど、しっかり地球にも優しい配慮あり。

9区の店舗は日曜の午前中も営業している。

Bio C’ Bon Bergere
37 rue Bergere 75009 Paris
月曜から土曜 10h から20h
日曜10h から 13h
Tel : 01.42.47.86.50

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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ブルゴーニュから。

ブルゴーニュ地方の白ワインで有名なシャブリ地区は、ブルゴーニュの中でも北部にあたる。シャブリの中でも北部にあるBEINEのカーヴ、ドメーヌ・ド・ラ・モットは、美味しいワインが一級畑クラスでも約15Euroの手軽なお値段で入手できるオススメのカーヴ。

試飲しながら、料理との相性や含蓄を聞くのも楽しいひと時。

プルミエ・クリュ（一級畑）の中でもミネラル分の強いものは生ガキに、木樽を使い少しミネラル分の和らいだものはチキンなどの白い肉に合い、その上のクラスであるグラン・クリュ（特級畑）は、前菜酒などにしてワインの奥深さなどを十分に楽しむのが肝要とか。

Bernard MICHAUT
Caveau du Domaine de la Motte
35 grande rue 89800 Beine
03.86.42.43.71

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