-
エリア：
- 中近東 > アラブ首長国連邦 > ドバイ
-
テーマ：
- グルメ
ランチツアー4軒目、ラストは「La Petite Maison（ラ・プティット・メゾン）」。
フランス南東部プロヴァンス地方のニースのお料理を出すレストランです。
ニース料理は、昔のイタリア・ジェノヴァの料理がもとになっていて、フランス・地中海料理が
ジェノヴァを含むイタリア・リグーリア州の影響を受けて発展したものだそう。
そのため、シーフードはもちろんのこと、イタリア料理である生パスタも使われ、
アーティチョークやズッキーニ、レモン、オリーブ、トマトなどのイタリア料理でも
よく目にする素材でヘルシーに仕上げられているのが特徴です。
お店で使用されているオイルは、すべてニースの属するアルプ=マリティーム県でとれた
オリーブから作られたオリーブオイルです。
こちらのレストランも、先にご紹介した「Zuma（ズーマ）」と同様、
イギリスのグルメ雑誌「Restaurant」が2002年から毎年発表している
「The World’s 50 Best Restaurants（世界のベスト・レストラン50）」という
世界の有名シェフやレストラン経営者、グルメ評論家などの投票によって選ばれるリストの
2013年最新版で、92位にランクインしています！
▼The World's Best 50 Restaurants 51〜100位
http://www.theworlds50best.com/list/51-100-winners （英語）
店内は白い壁に白いクロスのシック＆トラディショナルなインテリアに、
色鮮やかな野菜がディスプレイされ、シェフたちがきびきびと働くキッチンカウンターや
鏡張りのバーカウンター、壁に飾られた絵画のアクセントが華やか。
お料理はいくつかいただいたのですが、ごめんなさい、写真がちゃんと撮れておらず…
まずは、写真のあるものをご紹介しますね。
▼ブッラータとトマト（Burrata et Tomates） AED95
ブッラータというのは、モッツァレッラ・チーズを伸ばして袋状にしたものに、
繊維状になったモッツァレッラ・チーズと生クリームを入れたチーズ。
これにチェリートマトとバジルを添えて、ブッラータ版のカプレーゼです。
鮮度が重要で輸入が難しいため、日本では「幻のチーズ」と呼ばれていたそうです。
モッツァレッラの繊維状の部分の弾力と、口の中でトロ-ッと広がる生クリームで、
フレッシュなチーズの味わいと食感のコントラストが楽しめます！
このレストランを訪れた世界各国の人のブログでも必ずといっていいほど
写真が掲載されていて、前菜ではこれが一番人気のようです。
▼焼きナスとモッツァレッラ・チーズ、小エビのピストゥ・ソース
（Aubergine Grillee, Mozzarella et Crevettes au Pistou） AED125
ピストゥというのは、バジルをベースに、おろしニンニクやパルメザンチーズを加えた
ソース（またはそれを入れたスープ）のことで、ジェノヴェーゼ・ソースのフランス版。
この他に、グリーン・レンティル（レンズ豆）のサラダ（Salade de Lentilles Vertes） AED45
もいただいたのですが、残念ながら写真が撮れず…。
レンズ豆のつぶつぶとした食感が楽しく、豆が苦手な人でなければおいしく
召し上がれる一品だと思います！
その他の人気のメニューを抜粋してご紹介しておきますね。
------------------------------------------------------------------------
前菜（Starter）
・温かいエビとオリーブオイル（Crevettes Ti'des – l'Huile d'Olive） AED70
・エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ（Escargots de Bourgogne） AED95
・ホタテのカルパッチョ（Carpaccio de Coquille St Jacques） AED90
・イカのフライ（Calamars Frits） AED45
メイン（Main course）
・鴨のオレンジソース（Canard a l'orange） AED145
・キノコのリガトーニ（Rigatoni aux Cepes） AED160
・リブ・アイ・ステーキ400g（Entrecote Grillee） AED265
・シーバスの塩釜焼き（Loup de Mer en Croute de Sel） AED175
デザート（Dessert）
・ヴァニラのクレーム・ブリュレ（Creme Brulee a la Vanille） AED60
・フレンチ・トースト スパイス風味アイス添え（Pain Perdu et sa Glace aux Epices） AED45
・チーズケーキ（Gateau au Fromage blanc） AED45
・熱いチョコレートムースと大麦のアイスクリーム
（Mousse au Chocolat Chaud et Glace a l'Orge） AED60
------------------------------------------------------------------------
※メニューは2014年4月現在のものです。
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年4月現在）
1人あたりの予算は350〜500AED程度。
なお、こちらのレストランではワインなどのアルコール類も注文可能です。
==================================================================
La Petite Maison （ラ・プティット・メゾン）
●所在地：Gate Village 08, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 44390505
●営業時間：
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 13:00〜24:00
※バーに喫煙エリアあり。
●公式サイト：
http://www.lpmdubai.ae/ （英語）
●予約：電話または下記メールから。
info@lpmdubai.ae
==================================================================
▼世界のベストレストラン100位にランクインする2つのレストランを含め
4軒を食べ歩いたランチツアーはこれで終了！DIFCの中心The Gate Buildingを記念撮影。
▼今でもかなり大きいのですが、まだ拡張工事を続けているのだそうです。
新しいビルができたら、また素敵なレストランが増えるかもしれませんね。楽しみ♪
ランチツアーでは、アルゼンチン料理、日本料理、イギリス料理、フランス料理と
ドバイの地元の料理ではないものを食べ歩きましたが、お次はローカルフード満載の
ディナーツアーに参加します！
ランチとディナーの間は…ほとんど空いていません(^_^;)
でも食べちゃいます！次の、ドバイ・ローカルフード記事もお楽しみに♪
フランス南東部プロヴァンス地方のニースのお料理を出すレストランです。
ニース料理は、昔のイタリア・ジェノヴァの料理がもとになっていて、フランス・地中海料理が
ジェノヴァを含むイタリア・リグーリア州の影響を受けて発展したものだそう。
そのため、シーフードはもちろんのこと、イタリア料理である生パスタも使われ、
アーティチョークやズッキーニ、レモン、オリーブ、トマトなどのイタリア料理でも
よく目にする素材でヘルシーに仕上げられているのが特徴です。
お店で使用されているオイルは、すべてニースの属するアルプ=マリティーム県でとれた
オリーブから作られたオリーブオイルです。
こちらのレストランも、先にご紹介した「Zuma（ズーマ）」と同様、
イギリスのグルメ雑誌「Restaurant」が2002年から毎年発表している
「The World’s 50 Best Restaurants（世界のベスト・レストラン50）」という
世界の有名シェフやレストラン経営者、グルメ評論家などの投票によって選ばれるリストの
2013年最新版で、92位にランクインしています！
▼The World's Best 50 Restaurants 51〜100位
http://www.theworlds50best.com/list/51-100-winners （英語）
店内は白い壁に白いクロスのシック＆トラディショナルなインテリアに、
色鮮やかな野菜がディスプレイされ、シェフたちがきびきびと働くキッチンカウンターや
鏡張りのバーカウンター、壁に飾られた絵画のアクセントが華やか。
お料理はいくつかいただいたのですが、ごめんなさい、写真がちゃんと撮れておらず…
まずは、写真のあるものをご紹介しますね。
▼ブッラータとトマト（Burrata et Tomates） AED95
ブッラータというのは、モッツァレッラ・チーズを伸ばして袋状にしたものに、
繊維状になったモッツァレッラ・チーズと生クリームを入れたチーズ。
これにチェリートマトとバジルを添えて、ブッラータ版のカプレーゼです。
鮮度が重要で輸入が難しいため、日本では「幻のチーズ」と呼ばれていたそうです。
モッツァレッラの繊維状の部分の弾力と、口の中でトロ-ッと広がる生クリームで、
フレッシュなチーズの味わいと食感のコントラストが楽しめます！
このレストランを訪れた世界各国の人のブログでも必ずといっていいほど
写真が掲載されていて、前菜ではこれが一番人気のようです。
▼焼きナスとモッツァレッラ・チーズ、小エビのピストゥ・ソース
（Aubergine Grillee, Mozzarella et Crevettes au Pistou） AED125
ピストゥというのは、バジルをベースに、おろしニンニクやパルメザンチーズを加えた
ソース（またはそれを入れたスープ）のことで、ジェノヴェーゼ・ソースのフランス版。
この他に、グリーン・レンティル（レンズ豆）のサラダ（Salade de Lentilles Vertes） AED45
もいただいたのですが、残念ながら写真が撮れず…。
レンズ豆のつぶつぶとした食感が楽しく、豆が苦手な人でなければおいしく
召し上がれる一品だと思います！
その他の人気のメニューを抜粋してご紹介しておきますね。
------------------------------------------------------------------------
前菜（Starter）
・温かいエビとオリーブオイル（Crevettes Ti'des – l'Huile d'Olive） AED70
・エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ（Escargots de Bourgogne） AED95
・ホタテのカルパッチョ（Carpaccio de Coquille St Jacques） AED90
・イカのフライ（Calamars Frits） AED45
メイン（Main course）
・鴨のオレンジソース（Canard a l'orange） AED145
・キノコのリガトーニ（Rigatoni aux Cepes） AED160
・リブ・アイ・ステーキ400g（Entrecote Grillee） AED265
・シーバスの塩釜焼き（Loup de Mer en Croute de Sel） AED175
デザート（Dessert）
・ヴァニラのクレーム・ブリュレ（Creme Brulee a la Vanille） AED60
・フレンチ・トースト スパイス風味アイス添え（Pain Perdu et sa Glace aux Epices） AED45
・チーズケーキ（Gateau au Fromage blanc） AED45
・熱いチョコレートムースと大麦のアイスクリーム
（Mousse au Chocolat Chaud et Glace a l'Orge） AED60
------------------------------------------------------------------------
※メニューは2014年4月現在のものです。
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年4月現在）
1人あたりの予算は350〜500AED程度。
なお、こちらのレストランではワインなどのアルコール類も注文可能です。
==================================================================
La Petite Maison （ラ・プティット・メゾン）
●所在地：Gate Village 08, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 44390505
●営業時間：
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 13:00〜24:00
※バーに喫煙エリアあり。
●公式サイト：
http://www.lpmdubai.ae/ （英語）
●予約：電話または下記メールから。
info@lpmdubai.ae
==================================================================
▼世界のベストレストラン100位にランクインする2つのレストランを含め
4軒を食べ歩いたランチツアーはこれで終了！DIFCの中心The Gate Buildingを記念撮影。
▼今でもかなり大きいのですが、まだ拡張工事を続けているのだそうです。
新しいビルができたら、また素敵なレストランが増えるかもしれませんね。楽しみ♪
ランチツアーでは、アルゼンチン料理、日本料理、イギリス料理、フランス料理と
ドバイの地元の料理ではないものを食べ歩きましたが、お次はローカルフード満載の
ディナーツアーに参加します！
ランチとディナーの間は…ほとんど空いていません(^_^;)
でも食べちゃいます！次の、ドバイ・ローカルフード記事もお楽しみに♪
- タグ：
- Dubai
- United Arab Emirates
- ラ・プティット・メゾン
- La Petite Maison
- フレンチ
