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- ネパールのご飯「チキン・タリ」
-
エリア：
- アジア>ネパール
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2019/06/10 17:49
- コメント(0)
ネパールのご飯が食べたくなって、レストランへ行きました。
今日行ったのはTukche Thakali Kitchenです。
Thakaliの名をつけたネパールご飯の店、結構多いです。
「Thakali」と名があれば「おいしいよ」といっている意味になるとか。
ここはこれまでにも何度も行っています。
私が頼むのは「チキン・タリ（チキンのセット）」です。
プレートに乗ってくるものはいつも決まっていて、
真ん中にご飯、左から苦瓜、じゃがいも、青菜のタルカリ（おかず）、
大根のアチャル（ネパール式漬物）、トマトのアチャル。
そして、チキンとダール・スープ（豆のスープ）です。
私は、この店のダール・スープが好きです。
最初の量は少ないですが、追加はいくらでもできますから、
たくさん食べる人、ご心配なく。
私は、ほとんどの場合、追加なしで満たされます。
で、今日はそこで昼ご飯を済ませて帰ってきましたから、
うだるような暑さの午後ですが、
お腹が幸せなので、暑さも平気、な気分です。
今日行ったのはTukche Thakali Kitchenです。
Thakaliの名をつけたネパールご飯の店、結構多いです。
「Thakali」と名があれば「おいしいよ」といっている意味になるとか。
ここはこれまでにも何度も行っています。
私が頼むのは「チキン・タリ（チキンのセット）」です。
プレートに乗ってくるものはいつも決まっていて、
真ん中にご飯、左から苦瓜、じゃがいも、青菜のタルカリ（おかず）、
大根のアチャル（ネパール式漬物）、トマトのアチャル。
そして、チキンとダール・スープ（豆のスープ）です。
私は、この店のダール・スープが好きです。
最初の量は少ないですが、追加はいくらでもできますから、
たくさん食べる人、ご心配なく。
私は、ほとんどの場合、追加なしで満たされます。
で、今日はそこで昼ご飯を済ませて帰ってきましたから、
うだるような暑さの午後ですが、
お腹が幸せなので、暑さも平気、な気分です。
- エヴェレストとシェルパ
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エリア：
- アジア>ネパール>サガルマータ国立公園
- テーマ：ハイキング・登山
- 投稿日：2019/06/06 18:22
- コメント(0)
Kami Rita Sherpa（カミ・リタ・シェルパ）さん（49歳）は、
この春のシーズン中に、
エヴェレストの頂上に2度立ちました。
23回目に続いて、24回目の登頂を成功させて、
記録の更新を伸ばしています。
25回の登頂を成功させたい、と話しています。
Kami Rita Sherpaさんは、こんなことも言っています。
「ネパールは、
エヴェレストとシェルパの2つで世界中に知られているのに、
どちらにも何もしていない政府に、
シェルパたちは失望している。
（Kami Rita Sherpaの）息子は大学でツーリズムの勉強をしているが、
父のあとは継がないといっている。
200から300人いる熟練したシェルパたちは、
自分たちが最後のシェルパになるのではないか、と話している。
15年、20年後には、
エヴェレストに登るシェルパがいなくなるのではないだろうか。
そのとき、政府はどうするのだろう？」
この春のシーズン中に、
エヴェレストの頂上に2度立ちました。
23回目に続いて、24回目の登頂を成功させて、
記録の更新を伸ばしています。
25回の登頂を成功させたい、と話しています。
Kami Rita Sherpaさんは、こんなことも言っています。
「ネパールは、
エヴェレストとシェルパの2つで世界中に知られているのに、
どちらにも何もしていない政府に、
シェルパたちは失望している。
（Kami Rita Sherpaの）息子は大学でツーリズムの勉強をしているが、
父のあとは継がないといっている。
200から300人いる熟練したシェルパたちは、
自分たちが最後のシェルパになるのではないか、と話している。
15年、20年後には、
エヴェレストに登るシェルパがいなくなるのではないだろうか。
そのとき、政府はどうするのだろう？」
昨日は「ブッダ・ジャヤンティ（仏陀生誕の日）」。
生誕の地ルンビニなどで祝いの行事が行われました。
今年は2563回目の誕生日だそうです。
ブッダ・ジャヤンティの日は、土いじりをするな、
と言われているそうで、
庭仕事を頼んでおいた人が来ませんでした。
それに合わせるように、
昨日は村の大通りから、晴れやかな太鼓の音がしていました。
私の村の春祭りの始まりを告げる太鼓でした。
春と秋、年2回行われる祭りです。
4年前、大地震の年には、地震が起きた日と近かったため、
祭りは取りやめになるのかな、と心配しましたが、
当日、揃いのTシャツを着た若者たちが
元気に太鼓などを鳴らして村を歩いている姿を見て、
ほっとしたものです。
春は、村内の人たちで祝い、
秋は、カトマンズ中から大勢の人がやってきます。
お寺の周りには、臨時の店などが出て、賑わっていることでしょう。
行ってみようと思います。
生誕の地ルンビニなどで祝いの行事が行われました。
今年は2563回目の誕生日だそうです。
ブッダ・ジャヤンティの日は、土いじりをするな、
と言われているそうで、
庭仕事を頼んでおいた人が来ませんでした。
それに合わせるように、
昨日は村の大通りから、晴れやかな太鼓の音がしていました。
私の村の春祭りの始まりを告げる太鼓でした。
春と秋、年2回行われる祭りです。
4年前、大地震の年には、地震が起きた日と近かったため、
祭りは取りやめになるのかな、と心配しましたが、
当日、揃いのTシャツを着た若者たちが
元気に太鼓などを鳴らして村を歩いている姿を見て、
ほっとしたものです。
春は、村内の人たちで祝い、
秋は、カトマンズ中から大勢の人がやってきます。
お寺の周りには、臨時の店などが出て、賑わっていることでしょう。
行ってみようと思います。
ネパール人に欠かせない飲み物。
それは、「チヤ（ミルクティー）」です。
朝起きてまず飲むのがチヤ。
パンやドーナツなどと一緒に飲みます。
朝ごはんが遅いネパールの人たちにとって、
この時腹いっぱい食べるのです。
昼間も、来客とともに、
または、出かけた先の道沿いの店でも一杯、
寒い日に体を温めるためにもチヤを飲みます。
顔を合わせると「チヤ カヌバヨ（チヤ飲みましたか）？」が
挨拶代わりのネパールです。
【チヤの作り方】
牛乳、茶葉（粒状になっています）、砂糖を牛乳沸かしに入れ、
火にかけます。
（茶葉）
沸いたら火の調節をして、さらに温めます。
きれいな色を出すためです。
茶漉しを使ってカップに注いで、できあがり！
温かくて、おいしいチヤを召し上がれ！
（できあがったチヤ）
それは、「チヤ（ミルクティー）」です。
朝起きてまず飲むのがチヤ。
パンやドーナツなどと一緒に飲みます。
朝ごはんが遅いネパールの人たちにとって、
この時腹いっぱい食べるのです。
昼間も、来客とともに、
または、出かけた先の道沿いの店でも一杯、
寒い日に体を温めるためにもチヤを飲みます。
顔を合わせると「チヤ カヌバヨ（チヤ飲みましたか）？」が
挨拶代わりのネパールです。
【チヤの作り方】
牛乳、茶葉（粒状になっています）、砂糖を牛乳沸かしに入れ、
火にかけます。
（茶葉）
沸いたら火の調節をして、さらに温めます。
きれいな色を出すためです。
茶漉しを使ってカップに注いで、できあがり！
温かくて、おいしいチヤを召し上がれ！
（できあがったチヤ）
- ナヤン バルサコ スバカマナ
-
エリア：
- アジア>ネパール
- テーマ：その他
- 投稿日：2019/04/14 14:05
- コメント(0)
ネパールは、今日から月が替わりました。
といっても、年が改まった特別な月です。
ネパールは、2076年の始まりです。
特別なことをすることなく、新年を迎えるネパールですが、
前年最後の日から新年の挨拶が飛び交うのがネパールの特徴です。
私も昨日、「ナヤン バルサコ スバカマナ」と挨拶されました。
ネパールに来たての頃は、一日早い挨拶にびっくりしましたが、
今はネパールのやり方にも慣れて、
「あなたもね」と、返事ができるようになりました。
その新年第一日ですが、
あいにくの雨模様の空が広がっています。
朝起きたときは太陽が出て明るかったのですが、
時とともに状況が悪くなり、
今は、いつ降り出してもおかしくない空です。
ネパールの新年最初の日は、
身を清めたあと、普段は着ないサリーをまとってお寺参りをする女性もいて、 嬉しそうな笑顔が印象的でした。
なんでもない顔をしていても、本当は新年を喜んでいる・・・
そんな思いが伝わります。
ネパールの新年の休日は、今日一日だけです。
カレンダーが赤い字で書かれているのは、今日だけなのです。
人たちはそれぞれどのような思いで新年を迎えたのでしょう。
今日始まったばかりの一年が、幸せな日々であるよう祈ります。
（2076年1月ボイサク月のカレンダー）
付け足し 1．「ナヤン バルサコ スバカマナ」
ネパール語と日本語の語順は同じですから、これで、「新年おめでとう」となります。
ナヤン「新しい」 バルサコ「年の」 スバカマナ「ご挨拶」
2．最初の日のイラストをご覧ください。日の出が描かれています。世界どの国でも共通する心理なのかな、とあらためて気づきます。
といっても、年が改まった特別な月です。
ネパールは、2076年の始まりです。
特別なことをすることなく、新年を迎えるネパールですが、
前年最後の日から新年の挨拶が飛び交うのがネパールの特徴です。
私も昨日、「ナヤン バルサコ スバカマナ」と挨拶されました。
ネパールに来たての頃は、一日早い挨拶にびっくりしましたが、
今はネパールのやり方にも慣れて、
「あなたもね」と、返事ができるようになりました。
その新年第一日ですが、
あいにくの雨模様の空が広がっています。
朝起きたときは太陽が出て明るかったのですが、
時とともに状況が悪くなり、
今は、いつ降り出してもおかしくない空です。
ネパールの新年最初の日は、
身を清めたあと、普段は着ないサリーをまとってお寺参りをする女性もいて、 嬉しそうな笑顔が印象的でした。
なんでもない顔をしていても、本当は新年を喜んでいる・・・
そんな思いが伝わります。
ネパールの新年の休日は、今日一日だけです。
カレンダーが赤い字で書かれているのは、今日だけなのです。
人たちはそれぞれどのような思いで新年を迎えたのでしょう。
今日始まったばかりの一年が、幸せな日々であるよう祈ります。
（2076年1月ボイサク月のカレンダー）
付け足し 1．「ナヤン バルサコ スバカマナ」
ネパール語と日本語の語順は同じですから、これで、「新年おめでとう」となります。
ナヤン「新しい」 バルサコ「年の」 スバカマナ「ご挨拶」
2．最初の日のイラストをご覧ください。日の出が描かれています。世界どの国でも共通する心理なのかな、とあらためて気づきます。
466 - 470件目まで(1,408件中)
