記事一覧
1 - 1件目まで(1件中)
- ネパールの食事ダルバート
-
エリア：
- アジア>ネパール
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2021/07/07 15:01
- コメント(0)
ダル（豆のスープ）とバート（米飯）が合わさった言葉。
それにタルカリ（カレー）、漬物（アチャル）などを加えたもの。
ネパールでは、毎日朝夕の食事で食べられており、
ネパールの食事といえば、ダルバートをおいて他にない、といってもよい。
ダルスープは、豆を使ったスープ。
バートは、インディカ米とかロングライスとかいわれる細長い米で、
粘り気がないので、たくさん食べることができる。
（本当に山のように食べる人もいる）
タルカリは英語ではカレーとなり、野菜を炒めるなどする。
アチャルは、辛口の漬物。
ネパールの食事に、このアチャル、欠かせない。
口の中の味を変えたり、味に刺激を与えたり、一息ついたりするときに、必要。
辛すぎるものはだめだけど、適当な辛さは私もおいしく食べられる。
レストランで出されるダルバートの一例。
出てきたプレートを見て少ない！とお思いでしょうが、
お代わりというか、追加というか、満足するまでできますので、ご安心を。
このセットはチキンセットとして注文したものです。
家庭料理としてのダルバート。
私が遊びに行ったので、ダルスープではなく、私が好きな酸味のあるスープと、
チキンカレーも作ってくれました。
魚までついて、超豪華！
食べていると、なにか追加しましょうか、と必ず声をかけてくれます。
私はネパールへ来てから長い間、ネパール人と一緒に暮らしていたので、
朝夕はネパール人が作るダルバートをおいしく食べていました。
本当においしいのです。
青いものをよく食べるネパールの人の食生活、いいんじゃないの？と思っていました。
「24時間ダルバートパワー」というスローガンがあるように、
ダルバートをしっかり食べて、丈夫になろうということのようです。
それにタルカリ（カレー）、漬物（アチャル）などを加えたもの。
ネパールでは、毎日朝夕の食事で食べられており、
ネパールの食事といえば、ダルバートをおいて他にない、といってもよい。
ダルスープは、豆を使ったスープ。
バートは、インディカ米とかロングライスとかいわれる細長い米で、
粘り気がないので、たくさん食べることができる。
（本当に山のように食べる人もいる）
タルカリは英語ではカレーとなり、野菜を炒めるなどする。
アチャルは、辛口の漬物。
ネパールの食事に、このアチャル、欠かせない。
口の中の味を変えたり、味に刺激を与えたり、一息ついたりするときに、必要。
辛すぎるものはだめだけど、適当な辛さは私もおいしく食べられる。
レストランで出されるダルバートの一例。
出てきたプレートを見て少ない！とお思いでしょうが、
お代わりというか、追加というか、満足するまでできますので、ご安心を。
このセットはチキンセットとして注文したものです。
家庭料理としてのダルバート。
私が遊びに行ったので、ダルスープではなく、私が好きな酸味のあるスープと、
チキンカレーも作ってくれました。
魚までついて、超豪華！
食べていると、なにか追加しましょうか、と必ず声をかけてくれます。
私はネパールへ来てから長い間、ネパール人と一緒に暮らしていたので、
朝夕はネパール人が作るダルバートをおいしく食べていました。
本当においしいのです。
青いものをよく食べるネパールの人の食生活、いいんじゃないの？と思っていました。
「24時間ダルバートパワー」というスローガンがあるように、
ダルバートをしっかり食べて、丈夫になろうということのようです。
1 - 1件目まで(1件中)
