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エリア：
- アジア > ネパール
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テーマ：
- その他
小売店で肉を買うと、骨付き皮付きです。
切ってくださいと頼むと、大きさは指定できますが、ぶつ切り肉になります。
叩き切るのが一般的だからです。
私が買うのは、ポークとチキンですが、
どちらも基本的には上記の通りの売り方です。
私は、ポークを買うときには、皮と脂は取り除いてもらっています。
とはいっても、これらは料金に含まれています。
骨は、肉から切り離してもらって持ち帰ります。
（友達犬のミスティが喜んで食べます。）
初めのころは、切ってもらっていたのですが、そうすると1種類の肉しかできないので、
最近は、塊のまま持って帰ります。
さて、そこからが私の奮闘編。
少し厚めの豚カツ用、生姜焼きや回鍋肉用の薄切り肉（のつもり）、
カレー（ネパール風および日本風）や八宝菜用の角切りなどに切り分けていきます。
うんうん唸りながら3,4十分、それぞれ目的の肉ができました。
日本にいたときは、豚肉を切り分ける私なんて考えてもみなかった、
と、このときにはいつもある種の感慨にふけってしまいます。
切り分けた肉は、プラスチックの袋に入れ、
目的を書き入れ（こうしないと、後で区別がつかなくなってしまう）、
冷凍庫へ。
今日の昼ごはんには、豚カツを作って食べました。
・・・もちろん、おいしかったです！！
切ってくださいと頼むと、大きさは指定できますが、ぶつ切り肉になります。
叩き切るのが一般的だからです。
私が買うのは、ポークとチキンですが、
どちらも基本的には上記の通りの売り方です。
私は、ポークを買うときには、皮と脂は取り除いてもらっています。
とはいっても、これらは料金に含まれています。
骨は、肉から切り離してもらって持ち帰ります。
（友達犬のミスティが喜んで食べます。）
初めのころは、切ってもらっていたのですが、そうすると1種類の肉しかできないので、
最近は、塊のまま持って帰ります。
さて、そこからが私の奮闘編。
少し厚めの豚カツ用、生姜焼きや回鍋肉用の薄切り肉（のつもり）、
カレー（ネパール風および日本風）や八宝菜用の角切りなどに切り分けていきます。
うんうん唸りながら3,4十分、それぞれ目的の肉ができました。
日本にいたときは、豚肉を切り分ける私なんて考えてもみなかった、
と、このときにはいつもある種の感慨にふけってしまいます。
切り分けた肉は、プラスチックの袋に入れ、
目的を書き入れ（こうしないと、後で区別がつかなくなってしまう）、
冷凍庫へ。
今日の昼ごはんには、豚カツを作って食べました。
・・・もちろん、おいしかったです！！
