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リマ観光3 〜ペルーの食文化を体験〜【はじめてのペルーTRIP】

2019/10/30 17:44
peruvianexperience
エリア:
  • 中南米 > ペルー > リマ
テーマ:
  • グルメ
  • / 歴史・文化・芸術
ペルーの首都リマを観光中のトラベルコスタッフ。
2019年5月にオープンしたペルーの食文化を体験できる施設に行ってみました!

その名も…
Peruvian Experience
(ペルビアン エクスペリエンス)


中に入ると9代目インカ皇帝パチャクティがお出迎え。
こちらの皇帝様、英語とスペイン語を話します。
peruvianexperience


Peruvian Experienceでは4つの体験ができます。
--------------------------
1. DARK RIDE
2. PISCO EXPERIENCE
3. COOKING EXPERIENCE
4. THE TASTE OF PERU
--------------------------

それではひとつずつ紹介していきます!!


1. DARK RIDE

ダークライドはペルーの生態系や食文化の歴史を映像と音声で学べるアトラクションです。
日本語もあります!(若干怪しい日本語でしたが理解はできました…笑)
kichenarmy1

kichenarmy2

最後にはマチュピチュ遺跡などの有名な観光地を背景にした合成写真を撮ってくれます。



2. PISCO EXPERIENCE

ピスコはぶどうの蒸留酒です。
スペイン人によってぶどうが持ち込まれ、そこからピスコは作られました。
まずはぶどうの種類や作り方の工程を説明していただきます。
pisco1


1920年代のバーをイメージした部屋で「ピスコサワー」作りを体験します。
まずは生演奏でお出迎え。
pisco2


種類もたくさんあります!!
pisco3


〜ピスコサワーの作り方〜

1、ピスコ・レモンジュース・シロップ・卵白・氷を入れる
2、8秒間シャカシャカする
pisco4


できあがり!!
pisco5


シャカシャカ楽しかった♪
ピスコを入れすぎたのか、カーっとするほど強いお酒が完成(笑)
お店で作ってもらったピスコサワーは程よい甘さで飲みやすくおいしかったです。
※ピスコはアルコール度数40度以上のお酒です。

お土産にシェイカーをいただきました!
ピスコをお土産に買ったら、お家でもピスコサワーが楽しめますね!
pisco



3. COOKING EXPERIENCE

クッキングエクスペリエンスでは、ペルーを代表する料理「セビーチェ」を作りました。
セビーチェとは、さっぱりした魚介のマリネ。
魚とレモン・ハーブなどの材料を混ぜるだけでカンタンなのでお家でも作れそうです!
cooking1

cooking2



4. THE TASTE OF PERU

最後のテイストオブペルーでは様々なペルー料理の試食ができます。
目の前で調理をしてくれるライブキッチンスタイル!
taste_of_peru1


▽ロモ・サルタード
牛肉と玉ねぎを炒めた料理。味付けは醤油なので日本人の口にも合う!
taste_of_peru2

中華料理の影響も受けており中華鍋からはファイヤー!!
taste_of_peru3


▽アヒ・デ・ガジーナ
鶏肉と黄色い唐辛子を合わせたソースをご飯にかけて食べます。
辛くなくクセもなく食べやすい味でした。
taste_of_peru4


▽ピカロネス
生地をサツマイモから作るドーナツでリマの屋台フード。
甘い蜜をダクダクにかけていただきます。もっちもちの食感!
taste_of_peru5


▽マサモラ・モラーダ
紫とうもろこしのジュース(チチャ・モラーダ)はペルーでとてもメジャーなドリンクです。
それをゼリー状にしたスイーツ。
taste_of_peru6


▽ススピロ・ア・ラ・リメーニャ
キャラメルのようなクリームの上にメレンゲがのったスイーツ。
ほとんどの日本人が食べきれないという強烈な甘さ。
今まで食べたことのあるものの中で、衝撃の甘さランキング堂々の1位★
taste_of_peru7


その他にも伝統的な器具を使って調理する様子を見たり。
taste_of_peru8


次から次へと料理がでてきます。
taste_of_peru9

taste_of_peru10


デザートを食べながら陽気な音楽の生演奏。
最後はなぜかお客さんみんなでダンスをして終了。急に始まったけれど楽しかったです('ω')
taste_of_peru11


名前が聞き取れなかった料理もいくつかあります・・・。
というのも、Peruvian Experienceのガイドは英語とスペイン語のみ。
THE TASTE OF PERUで料理を出してくれるコックさんはスペイン語しか話せない方も多く、スペイン語をガイドさんが英語に訳して話すため、理解するのに頭をフル回転。
語学が得意な方にはおすすめのスポットです!

試食と聞いていたけれど、どんどん料理が出てきておなかいっぱい!
試食の量ではない(笑)ちゃんとしたお昼ご飯になりました。

ペルー料理を一度に味わえるPeruvian Experience
リマ観光でお時間あればぜひ♪

--------------------------
Peruvian Experienceサイト
※英語・スペイン語のみ
--------------------------
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