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エリア：
- 中近東 > アラブ首長国連邦 > ドバイ
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テーマ：
- グルメ
ランチツアー3軒目は、「Wheeler's（ホイーラーズ）」。
イギリスで初めてミシュランの3つ星を獲得したセレブ・シェフ、マルコ・ピエール・ホワイトが
1856年にロンドンにオープンした魚料理のレストランWheeler'sをドバイでスタイリッシュに
再現したシーフード・レストラン。
▼シェフの名前を冠した看板。St.James'sというのは、元のWheeler'sのある
ロンドン中心部の地区名。内装は、全体的にクラシカルで落ち着いた雰囲気です。
この日食べたのは「Celebration of Wheeler's」というテイスティング・メニュー。
私達は取材だったので、ちょっと出てくるお料理や量などイレギュラーだったと思うのですが、
恐らく、メニューの中から前菜、メイン、飲み物（カクテル・ワインなど）、デザート、
食後のコーヒーor紅茶を選べるプリフィックス・スタイルに近いものだと思います。
▼今回いただいたテイスティング・メニュー Celebration of Wheeler's
1人225AED、ペア注文で375AED
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
http://wheelersdubai.com/tasting-menu/ （英語）
▼甲殻類のビスク（Shellfish Bisque）。カニ・エビなどの甲殻類のムースと、
コニャック（ブランデー）・クリームのスープです。エスプレッソ・サイズの小さなカップで
出てくるのですが、できれば特大の丼でガブガブといただきたいくらい美味でした。
▼自家製の牛テンダーロインの燻製（Home Cured Beef Tenderloin）。
添えてあるのは野菜と半熟のうずらの卵。
▼スモーク・サーモンのレモン・ペッパー・ソース（Lemon Pepper Cured Salmon）。
ソースはレモン・ピュレとピンク・ペッパー。洋梨が添えられています。
▼シーフードの盛合せ（Chilled Seafood Platter）。
氷を敷き詰めた大皿に、生牡蠣、エビ、カニ足をドーンと載せて。赤ワイン・ビネガー、
オーロラソース（ケチャップ＆マヨネーズ）、アイオリソース、またはレモンで召し上がれ。
生牡蠣は心配という方もいらっしゃると思いますが、私個人はおいしくいただきお腹もまったく問題ありませんでした(・∀・)
▼こちらはバカルディ（ラム酒）を使ったカクテル「El Adorable（エル・アドーラブル）」。
バカルディ・スペリオール、アペロール（オレンジ＆ハーブのリキュール）、
フレッシュ・パイナップル、ラズベリー・シロップ、フレッシュ・ライム・ジュース、セロリで、
甘すぎずスッキリ爽やかな味わいです。
その他のメニューもこちらでご覧になれます！
▼Wheeler's Main Menu
http://wheelersdubai.com/main-menu/ （英語）
アラカルトで注文した場合の予算は、1人あたり500AED程度が目安のようです。
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
こちらも決してお安くはないのですが、ロンドンのスター・シェフの味を試してみたい！
という方はぜひ。量はそれほど多くなくてもいいという場合は、メニューが若干限られますが、
今回ご紹介したテイスティング・メニューだとお得に召し上がれると思います♪
アラカルトでも、テイスティングでも、ビスクはぜひご注文くださいな！
個人的にイチオシです！
==================================================================
Wheeler's （ホイーラーズ）
●所在地：Gate Village 02, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 3860899
●営業時間：
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 12:00〜24:00
●公式サイト：
http://wheelersdubai.com/ （英語）
●予約：下記ページよりインターネット予約可能
http://www.opentable.com/wheelers-reservations-dubai?rid=97402&restref=97402
（英語）
または下記メールからどうぞ。
reservations@wheelersdubai.com
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イギリスで初めてミシュランの3つ星を獲得したセレブ・シェフ、マルコ・ピエール・ホワイトが
1856年にロンドンにオープンした魚料理のレストランWheeler'sをドバイでスタイリッシュに
再現したシーフード・レストラン。
▼シェフの名前を冠した看板。St.James'sというのは、元のWheeler'sのある
ロンドン中心部の地区名。内装は、全体的にクラシカルで落ち着いた雰囲気です。
この日食べたのは「Celebration of Wheeler's」というテイスティング・メニュー。
私達は取材だったので、ちょっと出てくるお料理や量などイレギュラーだったと思うのですが、
恐らく、メニューの中から前菜、メイン、飲み物（カクテル・ワインなど）、デザート、
食後のコーヒーor紅茶を選べるプリフィックス・スタイルに近いものだと思います。
▼今回いただいたテイスティング・メニュー Celebration of Wheeler's
1人225AED、ペア注文で375AED
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
http://wheelersdubai.com/tasting-menu/ （英語）
▼甲殻類のビスク（Shellfish Bisque）。カニ・エビなどの甲殻類のムースと、
コニャック（ブランデー）・クリームのスープです。エスプレッソ・サイズの小さなカップで
出てくるのですが、できれば特大の丼でガブガブといただきたいくらい美味でした。
▼自家製の牛テンダーロインの燻製（Home Cured Beef Tenderloin）。
添えてあるのは野菜と半熟のうずらの卵。
▼スモーク・サーモンのレモン・ペッパー・ソース（Lemon Pepper Cured Salmon）。
ソースはレモン・ピュレとピンク・ペッパー。洋梨が添えられています。
▼シーフードの盛合せ（Chilled Seafood Platter）。
氷を敷き詰めた大皿に、生牡蠣、エビ、カニ足をドーンと載せて。赤ワイン・ビネガー、
オーロラソース（ケチャップ＆マヨネーズ）、アイオリソース、またはレモンで召し上がれ。
生牡蠣は心配という方もいらっしゃると思いますが、私個人はおいしくいただきお腹もまったく問題ありませんでした(・∀・)
▼こちらはバカルディ（ラム酒）を使ったカクテル「El Adorable（エル・アドーラブル）」。
バカルディ・スペリオール、アペロール（オレンジ＆ハーブのリキュール）、
フレッシュ・パイナップル、ラズベリー・シロップ、フレッシュ・ライム・ジュース、セロリで、
甘すぎずスッキリ爽やかな味わいです。
その他のメニューもこちらでご覧になれます！
▼Wheeler's Main Menu
http://wheelersdubai.com/main-menu/ （英語）
アラカルトで注文した場合の予算は、1人あたり500AED程度が目安のようです。
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
こちらも決してお安くはないのですが、ロンドンのスター・シェフの味を試してみたい！
という方はぜひ。量はそれほど多くなくてもいいという場合は、メニューが若干限られますが、
今回ご紹介したテイスティング・メニューだとお得に召し上がれると思います♪
アラカルトでも、テイスティングでも、ビスクはぜひご注文くださいな！
個人的にイチオシです！
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Wheeler's （ホイーラーズ）
●所在地：Gate Village 02, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 3860899
●営業時間：
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 12:00〜24:00
●公式サイト：
http://wheelersdubai.com/ （英語）
●予約：下記ページよりインターネット予約可能
http://www.opentable.com/wheelers-reservations-dubai?rid=97402&restref=97402
（英語）
または下記メールからどうぞ。
reservations@wheelersdubai.com
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