みゅう・フランス発信現地情報【トラベルコ特派員ブログ】

エリア：

ヨーロッパ>フランス>パリ

テーマ：街中･建物･景色お祭り・イベントグルメ

投稿日：2013/09/16 10:13

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

マレー地区のポンピドー・センターの北にある華東大酒楼は、地階と地下１階に総計４００席あるパリ最大？の中華レストラン。料理も上海・広東系のアッサリ味で中華系香料も少なく日本人向けの味付け。地下には、宴会場、カラオケが出来る広間もあり、多目的中華料理店と言える。

日曜日は、宴会場を利用した中国人の大結婚披露宴もしばしば開催されるので、日曜日の利用は控えた方が無難かも。

地下もあり、とにかく広い！

日本でもなじみ深いマーボー豆腐もあります

華東大酒楼Hoa Tong
35 Rue Beaubourg
75003 Paris
Tel 01 42 71 28 83

タグ：: パリマレ地区中華レストラン華東大酒楼Hoa　Tong 上海・広東系

ミシュランの三つ星レストラン　ジョルジュ・ブラン後半

エリア：

ヨーロッパ>フランス>フランスその他の都市

テーマ：ホテル・宿泊グルメ歴史･文化･芸術

投稿日：2013/09/14 08:21

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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日も、パリから南東に約400キロの村、ヴォナvonnasから、
ミシュランの三つ星レストラン、ジョルジュ・ブランのお食事の写真です。

前菜の前のアミューズから、シルバーの食器に載って

1872年からヴォナでオーベルジュ（料理屋兼旅館）を営むブラン家の４代目であるジョルジュ・ブランは、1981年にミシュラン・ガイドの３ツ星を獲得。

広い土地を存分に生かしたゆったりしたクラシックな空間で食べる料理は、ソースも基調にした伝統的なフランス料理。シルバーのソースポットからうやうやしくサービスされたり、食後のコーヒーは場所を移して川べりの気持ち良い風を感じながらゆったりでき、さすが三ツ星と、と訪問者を感服させる対応には、このレストランを旅の目的にする価値が十分ある。

チーズ・ワゴンにも三ツ星の風格を感じます

Georges Blanc
Place du March?, 01540 Vonnas, フランス
TEL 04 74 50 90 90

タグ：: ジョルジュ・ブランミシュランの三つ星オーベルジュボナミシュラン

ミシュランの三つ星レストラン　ジョルジュ・ブラン前半

エリア：

ヨーロッパ>フランス>ブールジュ

テーマ：街中･建物･景色グルメ歴史･文化･芸術

投稿日：2013/09/13 08:27

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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから南東に約400キロの村ヴォナvonnasから。

パリから南東に約400キロ、リヨンからだと北に約70キロの人口3000人足らずの村ヴォナvonnasは、グルメ村と言っても過言ではない。ミシュランの三つ星を保持している料理人ジョルジュ・ブランの鄙には稀なレストランがあるからだ。併設したホテルやスパが周辺一帯を占め、テーブルごとに挨拶に回るジョルジュ・ブランは、メニューにサインを頼まれることも多く、この村のまさにスターといった感じ。

さすがにゆったりした空間です

受付にあったポットのディスプレイなんとなくホッコリ

ジョルジュ・ブランのトレード・マーク

廊下のガラスの向こうに厨房も覗けました

紹介しきれないので、お食事の写真は、また次回！

Georges Blanc
Place du March?, 01540 Vonnas, フランス
TEL 04 74 50 90 90

タグ：: ヴォナvonnas ミシュランの三つ星グルメジョルジュ・ブランオーベルジュ

ブールジュBourgesの名品　フォレスティン

エリア：

ヨーロッパ>フランス>ブールジュ

テーマ：買物･土産街中･建物･景色グルメ

投稿日：2013/09/11 08:13

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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、フランスの真ん中あたり、ブールジュBourgesから。

フランスの文字通り中央に位置するサントル（中心）地方のブールジュBourgesは、世界遺産に登録されているゴシック・スタイルのサン＝テチエンヌ大聖堂が有名な歴史ある街。そんなブールジュBourgesの銘菓とも言えるフォレスティンForestineは、フランス第二帝政下にブールジュでコンフィスリーを始めたForest氏が開発した、サクサクとした触感とソフトな口当たりを同時に味わえるボンボン（キャンディー）で、タベルニエ家に引き継がれた今もなお看板商品となっている。

下段中央のカラフルなのが銘菓フォレスティン

今ではヌガーやチョコといった様々なお菓子も並べているメゾン・ド・フォレスティンMaison de Forestines。130年以上の本格的な歴史を感じさせる店内は、美しいお菓子のお城に迷い込んだかのよう。

天井の装飾も格を感じさせます

Maison de Forestines メゾン・ド・フォレスティン
3 Place Cujas 18000 Bourges, フランス
02 48 24 00 24

タグ：: ブールジュBourges フォレスティンForestine タベルニエ家メゾン・ド・フォレスティンMaison ボンボン

ムルソーMeursaultは、特級畑が無くとも名ワイン

エリア：

ヨーロッパ>フランス>ボーヌ

テーマ：買物･土産街中･建物･景色グルメ

投稿日：2013/09/10 06:55

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こんにちは、ペリカンフランスです♪
今日はブルゴーニュ地方、ムルソーMeursaultから。

フランス・ワインの産地ブルゴーニュ地方の中心都市、ワインの都とも言えるボーヌBeauneの北側には主に赤ワインの名産地、南側に白ワインの名産地が続く。ボーヌから約10キロメートル南西にあるムルソーMeursault村は隣村モンラシェ村と共にフランスの白ワインを代表する名産地。ムルソー村は、グラン・クリュ（特級畑）街道に位置するものの、特級畑はなく、プルミエ・クリュ（一級畑）のAOCワイン。特級畑は無いけれどフランスの白ワインの最高峰の一つと言っても過言ではない。