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ネパールにも、玉ネギ、大根、キャベツ、茄子などなど、
日本と同じ野菜はあるのですが、
見た目ですぐ野菜の名前はわかりますが、違いがあります。
それは、煮ても炒めても柔らかくなりにくい、ということです。
なぜか、硬いのです。
茄子の皮が硬いのは、虫がつきにくくするため、と聞いたことがありますが、
大根をおでんに入れて煮ても、なかなか柔らかくならず、
味がしみ込みにくい。
日本の大根の写真を見ただけで、柔らかさ、味の良さが伝わってくるように感じますが、
ネパールの大根にはそれがありません。
キャベツも、サッと炒めただけでは柔らかくならず、香りや味もありません。
キャベツを炒める時、いつも新キャベツの味や香りを思い出します・・・
玉ネギも同様で、柔らかく作り上げるのはなかなか、です。
ネパールの玉ねぎですが、日本でいう「赤玉ネギ」です。
私は、サラダなどでの色付けに使うもの、と思っていましたが、
こちらでは赤玉ネギが主流、というより、赤玉ネギしか売っていません。
色付けとしてではなく、毎日の料理に使っています。
私がカレーを作るときも、これを使います。
煮ても柔らかくなりにくく、香りもありません。
日本の玉ねぎの、とろける様や甘みを含んだあの味、懐かしいです。
ニンジンは、ニンジンの味がしておいしいです。
ピーマンは、（アメリカで見たピーマンと同じで）肉が厚く、香りも強いです。
今日のカトマンズの気温、26.6度と予想しています。
暑いですね。
日本と同じ野菜はあるのですが、
見た目ですぐ野菜の名前はわかりますが、違いがあります。
それは、煮ても炒めても柔らかくなりにくい、ということです。
なぜか、硬いのです。
茄子の皮が硬いのは、虫がつきにくくするため、と聞いたことがありますが、
大根をおでんに入れて煮ても、なかなか柔らかくならず、
味がしみ込みにくい。
日本の大根の写真を見ただけで、柔らかさ、味の良さが伝わってくるように感じますが、
ネパールの大根にはそれがありません。
キャベツも、サッと炒めただけでは柔らかくならず、香りや味もありません。
キャベツを炒める時、いつも新キャベツの味や香りを思い出します・・・
玉ネギも同様で、柔らかく作り上げるのはなかなか、です。
ネパールの玉ねぎですが、日本でいう「赤玉ネギ」です。
私は、サラダなどでの色付けに使うもの、と思っていましたが、
こちらでは赤玉ネギが主流、というより、赤玉ネギしか売っていません。
色付けとしてではなく、毎日の料理に使っています。
私がカレーを作るときも、これを使います。
煮ても柔らかくなりにくく、香りもありません。
日本の玉ねぎの、とろける様や甘みを含んだあの味、懐かしいです。
ニンジンは、ニンジンの味がしておいしいです。
ピーマンは、（アメリカで見たピーマンと同じで）肉が厚く、香りも強いです。
今日のカトマンズの気温、26.6度と予想しています。
暑いですね。
朝起きた時には太陽に元気がなくて心配しましたが、
10時を回った今は、雲はありますが、陽が出ています。
私が住むブダニールカンタは、今春祭りです。
日曜日まで続き、最終日は混み合うとのこと。
お寺に向かうバスは混みそうなので、家でおとなしくすることにしています。
ここの神様は、水の中に横たわっている大きな神様です。
位が高く、今はなくなりましたが、王様と同等の地位なので、
王はこの神様を拝みに来ることはなかったそうです。
以前は、山の麓にある素朴なお寺の雰囲気でしたが、
今は境内もきれいになり、だいぶ様子を変えています。
私にとって嬉しいのは、この神様は建物の中ではなく、外にいますので、
私でも簡単に拝められることです。
時々、訪ねる神様です。
遠くからではありますが、一日中聞こえる太鼓が祭り気分を盛り上げています。
（神様は小さくてわかりにくいかもしれませんが、水に横たわる神様と合掌する参拝者です）
10時を回った今は、雲はありますが、陽が出ています。
私が住むブダニールカンタは、今春祭りです。
日曜日まで続き、最終日は混み合うとのこと。
お寺に向かうバスは混みそうなので、家でおとなしくすることにしています。
ここの神様は、水の中に横たわっている大きな神様です。
位が高く、今はなくなりましたが、王様と同等の地位なので、
王はこの神様を拝みに来ることはなかったそうです。
以前は、山の麓にある素朴なお寺の雰囲気でしたが、
今は境内もきれいになり、だいぶ様子を変えています。
私にとって嬉しいのは、この神様は建物の中ではなく、外にいますので、
私でも簡単に拝められることです。
時々、訪ねる神様です。
遠くからではありますが、一日中聞こえる太鼓が祭り気分を盛り上げています。
（神様は小さくてわかりにくいかもしれませんが、水に横たわる神様と合掌する参拝者です）
- 今日は「ブッダ・ジャヤンティ（釈迦誕生日）」
-
エリア：
- アジア>ネパール
- テーマ：お祭り・イベント
- 投稿日：2024/05/23 13:38
- コメント(0)
今日は「ブッダ・ジャヤンティ（釈迦誕生日）」です。
釈迦が生まれたのは、ネパール南部のルンビニです。
ここは、世界遺産に登録され、公園の整備が続いています。
釈迦の誕生日は、今年で2568回目です。
誕生を祝う日は、毎年4月から5月の満月の日となっています。
今年は今日がその満月の日。
人々の動きが多くなる日です。
釈迦の誕生日を祝うのは、仏教徒に限らず、
ネパールの人々は、神様の一人としての釈迦を敬い祝うとのこと。
ですから、祝いに出かける人々の動きで、
今日は交通機関が賑わうということです。
今日のバスを使う外出は見合わせたほうが良い、と、友達に言われています。
仏教寺院スワヤンブナート寺院やボーダナート寺院はきれいに飾られ、
多くの人々の参詣を受けます。
もちろん生誕の地ルンビニでもひときわ賑わいます。
（満月とスワヤンブナート寺院・2020年の新聞より）
（ルンビニに飾られた提灯・2017年の新聞より）
今日はあいにくの雨模様の空です。
人々が釈迦の誕生を祝うにふさわしいいい一日でありますように。
釈迦が生まれたのは、ネパール南部のルンビニです。
ここは、世界遺産に登録され、公園の整備が続いています。
釈迦の誕生日は、今年で2568回目です。
誕生を祝う日は、毎年4月から5月の満月の日となっています。
今年は今日がその満月の日。
人々の動きが多くなる日です。
釈迦の誕生日を祝うのは、仏教徒に限らず、
ネパールの人々は、神様の一人としての釈迦を敬い祝うとのこと。
ですから、祝いに出かける人々の動きで、
今日は交通機関が賑わうということです。
今日のバスを使う外出は見合わせたほうが良い、と、友達に言われています。
仏教寺院スワヤンブナート寺院やボーダナート寺院はきれいに飾られ、
多くの人々の参詣を受けます。
もちろん生誕の地ルンビニでもひときわ賑わいます。
（満月とスワヤンブナート寺院・2020年の新聞より）
（ルンビニに飾られた提灯・2017年の新聞より）
今日はあいにくの雨模様の空です。
人々が釈迦の誕生を祝うにふさわしいいい一日でありますように。
- ネパールの2月が始まりました
-
エリア：
- アジア>ネパール
- テーマ：その他
- 投稿日：2024/05/14 12:31
- コメント(0)
今日から、2081年の2月が始まりました。
日本の今日5月14日から6月14日までの32日間です。
ネパールには1ヵ月が32日という月がありますが、
今月がその月になっています。
雨季まで1ヵ月という月です。
土曜日の休日以外に、
釈迦誕生日などの休日があります。
今日は久しぶりに朝から太陽が出て、
明るく照らしています。
ここのところはっきりしない朝が続いていましたが、
今日はまぶしい朝になっています。
雨のお陰で大気汚染が気にならない空になっているのも、
嬉しいことです。
日本の今日5月14日から6月14日までの32日間です。
ネパールには1ヵ月が32日という月がありますが、
今月がその月になっています。
雨季まで1ヵ月という月です。
土曜日の休日以外に、
釈迦誕生日などの休日があります。
今日は久しぶりに朝から太陽が出て、
明るく照らしています。
ここのところはっきりしない朝が続いていましたが、
今日はまぶしい朝になっています。
雨のお陰で大気汚染が気にならない空になっているのも、
嬉しいことです。
今日、ネパールは「母の日」です。
暦には、「お母さんの顔を見る日」と書かれています。
ここ2，3日、街中へ行きませんでしたので、
各店が母の日用の売り出しをする場面を見ませんでしたので、
すっかり忘れていました。
今住んでいる所は、こうした日の人たちの動きが見えないので、
いつもと同じ静かさが保たれていますが、
たぶん、ネパール中でお母さんへのプレゼントを抱えた息子たちや娘たちが
お母さんを訪ねて祝っていることでしょう。
私の知人の女性、お母さんを亡くして半年余り、
今日の日が改めてお母さんを思い出す日になり、
涙を拭いているかもしれません。
私は気づきませんでしたが、
明け方、雨だったようです。
地面が乾きかけていました。
今日の空も雲が広がっていますが、
弱い陽が出ているので、たぶん、洗濯物は乾くでしょう。
暑すぎなくて、丁度良い一日になりそうです。
暦には、「お母さんの顔を見る日」と書かれています。
ここ2，3日、街中へ行きませんでしたので、
各店が母の日用の売り出しをする場面を見ませんでしたので、
すっかり忘れていました。
今住んでいる所は、こうした日の人たちの動きが見えないので、
いつもと同じ静かさが保たれていますが、
たぶん、ネパール中でお母さんへのプレゼントを抱えた息子たちや娘たちが
お母さんを訪ねて祝っていることでしょう。
私の知人の女性、お母さんを亡くして半年余り、
今日の日が改めてお母さんを思い出す日になり、
涙を拭いているかもしれません。
私は気づきませんでしたが、
明け方、雨だったようです。
地面が乾きかけていました。
今日の空も雲が広がっていますが、
弱い陽が出ているので、たぶん、洗濯物は乾くでしょう。
暑すぎなくて、丁度良い一日になりそうです。
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