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- パタンの日本食レストラン Dan Ran
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エリア：
- アジア>ネパール>ネパールその他の都市
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/09/28 14:07
- コメント(0)
Dan Ranは、カトマンズ盆地の古都のひとつパタンにある
日本人経営の日本食のレストランです。
動物園の近く、近所にいくつものレストランが立ち並ぶ一角にあります。
普通の住居をレストランにしているようです。
庭でも食事ができます。
これ、何だと思いますか？
イベントの案内ではありません。
メニューです！！
これをボーイが運んで来て、テーブル近くにドン！と置いた時には
おっ、とびっくりしました。
これだけで、レストランの勝ち！！でしょう・・・
たくさんのメニューの中から、
梅味ソースで食べる「梅カツ」定食と
「スズキの塩焼き」定食を注文しました。
ネパール人コックが作る定食は、小鉢もおいしく食べました。
今度は、麺類を食べてみたいです・・・
日本人経営の日本食のレストランです。
動物園の近く、近所にいくつものレストランが立ち並ぶ一角にあります。
普通の住居をレストランにしているようです。
庭でも食事ができます。
これ、何だと思いますか？
イベントの案内ではありません。
メニューです！！
これをボーイが運んで来て、テーブル近くにドン！と置いた時には
おっ、とびっくりしました。
これだけで、レストランの勝ち！！でしょう・・・
たくさんのメニューの中から、
梅味ソースで食べる「梅カツ」定食と
「スズキの塩焼き」定食を注文しました。
ネパール人コックが作る定食は、小鉢もおいしく食べました。
今度は、麺類を食べてみたいです・・・
- ベトナム料理のSaigon Pho
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エリア：
- アジア>ネパール>カトマンズ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/09/18 13:35
- コメント(0)
ベトナム料理のSaigon Phoは、ラジムパットにあります。
Shangri-La Hotel に向き合い、
日本大使館からも歩いて5分程の所です。
（向かいはShangri-La Hotel。ここも道路拡張工事中です）
ここは初めてでしたが、
同じ経営者の別のベトナム料理店は、以前に行ったことがあります。
そこはこの春閉店し、Saigon Phoのみになったと聞いていました。
開店して間もなく2年になるとのこと。
ベトナムの絵が飾られた店内は、私に懐かしさを感じさせる日本風な雰囲気がありました。
米の粉で作った麺料理。
たれを入れて、よく混ぜて食べます。
酢の味がさっぱりしています。
Today’s Special の蛸のバーべＱ。
私は太い蛸の足を想像していたのですが、
ここはミニ蛸でした。
この蛸は、スーパーマーケットで買うことができ、私はよく利用しています。
柔らかくて食べやすかったです。
注文して、間もなく飲み物が出て、
料理も「待たされ感」なくできあがって運ばれてくる、
その点でも私は満足しました。
帰りがけには、顔見知りの経営者のベトナム女性にも会い、
「元気ですか？」のやりとりをネパール語でしました。
時々行って食べてもいいな、というのが感想です。
Shangri-La Hotel に向き合い、
日本大使館からも歩いて5分程の所です。
（向かいはShangri-La Hotel。ここも道路拡張工事中です）
ここは初めてでしたが、
同じ経営者の別のベトナム料理店は、以前に行ったことがあります。
そこはこの春閉店し、Saigon Phoのみになったと聞いていました。
開店して間もなく2年になるとのこと。
ベトナムの絵が飾られた店内は、私に懐かしさを感じさせる日本風な雰囲気がありました。
米の粉で作った麺料理。
たれを入れて、よく混ぜて食べます。
酢の味がさっぱりしています。
Today’s Special の蛸のバーべＱ。
私は太い蛸の足を想像していたのですが、
ここはミニ蛸でした。
この蛸は、スーパーマーケットで買うことができ、私はよく利用しています。
柔らかくて食べやすかったです。
注文して、間もなく飲み物が出て、
料理も「待たされ感」なくできあがって運ばれてくる、
その点でも私は満足しました。
帰りがけには、顔見知りの経営者のベトナム女性にも会い、
「元気ですか？」のやりとりをネパール語でしました。
時々行って食べてもいいな、というのが感想です。
- 大木の下でくつろぐ「Cafe NINA」
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エリア：
- アジア>ネパール>カトマンズ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/08/06 11:53
- コメント(0)
「Cafe NINA」は、
チョコラパットにあるスーパーマーケット「セール・ウエイズ」の敷地内にあります。
11時開店のレストランですが、
昼食時は、客の出入りが絶えないようです。
先日、初めて立ち寄りましたが、
アメリカ大使館が近い場所柄もあるのでしょう、
外国人の姿が多く、
前のテーブルからも、後ろのテーブルからも英語が聞こえて来て、
一瞬、外国に来たような錯覚を抱きました。
会話を楽しみながら、食事を楽しむという客に囲まれて、私も食事をしました。
（スパゲティ・カルボナーラ・ウイズ・ベーコン）
まず飲み物が出たので、それを飲んでいるうちに食事が出来上がり、
適当な待ち時間でした。
スーパーに買い物に訪れた車の出入りが目に入っても気になることはなく、
大きな木の下で過ごすひと時は、思っていた以上に気持ちの休まる時間でした。
家から比較的近くに見つけた「いい場所」です。
チョコラパットにあるスーパーマーケット「セール・ウエイズ」の敷地内にあります。
11時開店のレストランですが、
昼食時は、客の出入りが絶えないようです。
先日、初めて立ち寄りましたが、
アメリカ大使館が近い場所柄もあるのでしょう、
外国人の姿が多く、
前のテーブルからも、後ろのテーブルからも英語が聞こえて来て、
一瞬、外国に来たような錯覚を抱きました。
会話を楽しみながら、食事を楽しむという客に囲まれて、私も食事をしました。
（スパゲティ・カルボナーラ・ウイズ・ベーコン）
まず飲み物が出たので、それを飲んでいるうちに食事が出来上がり、
適当な待ち時間でした。
スーパーに買い物に訪れた車の出入りが目に入っても気になることはなく、
大きな木の下で過ごすひと時は、思っていた以上に気持ちの休まる時間でした。
家から比較的近くに見つけた「いい場所」です。
- たくさん飲まれるようになったネパールワイン
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エリア：
- アジア>ネパール
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/07/31 18:11
- コメント(0)
ネパール産ワインの需要が増えているそうです。
2，3年前には国内にワインメーカーが3社しかなかったのに、今では8社になっています。
マーケットでも全ワインの半分以上を占めるようになりました。
350から450ルピー（ほぼ同額日本円）と値段は申し分なく、
わざわざ高い輸入物を買う必要はありませんし、
他のアルコール類（ウイスキーやビール等）がここにきて一斉に値上げになっているので、
私的には、大変な買い得気分です。
ただ、辛口好みの私には、幾分甘いのが気になり、買い控えていますが、
これからはすべてのワインを試してみようと思います。
気軽に、そして、手軽にネパールワインが楽しめるなら、
こんな嬉しいことはありません。
2，3年前には国内にワインメーカーが3社しかなかったのに、今では8社になっています。
マーケットでも全ワインの半分以上を占めるようになりました。
350から450ルピー（ほぼ同額日本円）と値段は申し分なく、
わざわざ高い輸入物を買う必要はありませんし、
他のアルコール類（ウイスキーやビール等）がここにきて一斉に値上げになっているので、
私的には、大変な買い得気分です。
ただ、辛口好みの私には、幾分甘いのが気になり、買い控えていますが、
これからはすべてのワインを試してみようと思います。
気軽に、そして、手軽にネパールワインが楽しめるなら、
こんな嬉しいことはありません。
私が「ネパールの麩」と呼んでいる食べ物を紹介します。
ネパール名は「マショウラ」。
「マショウト（マース豆）に、小さく切った大根、じゃがいも、里芋、とうがん等を混ぜ、
小さく丸めて乾かしたもの。
料理の材料として使う」と辞書には載っています。
自分で作る人もいますし、もちろん、店でも売られています。
写真のマショウラに使われている豆は、大豆です。
ですから袋には「良たんぱく質が含まれている」、などと書かれています。
水に浸して戻して使いますが、
この点は日本の「麩」と似ていますね。
食べると、日本の麩よりはしっかりしているので歯ごたえがあります。
ネパールの人たちは、
カレーに、即席漬物に、スープにと、いろいろな料理方法で食べています。
私の食べ方は主に味噌汁の具や、鍋の中身としてです。
この暑い時期、キュウリとワカメにこのマショウラを入れて酢のものを作ってみようか、
と思っています。
ネパール名は「マショウラ」。
「マショウト（マース豆）に、小さく切った大根、じゃがいも、里芋、とうがん等を混ぜ、
小さく丸めて乾かしたもの。
料理の材料として使う」と辞書には載っています。
自分で作る人もいますし、もちろん、店でも売られています。
写真のマショウラに使われている豆は、大豆です。
ですから袋には「良たんぱく質が含まれている」、などと書かれています。
水に浸して戻して使いますが、
この点は日本の「麩」と似ていますね。
食べると、日本の麩よりはしっかりしているので歯ごたえがあります。
ネパールの人たちは、
カレーに、即席漬物に、スープにと、いろいろな料理方法で食べています。
私の食べ方は主に味噌汁の具や、鍋の中身としてです。
この暑い時期、キュウリとワカメにこのマショウラを入れて酢のものを作ってみようか、
と思っています。
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