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- ノルマンディとボルドーのハーモニー
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>ドーヴィル
- テーマ：買物･土産 街中･建物･景色 グルメ
- 投稿日：2014/04/30 04:04
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こんにちは♪ みゅうフランスです。
今日は、ノルマンディ地方のドーヴィルから。
奥様はリンゴの産地のノルマンディ出身、旦那様は世界に冠たるワイン産地ボルドー出身。
結婚後、奥様の実家があるノルマンディの主邑ドーヴィルでリンゴ酒とカルバスドス、ご主人のツテで名ワインを仕入れ、酒屋Au Jardin des Delices(悦楽の庭園）を開業。
ワインの不毛地ノルマンディにあってリンゴ酒系以外の銘酒をおき、酒類以外の地方の特産品も集めたブティックは貴重な存在。
観光客には塩キャラメル、フォワグラなどがあるのも嬉しい。（芯）
Au Jardin des Delices
21 rue Mirabeau
14800 Deuville
Tel 02 31 88 80 40
Au Jardin des Delices
21 rue Mirabeau
14800 Deuville
Tel 02 31 88 80 40
- タグ：
- ドーヴィル ノルマンディ カルバドス ボルドー 土産
こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、フランス南西部のボルドーから。
フランス菓子、カヌレは、正式名称をカヌレ・ド・ボルドーcannele de Bordeauxというだけあって、ボルドー名物の一つ。牛乳、ラム酒、バター、砂糖、薄力粉、卵黄、バニラを混ぜたものをカヌレ型と呼ばれる「溝のついた」小さな型で焼いたもの。見た目はシンプルで香ばしく、食べてみると内側はしっとりとして柔らかい。
ボルドーのサン・ジャン駅内のカフェにも、カヌレは存在感ばっちり。
お土産用の詰め合わせパックが目立つのは、ご当地ならでは。
- タグ：
- カヌレ ボルドー フランス菓子 土産 駅のカフェ
- 新感覚スイーツ Aux Merveilleux de Fred オ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッドのメレンゲ
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>パリ
- テーマ：買物･土産 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2014/04/27 15:02
- コメント(0)
こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。
スイーツ・グルメ・ファンが注目のパリ左岸・モーベルミュテュアリテ広場近くに、メレンゲ専門店Aux Merveilleux de Fred (オ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド)がある。
2008年に、フランス北部、リールのパティシエ、フレデリックがパリに進出。今ではパリ南西部のスノッブな地区を中心にパリだけでも5店舗を構える人気店。
カフェ、プラリネ 、ホワイト・チョコ、ブラック・チョコ、チェリー、キャラメルの全6種類のフレーバーで、よくあるメレンゲよりかなりソフトで贅沢感たっぷり。
大きさもチョイスがあるのが嬉しい。
フランス革命後の恐怖政治時代に現れたオシャレで教養のある洒落た女性を意味するメルヴェイユーズをもじった店名からも、奥深〜いコンセプトと薀蓄のある美味しさが感じられる。
Aux Merveilleux de Fred (オ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド)
2 rue Monge 75005 Paris
01 43 54 63 72
http://www.auxmerveilleux.com/Paris
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- ボン・マルシェ近くの一押しビストロ エピ・デュパン
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>パリ
- テーマ：街中･建物･景色 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2014/04/26 00:53
- コメント(0)
こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。
リブ・ゴーシュの中心とも言えるセーブル・バビロン駅の近く、オ・ボン・マルシェからも徒歩数分のところに新感覚のビストロとして人気のエピ・デュパンがある。
シェフのパストー氏がランジス市場まで出向き素材を仕入れ、その月、その日の料理を決めている。斬新で旬な料理を手軽なお値段で楽しみたい人にはお勧め。
ワインもカジュアルな美味しいワインがある。メニュとワイン1-2杯ならば、一人50Euro前後。
L’epi Dupin
11 Rue Dupin, 75006 Paris
01 42 22 64 56
- タグ：
- ビストロ 左岸 セーブル・バビロン エピ・デュパン 手軽なお値段
- パスカル・ブシャールのオフィス＆ワイナリー訪問
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>フランスその他の都市
- テーマ：買物･土産 街中･建物･景色 グルメ
- 投稿日：2014/04/25 01:54
- コメント(0)
こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ブルゴーニュから。
ブルゴーニュの白ワインで有名なシャブリに代々続く名醸家の一つパスカル・ブシャールは、シャブリの最高級グラン・クリュの畑も持つ一流ドメーヌ。
シャブリの中心地ノエル門通りにあるカーヴで試飲・購入するのも十分「直販」気分が味わえるけれど、ブドウ畑の広がる地区のオフィス＆ワイナリーを訪問できたらもっとテンションが上がる。
五代目のダミアンさんの案内もわかりやすい。
最高級グラン・クリュの畑は主に、シャブリを流れるスラン川の右岸にある、つまり南東を向いた日当たりのよい斜面だからなのだと納得。
Pascal Bouchard
Parc des Lys 89800 Chablis
Tel : +33 3 86 42 18 64
www.pascalbouchard.com
- タグ：
- ブルゴーニュ シャブリ 白ワイン パスカル・ブシャール グラン・クリュ
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