みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、パリ郊外から。

世界最古の自転車競技は、1891年に最初に開催された「パリ・ブレスト・パリ」。フランスのパリからブレスト（ブルターニュ地方）まで往復する1,200キロの自転車レースで、今でも行われている。このイベントを記念して創られたお菓子が「パリ・ブレスト」。自転車の車輪の形からヒントを得、リング型のシューの生地を横半分に切って間にアーモンドペースト入りカスタードクリームを詰めた菓子である。

有名なお菓子の誕生には諸説あるけれど、このパリ・ブレストを考案したのはパリ郊外メゾン・ラフィットの菓子職人、ルイ・デュラン氏だと言われている。現在でもデュラン氏の子孫が切り盛りするパティスリーには、パリ・ブレスト創始者の写真がうやうやしく飾られているからすぐわかる。

ちなみに大きい直径25センチのパリ・ブレストが25Euro、小さいのは3.9Euro。

P?tisserie Durand et Fils
9, avenue de Longueil
78600 Maisons-Laffitte
T?l. 01.39.62.01.83.

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パリ・ブレスト・パリ パリ・ブレスト 1,200キロの自転車レース メゾン・ラフィット ルイ・デュラン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリのルーブル美術館から隠れた名品のご紹介です。

フランス・ロココの代表的な画家、フラゴナールには「幻想的人物像 Figures de fantaisie」という連作があり、14作品確認されているうち半分がパリのルーブル美術館所蔵となっている。タイトルには具体的な個人名がついている作品もあれば、この「エチュード」のように寓意的なタイトルもある。（ちなみに誤って哲学者ディドロの肖像画とみなされていた作品はランスの新ルーブル美術館に貸し出し中。）

楽器の前で楽譜をめくっていると思われる女性が誰なのか、はっきりわかってはいない。歌手をモデルに、アリアか何かの練習（エチュード）をしている様子という説もある。いずれにせよ、晩年、ルーブル宮殿の一室を住居兼アトリエとしていたフラゴナールが、ギャラリーにまとめて置いていた友人や知人の肖像画の一つであろうと思われる。

フラゴナール作「エチュード」はシュリー翼3階18世紀のフランス絵画コーナーにある。

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ルーブル美術館 隠れた名品 フラゴナール 幻想的人物像 Figures de fa シュリー翼3階18世紀のフランス絵画コー 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、フランス中央部ローヌ＝アルプ地域圏から。
先日お伝えしたトロワグロ、好評につきメインの後のチーズからご紹介です。

選ぶのに困るチーズは、「土地のものをお願いします」と選んでもらうのもヨシ。

ここまでは、メインダイニングでいただきます。その後は。。。

格の高いレストランでは、エスプレッソなどの食後の飲物のときだけ別の場所に移動してゆっくりたしなむことも多い。トロワグロでも書斎のようなバーのような別室に移動していただく食事の〆は、目にも嬉しいスイーツとともに。

日本にもお店があり、長年三ツ星をキープしているトロワ・グロの本拠地はフランス南西部のロアンヌ。ここのホテル・レストランの住所はなんとトロワグロ広場、つまりお店の名前が公式住所にまでなっていたのだから、どれだけスゴイかよくわかる。

MAISON TROIGROS
Place Jean Troigros
42300 ROANNE
04 77 71 66 97

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フランス中央部ローヌ＝アルプ地域圏 トロワグロ ロアンヌ ホテル・レストラン 長年三ツ星 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日も、パリから。

サンドイッチの語源となったサンドイッチ伯爵みたいに、フランス料理でよく耳にするパルマンティエも、もとはといえば人の名前。この18世紀のフランスの農学者パルマンティエは、サンドイッチ伯爵とは比較にならないほどとってもエライ！戦争での捕虜体験からジャガイモに目を付け、飢饉に襲われた祖国のためにジャガイモの開発と一般への普及に尽力したのだから。

そんなパルマンティエに敬意を表して、ジャガイモを用いた料理には「パルマンティエ」と付けられることが多い。パリのメトロ３番線、パルマンティエ駅には、しっかりパルマンティエの彫像が立っている。農民にジャガイモを手渡す姿で。

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パルマンティエ フランスの農学者パルマンティエ ジャガイモ パリのメトロ３番線 フランス料理 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリのルーブル美術館から隠れた名品のご紹介です。

ルーブル美術館は19世紀半ばまで、オルセー美術館はそれ以降の作品を所蔵しているので、”落穂ひろい” で有名なミレーのような19世紀の画家の中には、どちらにも代表作と言われる作品があったりする。当時の王道だった宗教・神話的主題や肖像画を描いていたミレーは、1848年頃より農村の風俗を描くようになった。農夫たちの決して楽ではない労働の様子を描いていながら、ミレーの作品には祈りのような静謐感が漂う。

農夫や労働者の過酷な労働条件をリアルに描き出したことから、蜂起を促すのではと支配階級からは恐れられ、1850年のサロンではこの作品は不評だったとか。

ジャン＝フランソワ・ミレーの「摘みを束ねる農夫たち」はシュリー翼3階、19世紀のフランス絵画コーナーにある。

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