みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、フランスの田舎から。

スパー・マーケット、コンビニの進出が激しい大都会を除くと、フランスの田舎では、未だに朝市が食料品、野菜などの供給源。

田舎の朝市では、その地方で栽培、収穫された粗野なお芋、ニンジン、カリフラワーなどの野菜や、イチゴ、杏など旬の果物などが販売されていて、田舎の食生活が垣間見れる。

田舎の朝市は、週一のところが多いので開催日は下段のサイトなどで確認してから訪問のこと。（蜀）
http://www.jours-de-marche.fr/

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マルシェ フランス 田舎の朝市 旬の果物 野菜 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

食にこだわるフランスだけに、最近ではオーガニック食材店も目立つようになった。

パリだけでも15店舗ほどあるチェーン店、ビオ・セ・ボンでは、有機栽培の野菜・果物、お肉や乳製品などの他、量り売りのシリアル、ドライ・フルーツ、穀物などのコーナーが充実。

野菜・果物を一籠10ユーロのパッケージにして販売したり、賞味期限間近の製品のコーナーを設けるなど、しっかり地球にも優しい配慮あり。

9区の店舗は日曜の午前中も営業している。

Bio C’ Bon Bergere
37 rue Bergere 75009 Paris
月曜から土曜 10h から20h
日曜10h から 13h
Tel : 01.42.47.86.50

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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ブルゴーニュから。

ブルゴーニュ地方の白ワインで有名なシャブリ地区は、ブルゴーニュの中でも北部にあたる。シャブリの中でも北部にあるBEINEのカーヴ、ドメーヌ・ド・ラ・モットは、美味しいワインが一級畑クラスでも約15Euroの手軽なお値段で入手できるオススメのカーヴ。

試飲しながら、料理との相性や含蓄を聞くのも楽しいひと時。

プルミエ・クリュ（一級畑）の中でもミネラル分の強いものは生ガキに、木樽を使い少しミネラル分の和らいだものはチキンなどの白い肉に合い、その上のクラスであるグラン・クリュ（特級畑）は、前菜酒などにしてワインの奥深さなどを十分に楽しむのが肝要とか。

Bernard MICHAUT
Caveau du Domaine de la Motte
35 grande rue 89800 Beine
03.86.42.43.71

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シャブリ 白ワイン ブルゴーニュ ド・ラ・モット プルミエ・クリュ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

現代的でありながらクラシックな名店と言えるフランスの有名パティスリーの一つ、ルノートル。見るだけでも楽しいシックな美食の名店のショーウィンドーに、とってもかわいらしいクマのモチーフを発見。

ルノートルでは子供を対象とした料理やお菓子教室を開催しており、その参加権をプレゼントすることができる。

子供の食育に、こんな素敵な機会があるのは、さすがフランス。

ATELIER DE CUISINE & PATISSERIE LES PETITES TOQUES (8 - 11 才) 40ユーロ
ATELIER DE CUISINE & PATISSERIE LES TOQUES JUNIORS (12-17 才) 80ユーロ
Lenotre Bastille
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris
+33 1 53 01 91 91

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ルノートル パティスリー 子供用お菓子教室 食育 クマ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

最近のパリの食のトレンドは、食料品店の中でのイート・イン。ワイン屋、お惣菜屋、食料・雑貨店の中でのイート・インは多々あるが肉屋の中でのイート・インは珍しい。

パリ12区バスティーユ広場から徒歩10分の地にあるアリグル市場の近くの肉屋Boucherie des Provincesでは、毎週木曜、金曜日限定で店内で食事ができる。

肉屋の店舗をインテリアに食べるステーキは臨場感に溢れ味も倍加することだろう。（蜀）

Boucherie des Provinces
20 Rue Aligre,
75012 Paris
Tel 01 43 43 91 64

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