みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日のアルザス通信です。

日本ではジンジャーブレッドとも呼ばれるパン・デピスは、フランス東部の名物菓子パン。エピスとは、香辛料の意味なので正確には、スパイシーな香辛料入りのパン。ライ麦に蜂蜜、アニスなどの香辛料、柑橘類、バターなどで作ったパンだ。

フランス東部の主都ストラスブールの歴史的地区プティット・フランスにあるミレイユ・オスターはパン・デピスの専門店。添加する香辛料の数も多く、パン・デピスも32種類ある。

Mireille OSTER
14 rue des Dentelles
67000 Trasbourg
Tel 03 88 32 33 34

タグ：

アルザス ストラスブール プティット・フランス パン・デピス Mireille OSTER 

こんにちは、ペリカンフランスです♪
今日はボージョレ・ヌーボーのお知らせ。

今年も11月の第3木曜がやってきた。11月の第3木曜はボジョレー・ヌーボーの解禁日。ボジョレーはフランス・ワインの産地ブルゴーニュ地方のさらに南、マコンとリヨンの中間に位置する地域で中心地は古都ボージュー。

熟成の早いブドウのガメイ種を使った赤ワインで、収穫した年に飲む、いわゆる「軽〜い」ワイン。ワインに造詣が深い人よりも、お祭り騒ぎでワイワイガヤガヤ楽しむのが良いのかも。

タグ：

ボジョレー・ヌーボー 赤ワイン ガメイ お祭り ボージュー 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日のアルザス通信です。

ストラスブールの観光のメッカ、プティット・フランス地区は、その昔、なめし皮業者、染色業者の家が軒を並べていた。現在、プティット・フランス地区に残っている数多くの木組み骨の家屋は、なめし皮業者、染色業者たちの職住一体の建物であった。
その一つ、1572年に建てられた染色業者の建物がレストランになっている。

1949年からその名もずばり染色業者の家と言う意味からメゾン・デ・タヌールと呼ばれ、アルザス料理専門のレストランとして利用されている。

オニオン・スープ、タルト・オニオン始め、アルザス料理には欠くことの出来ないシュクルートなども食べることができる。アルザスは、ドイツに国境を接していることもありビールが美味しいが、シュクルートなどには地元の白ワインもよく合う。

オニオン・スープ

オニオン・タルト

Maison des Tanneurs
42 rue Bain-aux-Plantes
67000 Strasbourg
Tel 03 88 32 79 70

タグ：

プティット・フランス 木組み骨の家 メゾン・デ・タヌール シュクルート アルザス料理 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今回は、パリから。

オペラ座からも近く、庶民的な活気に溢れたパリ9区にあるル・ルージュ・エ・ル・ヴェールは食事もできるワイン屋さん。

ボルドーはもちろんのこと、それ以外のワインが充実している。

前菜・メイン・デザートで17.5ユーロのランチは人気があり、予約が望ましいほど。

夜もハムやサラミなど簡単な食事と一緒にグラス・ワインを頼むことが可能。（厳密にはワイン・バーではないため、グラス・ワインだけでなく食べものと一緒のオーダーでないといけない。）

事前に打ち合わせをした食事を出してくれるターブル・ドットしての貸切もできる。ワインに造詣の深い漫画家を招待してイベントを行うなど、アット・ホームで、フレンドリーなワイン屋さんです。

Le Rouge Et Le Verre ル・ルージュ・エ・ヴェール
8, rue de maubeuge, 75009, Paris.
tel / fax: 01 48 78 68 43 (r?servations)
月曜から水曜まで 10H-20H
木曜から土曜まで 10H-22H
www.lerougeetleverre.fr

タグ：

人気ランチ ル・ルージュ・エ・ル・ヴェール ターブル・ドット 貸切 ワイン屋 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

劇場の近くには、美味しいレストランがあるものだ。パリのオペラ界隈には大小様々な劇場があり、ご多分に漏れず、オペラ座界隈の劇場の近くにも美味しいレストランがある。オペラ座とマドレーヌ大聖堂の間にある、エドワード７世通りの奥にあるアテネ劇場に隣接したレストラン・パパラッチもその一つ。

パパラッチは、余り評判が良くないパリのイタリアンの中でもグルメたちも集うイタリアン。

アンチ・パスト、パスタはもちろん、一人では食べきれないほど大きな特製ピッツァも美味しい。

Paparazzi パパラッチ
6 Square de l’Op?ra-Louis Jouvet
75009 Paris
01 40 07 92 56

タグ：

イタリアン レストラン パパラッチ オペラ エドワード7世