みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、モンサンミッシェルから。

ガレット（仏: galette）は、もともと「円く薄いもの」を意味する。モンサンミッシェル土産で有名なガレットはクッキーの一種。定評のあるノルマンディー産のバターを使ったガレットは、値段の手軽さもあって、モンサンミッシェル土産と言わずフランス土産としてもお馴染みになってきた。

今ではリンゴ味、キャラメル味など、味のバリエーションも増えた。ふわふわの元祖オムレツで有名なメール・プラール（プラールおばさん）は、ガレットのメーカーとしても健在。小さな箱入りから立派な缶入りまで、パッケージで選んでもよし。

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ガレット モンサンミッシェル モンサンミッシェル土産 メール・プラール ノルマンディー 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、パリ郊外から。

パリの約18km北西に位置するメゾン＝ラフィット。RER A線の駅降りて徒歩五分という地の利の良い場所に、ミシュランの星付きレストランある。公園に面した19世紀末に建てられた一軒家でブランシェ夫婦が切り盛りするレストランは、伝統的なしつらえの中でクラッシクな料理を堪能できる心地よい空間。

マルシェで仕入れた新鮮な食材を生かした「マルシェ・メニュー」もおススメ。特に、お魚料理とフォワグラ料理には定評がある。レストラン名のTastevinがワインの試飲用の器を示すだけあって、比較的手ごろなワインリストも充実している。徒歩5分のところにアルトワ伯（のちのシャルル10世、ルイ16世の弟）の城館もあるので、食後のお散歩にいかが？

Le Tastevin
9 Avenue Egl? 78600 Maisons-Laffitte, フランス
01 39 62 11 67

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アルトワ伯（のちのシャルル10世、ルイ1 メゾン＝ラフィット ミシュランの星付きレストラン タストヴァン マルシェ・メニュー 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、パリから。

軽めのモダンフレンチをそれにふさわしい空間で楽しめるフレンチ・レストラン。「ル・ロワイヤル・モンソー・ラッフルズ・パリ」ホテルのレストラン全体を率いるのはアラン・シャペル、アラン・デュカスで経験をつんだロラン・アンドレ。フレンチのラ キュイジーヌ のシェフとして腕を振るうのは、プラザ・アテネを経てやはりアラン・デュカスとも縁のあったガブリエル・グラパンというそうそうたる顔ぶれで、ミシュランの星を取らないほうが不思議というもの。

庭のハーブを使ったお料理も出てくるなんて、パリにあっては本当にゴージャス。デザートはピエール・エルメ というのも人気の一つ。

Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche,
75008 Paris
ラ キュイジーヌ （La Cuisine）
朝食 : 07h00 から 10h30
ランチ: 12h00 から 14h30
ディナー: 19h00 から 22h30
土曜ブランチ : 12h00 から 14h30
日曜のロワイヤル・ブランチ: 12h00 から 15h30

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ル・ロワイヤル・モンソー・ラッフルズ・パ ロラン・アンドレ ガブリエル・グラパン ラ キュイジーヌ  ピエール・エルメ  

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日は、モンサンミッシェルから。

フランス北部、ノルマンディー地方の世界遺産モンサンミッシェルは、フランスでも一番人気の観光地の一つ。このモンサンミッシェルの定番お土産の一つが塩キャラメルです。ノルマンディ地方特産のバターや、ノルマンディ地方に隣接するブルターニュ地方特産の塩を使い、甘いだけでないしっかりとした美味しさと、いわゆる「日本の一般的なキャラメル」とは違う口溶け具合にグルメな大人のファンも多い。

柔らかいものから固めのものまで種類が豊富な上、パッケージのかわいいものから量重視までチョイスも豊富です。

モンサンミッシェルのスーパーでは、好みに合わせ詰め合わせても購入可能。

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モンサンミッシェル 世界遺産 塩キャラメル ノルマンディ地方特産のバター ノルマンディー地方 

こんにちは♪pelicanfranceです。
今日も、パリから。

北マレにあるパリ最古のマルシェ、アンファンルージュの近くのチーズ屋さんです。フランスには400種ものチーズがあると言われますが、選ぶのはとても楽しく、そして難しい。こちらのチーズ屋さんは、量り売りは当然として、すでにブロックに分けたものも種類が豊富で、親切にこちらの話に付きあってくれるのが嬉しい。

お勧めを尋ねると、サン・マルスランや自家製トリュフ入りブリーを挙げてくれました。どちらもあまり癖がなけれどコクのあるチーズ。日本人の好みをよく知っているのかも？マレ地区だけあって、日曜も午前中営業しています。

Jouannault
Maitre fromager affiner
39 rue de Bretagne 75003 Paris
Tel 01.42.78.52.61
火曜から金曜まで 8：30-13：15 15：00-20：00
土曜 8：30-19：45 non stop
日曜 8：30-13：30

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パリ最古のマルシェ、アンファンルージュの チーズ屋 サン・マルスラン 自家製トリュフ入りブリ 日曜も午前中営業