【ドバイ】伝統的なアラビアンスタイルの食事にトライ！床に座って手で食べる、おいしいイエメン料理レストラン♪

2014/05/28 12:38

エリア：

中近東 > アラブ首長国連邦 > ドバイ

テーマ：

グルメ
／歴史･文化･芸術

アラブの伝統的な食事風景で皆さんがイメージするのは、床のじゅうたんの上に座って、
指で器用にゴハンを口に運ぶスタイルではないでしょうか？

▼イエメン料理レストラン「Al Tawasol（アル・タワソル）」は、そんな伝統的な
アラブ・スタイルの雰囲気と食事を楽しめるお店。
イエメン料理Al Tawasol

▼お店に入ると通路より一段高くなったフロアにじゅうたんが敷き詰められ、
壁際にはクッションが並べてあります。
おお！なんかこういうのテレビで見たことある！！というイメージ通りのお部屋です。
お料理を床に置いて食べる伝統的スタイル

▼私たちが通されたのはテント風に仕切られた個室。

▼じゅうたんの上にビニールを敷いて、お料理を並べます。
これはまだ付け合せのお野菜が来たところ。
床にビニールを敷いてお料理を並べます

▼チキン・マンディ（Chicken Mandi）という鶏肉のローストと、ラハム・サローナ
   （Laham Salona）というUAEの伝統的なスパイスを使ったラム・カレーを、ご飯の上に
   載せたお料理。ご飯も2種類で、普通のスパイスご飯と、トマト・ペーストを混ぜた
   ブカリ（Bukhari）というご飯が半々になっています。
チキン・マンディとラハム・サローナ

上の写真は、フードツアーガイドのアヴラが手で食べる方法を実演レクチャー
してくれているところです。右手の人差指と中指、親指の3本の指を使って、
まずは食べるものを軽〜くキュッと押さえるようにしてまとめ、人差し指・中指の上に載せて
口元に運んだら、親指で押し込むようにするのがコツだそう。

アヴラがやっているとすごく簡単そうに見えるのですが、実際にやってみると、
「え、手首そんなに曲がんなくない…？親指で押し込むって意外と難しくない？」
とけっこう苦戦（笑）。もしかして私の手首が硬いのか…(-ω-;)？？？
スプーンも出してくれるので、“アラブ体験”してみた後は食べやすいスプーンで
いただきました♪

飲み物はラバン（Laban）というヨーグルト・ドリンク。
ドバイのスーパーに行くと棚にいっぱい並んでいて、味もいろいろあるようなのですが、
中にはちょっとしょっぱめだったりして日本人の口には合わないものもあるそうです。
上の写真左下に写っている緑色のキャップのボトルがそうなのですが、
これは結構飲みやすいし、私はおいしいと思います！

▼うっかりちゃんとした写真を撮り忘れてしまったので、ボトルが写っている写真を
ちょっと拡大してみました。見つけたらぜひトライしてみてください！
ヨーグルト・ドリンクラバン

ここのお店はメニューを見ていないのですが、調べたところ、1人あたり予算は
50AED程度のようです。
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年5月現在）

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Al Tawasol
（アル・タワソル）
   ●所在地：Abu Baker Al Siddique Road, Deira, Dubai, United Arab Emirates
      （Google Mapで見る）
   ●電話番号：+971(0)4 2959797
   ●営業時間：毎日  08:00〜26:00
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