みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、ロワール河中流のワインの町、サンセールから。

パリから南へ約200キロメートル行くと白ワインで有名なサンセールSancerre村がある。ソントル地方のなだらかな丘陵地帯の上にあるサンセールの町は、人口が2千人に満たない小さな町だが白ワイン、そして山羊チーズの町としてフランス全土に知られている。

サンセールの白ワインは、パリの魚料理店ならば必ず置いているほど魚介類とひじょうに相性の良いワインだ。

丘の上に築かれた町は、17世紀、18世紀の町並みが残る。サンセールの丘の上から緑に覆われた周囲の丘陵地帯の美しい眺望が楽しめる。

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サンセール 白ワイン ロワール サントル 山羊チーズ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

マレ地区の北東、オペルカンプ通りにあるパン屋さん、１９３８年創業のコントワール・ガナのシリアル入りフルート（バゲットよりも細い「フランスパン」）はとっても美味しい。初代のベルナール・ガナショー氏は伝説的においしいバゲットのレシピを作り、のちにフランス最優秀職人MOFの称号を得ている。彼のレシピは娘たちに引き継がれ、今ではパリ市内にも数店舗構えるようになった。

オペルカンプ通りの店舗では、パン作りの実演コーナーもあるほか、パン屋のアトリエも店頭から見ることができる。

Comptoir Gana コントワール・ガナ
54 Rue Oberkamph
75011 Paris
TEL 01 55 28 71 02
http://www.gana.fr/

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マレ地区 オペルカンプ通り パン屋 フルート コントワール・ガナ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、アルザス地方から。

フランス北東部ドイツと国境を接するアルザス地方は、フランス有数のワインの産地として知られる。ドイツの国境に近いマーレンハイムMarlenheimから、コルマールを経て、ミュールズに近いターンThannnまでの約170キロメートルをアルザス・ワイン街道と呼んでいる。

ヴォージュ山塊の麓を走る街道筋には、丘陵地帯にブドウ畑、花々で飾られた美しい村々、ワイン農家が続き訪れる観光客を魅了してやまない。

森や林が多いアルザス地方はクリスマス・ツリーの発祥地とも知られており、12月になると各地にクリスマス・ツリーの飾りを売るクリスマス・マーケットも立つ。

アルザス・ワイン街道にある、かわいらしい街並みの写真は次回ご紹介します！

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アルザス ワイン街道 クリスマス・マーケット クリスマス・ツリー コルマール 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

創業を1845年に遡るスイスのチョコレート・メーカーLindt（リンツ）が、パリのオペラ座裏に300平方メートルの本格的なチョコレート・ショップをオープンした。Lindt（リンツ）のチョコレートは、今ではスーパーマーケットでも購入できるが、ここでは、Lindt（リンツ）の各種板チョコ、化粧缶に入ったお土産用詰め合わせチョコ・セットのほか、Lindt（リンツ）のチョコレート・ケーキ、チョコ・アイス、マカロンなど、スーパーでは購入できない商品もある。

店内奥には喫茶室もあり、ショコラ・ショ（ホット・チョコレート）も飲める。19世紀半ばにLindtが業界に先駆けて固形チョコレートを作るまでチョコレートと言えば暖かいショコラ・ショのことだった。

Lindt
11 rue Scribe
75009 Paris

営業時間 月ー土 9-20時 木のみ21時まで

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スイスのチョコレート・メーカーLindt パリのオペラ座裏 チョコレート・ショップ ショコラ・ショ（ホット・チョコレート） 板チョコ 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリのマルシェ・ラスパイユから。

フランス北部のノルマンディ地方は、海に浮かぶようにそびえ立つ世界遺産モンサンミシェルのお蔭で日本でもすっかり有名になった。この地域は英仏海峡に面し暖流の影響を受け、栄養価の高い牧草が育つことから酪農が盛んで、ノルマンディ地方のイズニーは美味しいバターの代名詞にもなった。で、海沿いなので海産物も豊富です。

イズニーが美味しいのはバターだけでなくて、牡蠣も美味しい。今では一年中出回っているけれど、本来は秋から冬にかけてが旬だから（9月septemberなど英名に「R」のつく月が食べ時！）、これから楽しみな季節です。

旅行中は思っているより疲れるもの。生でいただくときは、体調にもお気を付けくださいね。

Marche Raspail マルシェ・ラスパイユ
Boulevard Raspail 75006 Paris
Entre les rues du Cherche Midi et de Rennes, 6?.
メトロ：12号線 Rennes
ビオ（オーガニック）マルシェ 日曜 9時から13時半
それ以外のマルシェ 火曜・金曜 8時から13時半

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マルシェ ラスパイユ イズニー 牡蠣 バター