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- 【ドバイ】特大丼で飲みたい激うまビスク&新鮮な魚介&ちょっと肉!@有名シェフのシーフード・レストランWheeler’s
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エリア:
- 中近東>アラブ首長国連邦>ドバイ
- テーマ:グルメ
- 投稿日:2014/03/31 17:30
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ランチツアー3軒目は、「Wheeler's(ホイーラーズ)」。
イギリスで初めてミシュランの3つ星を獲得したセレブ・シェフ、マルコ・ピエール・ホワイトが
1856年にロンドンにオープンした魚料理のレストランWheeler'sをドバイでスタイリッシュに
再現したシーフード・レストラン。
▼シェフの名前を冠した看板。St.James'sというのは、元のWheeler'sのある
ロンドン中心部の地区名。内装は、全体的にクラシカルで落ち着いた雰囲気です。
この日食べたのは「Celebration of Wheeler's」というテイスティング・メニュー。
私達は取材だったので、ちょっと出てくるお料理や量などイレギュラーだったと思うのですが、
恐らく、メニューの中から前菜、メイン、飲み物(カクテル・ワインなど)、デザート、
食後のコーヒーor紅茶を選べるプリフィックス・スタイルに近いものだと思います。
▼今回いただいたテイスティング・メニュー Celebration of Wheeler's
1人225AED、ペア注文で375AED
※1AED(UAEディルハム)=約28円(2014年3月現在)
http://wheelersdubai.com/tasting-menu/ (英語)
▼甲殻類のビスク(Shellfish Bisque)。カニ・エビなどの甲殻類のムースと、
コニャック(ブランデー)・クリームのスープです。エスプレッソ・サイズの小さなカップで
出てくるのですが、できれば特大の丼でガブガブといただきたいくらい美味でした。
▼自家製の牛テンダーロインの燻製(Home Cured Beef Tenderloin)。
添えてあるのは野菜と半熟のうずらの卵。
▼スモーク・サーモンのレモン・ペッパー・ソース(Lemon Pepper Cured Salmon)。
ソースはレモン・ピュレとピンク・ペッパー。洋梨が添えられています。
▼シーフードの盛合せ(Chilled Seafood Platter)。
氷を敷き詰めた大皿に、生牡蠣、エビ、カニ足をドーンと載せて。赤ワイン・ビネガー、
オーロラソース(ケチャップ&マヨネーズ)、アイオリソース、またはレモンで召し上がれ。
生牡蠣は心配という方もいらっしゃると思いますが、私個人はおいしくいただきお腹もまったく問題ありませんでした(・∀・)
▼こちらはバカルディ(ラム酒)を使ったカクテル「El Adorable(エル・アドーラブル)」。
バカルディ・スペリオール、アペロール(オレンジ&ハーブのリキュール)、
フレッシュ・パイナップル、ラズベリー・シロップ、フレッシュ・ライム・ジュース、セロリで、
甘すぎずスッキリ爽やかな味わいです。
その他のメニューもこちらでご覧になれます!
▼Wheeler's Main Menu
http://wheelersdubai.com/main-menu/ (英語)
アラカルトで注文した場合の予算は、1人あたり500AED程度が目安のようです。
※1AED(UAEディルハム)=約28円(2014年3月現在)
こちらも決してお安くはないのですが、ロンドンのスター・シェフの味を試してみたい!
という方はぜひ。量はそれほど多くなくてもいいという場合は、メニューが若干限られますが、
今回ご紹介したテイスティング・メニューだとお得に召し上がれると思います♪
アラカルトでも、テイスティングでも、ビスクはぜひご注文くださいな!
個人的にイチオシです!
==================================================================
Wheeler's (ホイーラーズ)
●所在地:Gate Village 02, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号:+971 (0)4 3860899
●営業時間:
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 12:00〜24:00
●公式サイト:
http://wheelersdubai.com/ (英語)
●予約:下記ページよりインターネット予約可能
http://www.opentable.com/wheelers-reservations-dubai?rid=97402&restref=97402
(英語)
または下記メールからどうぞ。
reservations@wheelersdubai.com
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イギリスで初めてミシュランの3つ星を獲得したセレブ・シェフ、マルコ・ピエール・ホワイトが
1856年にロンドンにオープンした魚料理のレストランWheeler'sをドバイでスタイリッシュに
再現したシーフード・レストラン。
▼シェフの名前を冠した看板。St.James'sというのは、元のWheeler'sのある
ロンドン中心部の地区名。内装は、全体的にクラシカルで落ち着いた雰囲気です。
この日食べたのは「Celebration of Wheeler's」というテイスティング・メニュー。
私達は取材だったので、ちょっと出てくるお料理や量などイレギュラーだったと思うのですが、
恐らく、メニューの中から前菜、メイン、飲み物(カクテル・ワインなど)、デザート、
食後のコーヒーor紅茶を選べるプリフィックス・スタイルに近いものだと思います。
▼今回いただいたテイスティング・メニュー Celebration of Wheeler's
1人225AED、ペア注文で375AED
※1AED(UAEディルハム)=約28円(2014年3月現在)
http://wheelersdubai.com/tasting-menu/ (英語)
▼甲殻類のビスク(Shellfish Bisque)。カニ・エビなどの甲殻類のムースと、
コニャック(ブランデー)・クリームのスープです。エスプレッソ・サイズの小さなカップで
出てくるのですが、できれば特大の丼でガブガブといただきたいくらい美味でした。
▼自家製の牛テンダーロインの燻製(Home Cured Beef Tenderloin)。
添えてあるのは野菜と半熟のうずらの卵。
▼スモーク・サーモンのレモン・ペッパー・ソース(Lemon Pepper Cured Salmon)。
ソースはレモン・ピュレとピンク・ペッパー。洋梨が添えられています。
▼シーフードの盛合せ(Chilled Seafood Platter)。
氷を敷き詰めた大皿に、生牡蠣、エビ、カニ足をドーンと載せて。赤ワイン・ビネガー、
オーロラソース(ケチャップ&マヨネーズ)、アイオリソース、またはレモンで召し上がれ。
生牡蠣は心配という方もいらっしゃると思いますが、私個人はおいしくいただきお腹もまったく問題ありませんでした(・∀・)
▼こちらはバカルディ(ラム酒)を使ったカクテル「El Adorable(エル・アドーラブル)」。
バカルディ・スペリオール、アペロール(オレンジ&ハーブのリキュール)、
フレッシュ・パイナップル、ラズベリー・シロップ、フレッシュ・ライム・ジュース、セロリで、
甘すぎずスッキリ爽やかな味わいです。
その他のメニューもこちらでご覧になれます!
▼Wheeler's Main Menu
http://wheelersdubai.com/main-menu/ (英語)
アラカルトで注文した場合の予算は、1人あたり500AED程度が目安のようです。
※1AED(UAEディルハム)=約28円(2014年3月現在)
こちらも決してお安くはないのですが、ロンドンのスター・シェフの味を試してみたい!
という方はぜひ。量はそれほど多くなくてもいいという場合は、メニューが若干限られますが、
今回ご紹介したテイスティング・メニューだとお得に召し上がれると思います♪
アラカルトでも、テイスティングでも、ビスクはぜひご注文くださいな!
個人的にイチオシです!
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Wheeler's (ホイーラーズ)
●所在地:Gate Village 02, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号:+971 (0)4 3860899
●営業時間:
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 12:00〜24:00
●公式サイト:
http://wheelersdubai.com/ (英語)
●予約:下記ページよりインターネット予約可能
http://www.opentable.com/wheelers-reservations-dubai?rid=97402&restref=97402
(英語)
または下記メールからどうぞ。
reservations@wheelersdubai.com
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