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エリア：
- アジア > ネパール
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テーマ：
- グルメ
今日は、「モモと桃」の話です。
まず、「モモ」ですが、
ネパールの食べ物で、「ネパールの餃子」と思ってください。
皮も手づくりし、
メニューは「バフ（水牛）モモ」「チキンモモ」「ベジ（野菜）モモ」があります。
調理方法は、蒸し餃子、揚げ餃子、スープ餃子…
私は、今はすっかり「バフモモ」のファン。
数はたくさん食べられませんが、
「バフ」のにおいににも慣れて、おいしく食べています。
写真は、ランタン谷をトレッキング中に、
ロッジの女性と一緒にモモをつくった時のものです。
奥の女性が練った小麦粉を伸ばして、皮を作っています。
できあがり。
日本で「モモ」といえば、
もちろん「桃」ですね。
写真は、ネパールの桃です。
大きさはメガネと比べてください。
これより大きいものももちろんありますが、
ネパールでは、基本的には皮ごと食べるようです。
私も、水で洗った桃を皮がついたまま食べていますよ。
味は、素朴で、私は気に入っています。
まず、「モモ」ですが、
ネパールの食べ物で、「ネパールの餃子」と思ってください。
皮も手づくりし、
メニューは「バフ（水牛）モモ」「チキンモモ」「ベジ（野菜）モモ」があります。
調理方法は、蒸し餃子、揚げ餃子、スープ餃子…
私は、今はすっかり「バフモモ」のファン。
数はたくさん食べられませんが、
「バフ」のにおいににも慣れて、おいしく食べています。
写真は、ランタン谷をトレッキング中に、
ロッジの女性と一緒にモモをつくった時のものです。
奥の女性が練った小麦粉を伸ばして、皮を作っています。
できあがり。
日本で「モモ」といえば、
もちろん「桃」ですね。
写真は、ネパールの桃です。
大きさはメガネと比べてください。
これより大きいものももちろんありますが、
ネパールでは、基本的には皮ごと食べるようです。
私も、水で洗った桃を皮がついたまま食べていますよ。
味は、素朴で、私は気に入っています。
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